Món ăn

Nguyên liệu: 
- 500g ếch, làm sạch, rửa với muối, để ráo
- 1 củ hành tây, cắt múi dày 1-2 cm
- 100g đậu phộng rang vàng, giã nát
- Cà ri dầu
- Bột nghệ
- Sả băm, ớt băm và tỏi băm
- Gia vị gồm có: tiêu, đường và hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống
Thực hiện: 
- Ướp ếch với 1 muỗng cà phê nước mắm chấm ngon Knorr, 1 muỗng súp đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ hủ cà ri dầu, 1 muỗng súp bột nghệ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm, một chút ớt (tùy theo sở thích ăn cay nhiều hay ít) và không thể thiếu 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống.
- Cho 2 - 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, sả, ớt vào xào thơm, cho ếch vào xào trên lửa lớn, nêm lại cho vừa miệng. Sau cùng cho củ hành tây vào xào nhanh tay. Tắt bếp.
Cho ếch ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, trang trí ngò rí.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ cho bạn:
- Nên xào ếch trên lửa lớn món ăn sẽ thơm hơn và ếch ít bị ra nước.

ỨC GÀ NƯỚNG MẬT ONG
Đậu ve: 100g; - Bông cải: 200g; - Nấm mỡ: 100g; - Hành lá: vài cọng
Cách chế biến: - Ức gà rửa sạch, ướp tỏi, muối, tiêu, nước tương, vang trắng và 1 muỗng cà phê mật ong cho thấm. Cuộn ức gà, dùng chỉ cotton bó ngoài, dài độ 15cm. - Cà rốt, đậu, bông cải, nấm rửa sạch, luộc chín. Xếp ức gà vào thố chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng. Chọn chế độ 200 độ C trong 3 phút. Lấy thịt ra ngoài phết phần mật ong còn lại pha với chút nước chanh loãng đều lên mặt thịt. - Cho vào lò chọn chế độ nướng 180 độ C trong 3 phút. - Xếp thịt gà ra dĩa ăn kèm với rau, nấm
BAO TỬ RIM DỪA NON
Nguyên liệu: 1 cái bao tử heo, 1 trái dừa, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước xốt Dark, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 nhánh gừng đập dập, ngò trang trí. Thực hiện: 1.Bao tử làm sạch, luộc với gừng đập dập hai phút trên lửa lớn, cho ra rổ xả nước nguội, cắt sợi. 2.Khuấy đều nước tương + nước xốt Dark + hạt nêm + tiêu + tỏi, cho bao tử vào ướp, để ngấm gia vị hai giờ. 3.Dừa lấy nước, nạo lấy cơm dừa, dùng khuôn ấn cơm dừa thành những hình hoa mai. 4.Cho đường vào chảo khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu nâu vàng, cho bao tử vào trộn đều trên lửa vừa năm phút, cho cơm dừa vào trộn đều hai phút, cho nước dừa vào vừa ngập bao tử và cơm dừa, rim bao tử trên lửa vừa đến khi cạn nước. 5.Bày bao tử rim dừa non vào đĩa, trang trí ngò dọn dùng nóng.
CHÈ CHUỐI
Trân châu trắng
Sữa dừa (nước cốt dừa đặc)
Lá dứa
Đường
Một chút xíu muối
Hướng dẫn


Chuối bóc vỏ, chẻ đôi rồi cắt khúc 3-5 cm.


Trân châu đem luộc chín rồi vớt ngâm vào nước lạnh cho khỏi dính.


Chuối chín nhừ thì cho trân châu vào, đun thêm 5 phút nữa rồi bắc ra. Có thể thêm chút bột đao cho bát chè được sánh.
món chè, món ăn mùa đông, chè chuối, nước cốt dừa,

VỊT SỐT CAM
Chuẩn bị
4 cái đùi vịt cỏ, làm sạch
1/2 trái cam Mỹ, vắt lấy nước
150 g xà lách, cà chua rửa sạch
1,5 muỗng cà phê hạt nêm
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh rượu mạnh
1 muỗng canh bơ
3 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn
Bật lò nướng 190°C để 10 phút trước khi nướng.
Ướp đùi vịt với hạt nêm và tiêu xay. Để 30 phút cho thấm gia vị.
Đun nóng dầu ăn và bơ, rồi cho đùi vịt vào chiên vàng.
Khử với rượu cho bớt mùi tanh, sau đó cho vào lò nướng 35 phút cho chín.
Làm nước sốt: Đun sôi tất cả hỗn hợp với nhau và làm sệt nước sốt với bột bắp.
Để đùi vịt nướng vào dĩa, rưới nước sốt lên trên.
Trang trí với xà lách, cà chua, dùng