BAO CAO KET QUA THUC HIEN "MOT DOI MOI"

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc







ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

MỘT SỐ BIỆN PHÁP TỔ CHỨC
BỮA ĂN CHÍNH CHO TRẺ MẦM NON






Tác giả: Kiều Thị Vân Anh
Đơn vị : Trường mầm non Lưu Hoàng











Năm học 2009-2010





I. SƠ YẾU LÍ LỊCH


Họ và tên: Kiều Thị Vân Anh
Ngày tháng năm sinh: 20/ 04/ 1962
Năm vào nghành: 1980
Chức vụ: Giáo viên
Đơn vị công tác:Trường Mầm Non Lưu Hoàng
Trình độ chuyên môn: Cao Đẳng Sư Phạm Mầm Non




























ĐỀ TÀI: MỘT SỐ BIỆN PHÁP TỔ CHỨC BỮA ĂN CHÍNH CHO TRẺ MẦM NON

A.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

I. Đặt vấn đề
Trẻ em hôm nay - thế giới ngày mai, trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước, là lớp người kế tục sự nghiệp của mỗi cha anh, gánh vác mọi công việc xây dựng và bảo vệ Tổ Quốc - xã hội chủ nghĩa. Mọi trẻ em sinh ra đều có quyền được chăm sóc, nuôi dưỡng tồn tại và phát triển.
Khi xã hội ngày càng phát triển thì giá trị con người ngày càng được nhận thức đúng đắn và được đánh giá toàn diện. Vì một tương lai tươi sáng, trẻ em sẽ trở thành chủ nhân hữu ích của tương lai. Thì ngay từ tuổi ấu thơ trẻ phải được hưởng nền giáo dục phù hợp, hiện đại và toàn diện về mọi mặt: đức, trí, thể, mỹ. Chính vì vậy tổ chức ăn bữa chính cho trẻ là rất quan trọng và có ý nghiã giáo dục cao.

Năm học 2009 - 2010, tôi được giao nhiệm vụ tổ trưởng tổ nuụi dưỡng của trường mầm non Lưu Hoàng. Một điều trăn trở với tôi là mình phải làm gì? làm thế nào để có biện pháp tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ? Trong nhà trường mầm non vẫn còn nhiều vấn đề cần phải bàn đến: nhận thức của giáo viên phụ huynh còn hạn chế, điều kiện cơ sở vật chất thì chưa có.
Chính vì vậy tôi mạnh dạn chọn đề tài “Một số biện pháp tổ chức bữa ăn chính cho trẻ Mầm Non”.

II.Cơ sở lí luận.

Thức ăn là thuốc, thuốc là thức ăn. Các chất dinh dưỡng là vật liệu xây dựng cơ thể. Các vật liệu này thường xuyên đổi mới và thay thế thông qua quá trình chuyển hoá các chất trong cơ thể. Ngược lại khi cơ thể không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ không phát triển bình thường và đó là nguyên nhân gây ra bệnh tật như: suy dinh dưỡng, thiếu máu, còi xương.
Vậy ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến cân nặng và sức khoẻ của trẻ. Trẻ được nuôi dưỡng tốt, ăn uống đầy đủ thì da dẻ hồng hào, thịt chắc nịch và cân nặng đảm bảo. Sự ăn uống không điều độ sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hoá và trẻ có thể mắc một số bệnh như: tiêu chảy, còi xương, khô mắt do thiếu vitamin A.
Như vậy, vấn đề ăn uống đối với trẻ mầm non đã được quan tâm từ rất sớm. Để có cơ thể phát triển tốt, tránh được bệnh tật thì cần phải đảm bảo một chế độ ăn uống khoa học, hợp lí và vệ sinh.
Đề cập đến hiệu quả tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ một số vấn đề cần lưu ý như: Khi tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ ở trường mầm non như cho trẻ ăn tuỳ thích thú, giữa bữa ăn không bao giờ cho trẻ ăn bánh kẹo ngọt, cho trẻ ăn không đúng lúc sẽ làm giảm khẩu vị của trẻ, ức chế trung tâm điều khiển ăn uống và làm phá hoại ăn uống đúng đắn; Ngoài ra thức ăn có hình thức đẹp, mùi vị hấp dẫn thì sẽ gây cảm giác thèm ăn của trẻ; Một khẩu phần ăn của trẻ thì phải ăn uống cùng một lúc để trẻ ăn hết khẩu phần.
III. Phạm vi và thời gian thực hiện đề tài
Đề tài này tụi tiến hành trong năm học 2009-2010 tại trường mầm non Lưu Hoàng

B.QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

1.Tình hình thực tế
Tổng số cháu = 183
Kênh A = 150 đạt 82%
Kênh B = 25 đạt 14%
Kênh C = 8 đạt 4%
2. Nguyên nhân
• Qua việc nghiên cứu vấn đề tổ chức bữa ăn cho trẻ ở trường