DE KTDK MON KI THUAT LOP 5 HOC KI I

Phòng GD- ĐT Hoàng Mai
Trường Tiểu học Thịnh Liệt

ĐỀ TRẮC NGHIỆM MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 HỌC KÌ I
(Thời gian làm bài 40 phút)
Họ và tên:.................................................................... Lớp 5....

Câu 1: Khuy bấm gồm có:
A. Một phần B. Hai phần .
C. Ba phần D. Bốn phần

Câu 2: Có mấy cách nấu cơm?
A. Một cách B. Hai cách.
C. Ba cách D. Bốn cách.

Câu 3: Trình tự chuẩn bị nấu ăn là:
A. Làm sạch thực phẩm.
B. Lựa chọn thực phẩm theo dự kiến.
C. Dự kiến các món ăn cho bữa ăn., cắt thái thực phẩm.
D. Tất cả các ý trên
Câu 4: Khi lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn nên chọn:
A. Rau tươi non , đảm bảo sạch, an toàn và không bị giập nát.
B. Rau nào cũng được, chỉ cần giá rẻ.
C. Thịt lợn có màu hồng ( ở phần nạc ), không có mùi ôi.
D. Tất cả các ý trên.

Câu 5: Muốn luộc rau chín đều và giữ được màu rau, khi luộc cần lưu ý:
A. Cho lượng nước đủ để luộc rau.
B. Cho một ít muối vào nước để luộc rau .
C. Đun nhỏ lửa và cháy đều .
D. Tất cả các ý trên

Câu 6: Có mấy bước rán đậu phụ?
A. Hai bước B. Ba bước
C. Bốn bước D. Năm bước .

Câu 7 : Trình tự rửa bát sau ăn là:
A. Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn, cơm trong dụng cu nấu ăn và bát đĩa.
B. Rửa bằng nước rửa bát (chén).
C. Rửa bằng nước sạch hai lần sau đó xếp vào nơi khô ráo.
D. Tất cả các ý trên

Câu 8: Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B cho đúng tác dụng của từng chất dinh dưỡng đối với gà:

A

B

1. Chất đạm là chất cần thiết

a. cung cấp năng lượng và chuyển hoá thành chất béo tích luỹ trong thịt trứng.

2. Chất bột đường có tác dụng

b. tạo xương và vỏ trứng của gà; thiếu chất này gà dễ bị còi cọc chậm lớn.

3. Chất khoáng cần thiết cho việc

c. rất cần thiết đối với sức khoẻ, sự sinh trưởng và sinh sản của gà.

4. Có rất nhiều loại vi-ta-min trong cám gạo , rau, củ,... . Chúng

c. tạo thịt và trứng gà ; nếu được cung cấp đầy đủ chất này , gà lớn nhanh , đẻ nhiều .