Bài 6. Luộc rau

KẾ HOẠCH BÀI DẠY
Môn : THỦ CÔNG – KĨ THUẬT
NGÝỜI SOẠN THÀNH TÁN PHÁT
ĐỊA CHỈ: Ấp 5, xã Mỹ Quí Đông, huyện Đức Huệ, Tỉnh Long An
Môn: KĨ THUẬT 5
Bài 6: LUỘC RAU
( 1 tiết)
Thứ ba ngày 23 tháng 3 năm 2010
MỤC TIÊU
Sau khi học xong bài này, HS biết được:

Kiến thức: có khả năng lựa chọn rau và biết cách luộc rau.
Kĩ năng: biết phân biệt món rau luộc với các món khác.
Thái độ: có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn.
NỘI DUNG
1. Hoạt động 1: Tìm hiểu các công việc chuẩn bị
a) Chuẩn bị nguyên vật liệu
b) Sơ chế
2. Hoạt động 2: Luộc rau
3. Hoạt động 3: Trình bày
Chuẩn bị:
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Những lọai rau nào thường dùng để luộc?

Để luộc rau chúng ta thường dùng những dụng cụ nào?
?
Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau:
Khi mua rau về,
chúng ta phải làm gì?
b) Sơ chế:
Nhặt rau và rửa sạch rau
Vì sao chúng ta phải nhặt rau?
Nhặt rau để lọai bỏ
phần sâu, úa, già
lấy phần rau non

Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa.
Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khỏang 5 cm.
Cách nhặt rau muống:
Sau khi nhặt rau xong,
chúng ta phải làm gì?

Rửa rau
2. Luộc rau:
Sau khi nhặt, rửa rau xong
Chúng ta làm gì?

Luộc rau
? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ?
H.a
H.b
H.c
H.d
H.e
H.f
Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:


Rau lụôc chín đều, mềm
và giữ được màu xanh
3. Trình bày:
- Vớt rau ra đĩa.
4. Củng cố bài:

Họat động nhóm:
- Phân nhóm : 6 nhóm – 7HS / nhóm
- Nhiệm vụ của các nhóm:
các nhóm thảo luận và hòan thành
phiếu trắc nghiệm.
- Thời gian: 5 phút
Hình thức trình bày: đại diện nhóm
trình bày

Câu hỏi hướng dẫn tìm hiểu bài bài 7:
“Bày, dọn bữa ăn trong gia đình”

Câu 1. Ở nhà em thường bày bữa ăn như thế nào? (trên bàn, trên mâm,…)
Câu 2. Các dụng cụ trong bữa ăn được đặt ở vị trí như thế nào?
Câu 3. Sau khi ăn xong, chúng ta phải làm gì?
Nhận xét – dặn dò
CHÂN THÀNH CẢM ƠN THẦYCÔ ĐÃ LẮNG NGHE