Bài 4. Chuẩn bị nấu ăn

Kính chào quý thầy cô
về dự giờ thăm lớp 5D
Bài 4:
CHUẨN BỊ NẤU ĂN
Hoạt động 1: Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn
Tất cả các nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn như rau, củ, quả, thịt, trứng, tôm, cá…được gọi chung là thực phẩm.
Trước khi tiến hành nấu ăn cần tiến hành các công việc chuẩn bị như chọn thực phẩm, sơ chế thực phẩm,…nhằm có được những thực phẩm tươi, ngon, sạch dùng để chế biến các món ăn đã dự định.
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn
Tìm hiểu cách chọn thực phẩm
Vì sao phải chọn thực phẩm trước khi nấu ăn?
Nên chọn thực phẩm là thực vật như thế nào?
Nên chọn thực phẩm là động vật như thế nào?
Thảo luận nhóm dựa vào mục 1 SGK để trả lời câu hỏi sau:
Vì sao phải chọn thực phẩm trước khi nấu ăn?
Nên chọn thực phẩm là thực vật như thế nào?
Nên chọn thực phẩm là động vật như thế nào?
Phải chọn thực phẩm trước khi nấu ăn để:
+ Đảm bảo đủ lượng đủ chất dinh dưỡng
+ Thực phẩm sạch và an toàn,ăn ngon miệng.
+ Phù hợp với điểu kiện kinh tế của gia đình
Nên chọn rau phải tươi, non, không bị giập nát, héo úa, không bị sâu bệnh ăn
Chọn cá cua tôm phải tươi,tốt nhất là chọn những con còn sống.Thit lợn có màu hồng tươi ở phần nạc,không có mùi ôi
Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm
Thế nào là sơ chế thực phẩm?
Làm sạch thực phẩm trước khi chế biến thành các món ăn.Khi sơ chế có thể cắt, thái và tẩm ướp nhằm làm cho thực phẩm nhanh chín, có mùi vị thơm ngon.
Khoanh tròn vào câu em cho là đúng khi chọn thực phẩm cho bữa ăn gia đình
Nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B cho đúng cách sơ chế một số loại thực phẩm thông thường
A
B
CHÚC
CÁC BẠN HỌC TỐT