Thuc don cho be

Một bát cháo phải có đầy đủ cả 4 nhóm thực phẩm: bột, đạm, vitamin và khoáng chất.
Đạm: Thịt, cá, tôm, cua, trứng (dưới 1 năm tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ trứng), các loại đậu: đậu hũ, đậu hũ non, đậu lành, đậu xanh….
Vitamin và khoáng chất: Sử dụng các loại rau, củ, aurm mầu càng đậm càng nhiều vitamin (rau dền, mồng tơi, cải ngọt, bõ xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt….) các loại thực phẩm này không nên nấu lâu nếu không sẽ , mất chất.
Chất béo: Có thể sử dụng từ dầu ăn, dầu mề, dầu đậu lành, dầu hướng dương…
Công thức như sau.
200ml nước.
10g đạm (thịt/cá….) khoảng 2 thìa café băm nhuyễn, nếu sử dụng trứng thì ½ lòng đỏ trứng gà hoặc 2 lòng đỏ trứng cút.
10g rau/củ (khoảng 2 thìa cafe) băm nhuyễn.
5 ga dầu ăn. (1 thìa café).
½ thìa nước mắm (luôn luôn nấu nhạt cho bé).
Chế biến
Thịt/cá sau khi băm nhuyễn thì tán trogn nước nguội trước cho đều (không nên cho thẳng vào nước sôi).
Cho bột vào, bắc nên bếp, quấy đều tay cho đến khi bột chín,
Cho tiếp rau, củ, dầu ăn và nước mắm vào, đậy nắp đến lúc sôi trở lại thì tắt bếp (dầu và nước mắm có thể cho vào ngay sau khi tắt bếp).
(nếu sử dụng trứng thì phải đánh trứng với rau cho đểu rồi cho vào ngay sau khi bột chín)
=====*****=====
Thực đơn ăn bổ sung (ăn dặm) cho trẻ
Cập nhật ngày: 07/10/2010 13:54:53 | Lượt xem: 50042
Trẻ nhỏ cần được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời. Sau thời gian này, trẻ cần được cho ăn bổ sung hợp lý để đáp ứng với nhu cầu phát triển của trẻ, đồng thời tiếp tục duy trì cho trẻ bú sữa mẹ ít nhất cho đến khi trẻ được 18-24 tháng.
Chúng tôi xin giới thiệu một số mẫu thực đơn ăn bổ sung cho trẻ do các chuyên gia dinh dưỡng tính tóan phù hợp cho từng nhóm tuổi của trẻ.
Thực đơn dành cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi Bột đậu xanh +  bí đỏ:
Bột gạo tẻ: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Bột đậu xanh: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát
Mỡ ăn (dầu ăn):  1 thìa cà phê
Nước: 1 bát con.
Bột tôm:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa
Nước 1 bát con
Bột trứng:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10gam)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Bột thịt:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Thịt nạc: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Bột cá:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Bột gan (gan gà, gan lợn):
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Gan (gà, lợn)  băm hoặc nghiền nát: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
        Thực đơn cho trẻ từ  9-11 tháng tuổi  
Bột lạc:
Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Lạc rang chín giã nhỏ mịn : 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Rau xanh: 1 thìa cà phê
Nước 1 bát con
 
Bột đậu xanh+ bí đỏ:
Bột gạo : 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Bột đậu xanh: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Bí đỏ: 40g - 4 miếng nhỏ nghiền nát
Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
 
Bột cua:
Bột gạo tẻ: 25gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Cua đồng: 30gam (tương đương 6 thìa cà