Sáng kiến mầm non

PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO QUẬN HẢI CHÂU
TRƯỜNG MẦM NON TIÊN SA
------(((------
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM




Đề tài:

LÀM THẾ NÀO PHÁT TRIỂN TƯ DUY NGÔN NGỮ
THÔNG QUA CÁC NHÓM THỰC PHẨM




Người viết: Đậu Thị Lĩnh






























I. ĐẶT VẤN ĐỀ:
- Đối với sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ trong những năm đầu đời, ngoài việc chăm sóc giáo dục thì vấn đề nuôi dưỡng theo nhu cầu phát triển đóng vai trò quan trọng đối với trẻ vì cuộc sống ngày càng cao, nhu cầu ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với các cháu mầm non. Chính vì điều đó giáo viên không chỉ dạy cho trẻ học mà còn là người luôn gần gũi chăm sóc trẻ, lo cho các cháu từng bữa ăn. Vì thế giáo viên cần phải nhận thức đúng và sâu sắc về tầm quan trọng của công tác giáo dục dinh dưỡng- vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:
- Trẻ em có tính hồn nhiên, ngây thơ, hiếu động, rất tò mò muốn được tự mình khám phá ra những điều kỳ diệu xung quanh. Điều đó đã thể hiện qua các giờ học trong lớp, nhất là các hoạt động đối với môi trường xung quanh. Vào những ngày đầu trẻ đến lớp được cô giáo tổ chức tham quan trò chuyện, qua những lần trò chuyện tôi đã khám phá trí óc tưởng tượng của trẻ vô cùng phong phú. Chính điều đó đã thôi thúc tôi có ý tưởng làm sao các cháu biết được các loại thực phẩm quen thuộc và từ những thực phẩm đó, trẻ đã suy nghĩ thành một câu chuyện sáng tạo, giúp cho trẻ phát triển tốt trong các môn học: Giáo dục dinh dưỡng + LQVH.
* Trò chuyện vào giờ ăn:
Hằng ngày tôi dành một ít thời gian để trò chuyện vào giờ ăn, tôi giới thiệu các món ăn cho trẻ nhận biết các loại thực phẩm mà trẻ ăn tại trường: trẻ đã gọi tên món ăn đó và nhận biết các món ăn gồm những nhóm thực phẩm nào? Cung cấp chất gì và ích lợi gì đối với cơ thể. Để đảm bảo các chất dinh dưỡng, mỗi bữa ăn trẻ phải đủ 4 nhóm thực phẩm- đó là những nhóm thực phẩm sau:
+ Thức ăn giàu chất tinh bột: gạo, ngô, khoai, sắn, mì.
+ Thức ăn giàu chất đạm: trứng, thịt, cá, cua, tôm.
+ Thức ăn giàu Vitamin + muối khoáng: các loại rau: rau lang, rau dền, bí đỏ, chuối, cà chua, nho…
+ Thức ăn giàu chất béo: bơ, đậu phụng, mè, dừa…
Trong giờ ăn trưa tôi luôn đàm thoại với trẻ: Hôm nay các cô cấp dưỡng cho con ăn những món ăn gì? (Trẻ tự kể ra):
- Thịt, tôm là nhóm thực phẩm nào?
- Củ cà rốt là nhóm thực phẩm nào?
- Ăn cà rốt sẽ như thế nào?
Thế các con ăn món canh gì đấy?
Rau là nhóm thực phẩm nào?
Ăn rau thì giúp cơ thể chúng ta như thế nào?...
Cô luôn thường xuyên vào các bữa ăn trưa cho trẻ gọi tên nhận biết các nhóm thực phẩm.
* Trò chuyện và kể chuyện sáng tạo:
Khi trẻ đã nhận biết các nhóm thực phẩm, từ đó trẻ có thể nhìn vào bức tranh, các hình ảnh của các loại thức ăn mà tôi đã sưu tầm hoặc những vật thật các loại thức ăn như rau, quả cà chua, khoai… trẻ nhìn và có thể suy nghĩ nói lên thành một câu chuyện sáng tạo.
Ví dụ 1: Tôi là quả bí đỏ có chứa chất vitamin, muối khoáng, hình dáng của tôi tròn to có màu đỏ. Mọi người rất yêu quý tôi, nhờ tôi mà mọi người khoẻ mạnh, có làn da đẹp, mắt sáng. Tôi là người bạn tốt của tất cả mọi ngưòi.
Ví dụ 2: Tôi là quả trứng trong nhóm đạm, thân hình tôi tuy bé nhỏ nhưng thực ra tôi giúp ích mọi người, luôn đem đến cho mọi người những bữa ăn ngon, nhất là các bạn nhỏ. Nhờ tôi mà các bạn thông minh, học giỏi đấy.
Tương tự như vậy, cô cho các cháu nhìn hình ảnh và nói các câu từ đơn giản đến phức tạp như gọi đúng tên thực phẩm, món ăn thông thường mà trẻ thích, kể chuyện sáng tạo theo tranh về các loại thực phẩm, món ăn, cách chế biến các món ăn đơn giản thông qua các trò chơi hoạt động góc như “Bé tập làm nội trợ” như trẻ biết vắt nước cam, nước chanh, làm bánh mỳ kẹp thịt… từ đó giúp trẻ phát triển ngôn ngữ nói mạch lạc rõ ràng.