Ki thuat

Rau mầm là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao (100 gram rau mầm có giá trị dinh dưỡng tương đương với 1,5 kg rau thường – theo Viện Khoa Học Nhà Nước Việt Nam). Rau mầm chứa nhiều chất xơ, các vitamin E, C, B...phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt trẻ em và người lớn tuổi.
Rau mầm là loại rau có thể trồng quanh năm, điều kiện chăm sóc rất dễ, thời gian canh tác ngắn (5 - 7 ngày), đa dạng chủng loại (củ cải, rau dền, mồng tơi, rau muống,...). Vì vậy, rất thích hợp cho những bà nội trợ, người già, người về hưu...trồng và chăm sóc.
Rau mầm rất dễ trồng và chăm sóc, không đòi hỏi diện tích nhiều các hộ gia đình có thể tân dụng những khoảng trống để trồng. Vật liệu để trồng rau mầm rất đơn giản gồm: khay xốp (hoặc nhựa): 40 x 60 cm, giấy mềm: 40 x 60 cm, bình tưới: loại bình tưới bằng nhựa có đầu phun sương và hạt giống
Để có được rau mầm đạt chất lượng, bà con cần thực  hiện theo quy trình sau:
Bước 1: Hạt giống được ngâm nước ấm (tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh, nhiệt độ 45C0-50C0) trong thời gian từ 2h đến 8h (tùy theo loại giống sử dụng). Sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Cho đất sạch Davisi vào khay xốp, chiều dày từ 2-3cm. Làm phẳng mặt, sau đó dùng giấy mềm trải lên bề mặt đất. Tưới phun nhẹ để làm ẩm bề mặt.
Bước 3: Gieo hạt giống lên bề mặt giấy mềm. Lượng hạt giống gieo cho mỗi khay (40x60 cm) là 100 gram. Tưới phun thêm một lần nữa.
Bước 4: Đậy mặt khay, đưa vào nơi ánh sáng yếu để ủ hạt. Trong thời gian 24h hạt sẽ mọc.
Bước 5: Ngày thứ 2 bỏ đậy mặt  khay và đưa cây ra kệ (nơi có ánh sáng tán xạ) để chăm sóc.
Bước 6: Đến ngày thứ 3, ta đưa khay ra ánh sáng để cây tiến hành quang hợp tạo diệp lục.
Bước 7: Hằng ngày tiến hành tưới phun sương. Tránh để hạt bị khô hoặc thiếu nước sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây rau.
 Đến ngày thứ 5, cây cao khoảng 8 - 12cm ta tiến hành thu hoạch. Có thể dùng kéo hoặc dao lam để cắt sát gốc của cây rau. Sau đó, đưa vào hộp và bảo quản trong tủ mát hoặc ngăn bảo quản rau của tủ lạnh. Không nên rửa nước sau khi thu hoạch tránh làm rau dễ úng trong quá trình bảo quản.
Bà con nhân dân có nhu cầu tìm hiểu thêm kỹ thuật chăm sóc, vui lòng liên hệ Trạm Khuyến Nông - Khuyến lâm huyện Điện Bàn theo số điện thoại 0510 3867596.