Giáo án tuần 1 khám phá món ăn thủ đô hà nội

KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG HỌC (Thứ 4 ngày 3 tháng 5 năm 2017)
Giáo viên soạn giảng: Nguyễn Thùy Linh

Tên hoạt động học
Mục đích yêu cầu
Chuẩn bị
Cách tiến hành


Khám phá khoa học
Khám phá một số món ăn đặc sản ở Hà Nội











1. Kiến thức:
- Trẻ biết Hà Nội là thủ đô của cả nước. Ở Hà Nội có nhiều món ăn ngon mang đậm hương vị quê hương.
- Biết tên gọi , đặc điểm của một số món ăn.
2.Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng quan sát, ghi có chủ định.
- Phát triển ngôn ngữ mạch lạc cho trẻ.
- Rèn khả năng làm việc theo nhóm.
3. Thái độ
- Giáo dục trẻ yêu quý thủ .đô Hà Nội, yêu quý các món ăn ngon của Hà Nội và cả nước.
- Trẻ tự hào về đất nước ta.

Tranh 1 số món ăn đặc sản của hà nội: cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây.
1.Hoạt động 1 : Ổn định tổ chức, gây hứng thú :
- Cho cả lớp chơi trò chơi dân gian “ Dung dăng dung dẻ”
- Cả lớp hát bài “ Yêu Hà Nội” Các con có biết Hà Nội còn được gọi là gì không?
- Hà Nội là Thủ Đô của nước ta. Hôm nay cô cho các con sẽ cùng nhau tìm hiểu về những món ăn đặc sản ở Thủ Đô Hà Nội nhé !
2. Hoạt động 2: Bài mới “Làm quen một số món ăn đặc sản ở Hà Nội”:
a. Cô cho trẻ xem hình ảnh món ăn Cốm làng Vòng:
- Cô có bức tranh gì đây?
- Bạn nào đã được ăn món này rồi có thể nói cho cô và các bạn biết về món ăn đấy không?
- Đó chính là món cốm làng Vòng nổi tiếng của Hà Nội đấy các con ạ!
- Cứ mỗi độ thu về, cốm là một trong những món ngon đặc trưng nhất của Hà Nội làm nức lòng du khách thập phương.
Cốm ngon nhất phải kể đến cốm làng Vòng, bởi độ dẻo dai của từng hạt cốm hòa quyện với vị thơm của mùi lúa non. Cùng với những mẹt cốm, các biến tấu với cốm xanh cũng được người dân Hà Thành yêu thích như: chuối chấm cốm, chè cốm, chả cốm Hương Sơn đường Quốc Tử Giám, xôi cốm và đặc biệt là món bánh cốm Hàng Than… dẻo thơm.
Từ những hạt gạo nếp
b. Cô cho trẻ xem hình ảnh bánh cuốn Thanh Trì:
- Trên bảng cô có bức tranh về món gì đây các con nhỉ?
- Đúng rồi đó chính là món bánh cuốn đấy các con ạ!
- Bạn nào lớp mình đã được ăn rồi nhỉ? Bạn ý hãy nói cảm nhận của mình về món ăn ý nhé!
- Bánh cuốn này rất ngon và nổi tiếng nhất ở Hà Nội đó chính là bánh cuốn Thanh Trì các con ạ!
Đây là món ăn ngon miệng, nhẹ bụng của thủ đô Hà Nội. Một suất bánh cuốn gồm những chiếc bánh cuốn làm từ bột gạo hấp tráng nóng hổi, kèm chút nhân thịt băm xào cùng mộc nhĩ. Khi ăn có thể dùng kèm chả và chấm với nước mắm vẩy chút tinh dầu cà cuống.
- Trường mình gần với khu Thanh Trì làm bánh cuốn đó các con ạ! Hôm nào các con bảo bố mẹ cho sang đó để thưởng thức đặc sản bánh cuốn Thanh Trì các con nhé!
c. Cô cho trẻ xem hình ảnh bánh Tôm Hồ Tây:
- Món án cuối cùng cô muốn giới thiệu với các con là món bánh Tôm Hồ Tây.
- Các con nhìn món ăn này có ngon không nào?
- Bạn nào đã được bố mẹ cho đi ăn món này nhỉ?
Thử tưởng tượng một chiều đi dạo Hồ Tây, thấy hơi đói bụng, ghé vào quán gọi một đĩa bánh tôm ăn chơi thì còn gì thú bằng. Bánh tôm Hồ Tây được làm với những con tôm Hồ Tây tươi rói bọc bột chiên vàng rụm. Bánh ăn nóng chấm cùng nước dùng chua ngọt, cay và ăn kèm đu đủ và cà rốt thái ngâm giấm.
d. Củng cố:
* Trò chơi ai nhanh hơn:
- Cô sẽ chia lớp mình thành 3 đội.
- Trong rổ cô có nhiều hình ảnh về nhiều món ăn của Thủ đô Hà nội và các nơi khác. Nhiệm vụ của các con hãy chọn hình về món ăn đặc sản của thủ đô Hà Nội gắn lên bảng, đội nào gắn nhiều hình đúng đội đó thắng.
* Trò chơi âm nhạc:
- Các con hãy mở ô số và hát bài hát có nội dung về hình ảnh có trong tranh, nếu chọn trúng ô màu đỏ, thì sẽ mất lượt chơi.
3. Kết thúc:
- Cô cho trẻ