File bai giang

Hoạt động Tìm hiểu môi trường xung quanh
Đề tài: Làm quen với một số rau, củ, quả
Đối tượng dạy : 5 tuổi
Thời gian dạy : 25 - 30 phút
Ngày soạn : 8/1/2010
Ngày dạy : 15/1/2010
Người thực hiện: Đoàn Thị Lệ
Đơn vị: Trường MN bán công xã Bạch Thượng

I, Mục Đích yêu cầu
1. Kiến thức:
- Trẻ biết tên gọi và lợi ích của một số rau, củn quả, quen thuộc
- Trẻ biết một số đặc điểm nổi bật, rõ nét của rau, củ, quả.
2. Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng phát triển biết quan sát , tính ham hiểu biết của trẻ.
- Rèn kỹ năng nói rõ ràng mạch lặc.
3. Giáo dục tư tưởng
- Thông qua hoạt động giáo dục. Trẻ biết ăn hết xuất và ăn nhiều rau hơn nữa.
II, Chuẩn bị:
* Đồ dùng của cô: - Một số loại rau thật: Bắp cải, su hào, bí xanh - Trang phục có hình ảnh về rau quả.
- Băng nhạc biểu diễn thời trang băng hình về rau, củ .quả.
* Đồ dùng của trẻ:
- Tranh mô hình , bút để chơi TC
III, Cách tiến hành

Hoạt động của cô
Hoạt động của của cháu



1. Hoạt động 1: Gây hứng thú cho trẻ.
Cho trẻ xem băng hình về các loại rau, củ, quả.
2. Hoạt động 2: Khai thác kiến thức của trẻ.
Cô gợi ý để trẻ kể lại - Các con quan sát thấy cô có những loại rau gì? Kể tên những loại rau mà con biết ? Nêu đặc điểm của các loại rau?
3, Hoạt động 3: Cung cấp kiến thức cho trẻ.
Cô thấy lớp mình kể được rất nhiều loại rau, củ, quả.Bây giờ cả lớp chú ý nghe cô Lệ đọc câu đố nhé.
a. Rau bắp cải:
Rau gì lá cuốn vòng quanh
Lá trong thì trắng, lá ngoài thì xanh.
( là rau gì )
+ Bắp cải là loại rau ăn lá mà các con vẫn được bố mẹ hay các bác cấp dưỡng nấu cho ăn hàng ngày đấy.
+ Rau bắp cải có đặc điểm là có nhiều lá cuộn vòng quanh, lá bắp cải to bên ngoài là lá già có màu xanh đậm còn bên trong là lá non có màu trắng đấy. Trước khi chế biến thành thức ăn các bác nhà bếp phải bỏ lá già nằm ở phía ngoài đi và chỉ ăn những lá non ở bên trong.
- Thế các con đã được ăn những món ăn gì từ rau bắp cải nào?( Xào, luộc, muối dưa…)
Từ rau bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau ( như luộc, sào, muối…)và tất cả những món ăn này đều giầu vi ta min, muối khoáng, rất cần thiết cho cơ thể chúng mình đấy.
b, Bí xanh: Bây giờ cô Lệ lại đố các con một câu đố khác các con hãy lắng nghe.
Quả dài, ruột trắng, vỏ xanh
Mẹ đem sào nấu, ngon lành bữa cơm
( Là quả gì )
- Bí xanh cũng là một loại rau, nhưng là rau ăn quả đấy. Nếu như với quả cam, táo, lê,các con chỉ cần gọt vỏ là ăn được, thì tất cả những loại quả thuộc họ rau cần phải nấu chín trước khi ăn đấy.
- Từ bí người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đấy như canh bí nấu với cua, bí nấu thịt, sương… Và các con thử đoán xem bí có thể chế biến thành món ăn gì trong ngày tết ( mứt )
- Và tất cả các món ăn được chế biến từ bí đều rất giầu vi ta min và muối khoáng.
- Ngoài bí ra các con còn biết những loại rau ăn quả nào khác. ( Su su, đỗ, mướp..)
C, Củ su hào.
Đây là củ su hào ? Các con đọc : Củ su hào
Củ su hào là loại rau ăn củ nó có đặc điểm là thân của nó phình to thành củ cho chúng mình ăn đấy. Lá su hào to dài và có cuống lá rất dài. Củ su hào cũng chế biến thành các món ăn rất ngon như su hào luộc, nấu , xào, nộm,… Ngoài su hào là loại rau ăn củ ra còn có rất nhiều loại rau ăn củ nữa như củ cà rốt, củ khoai tây, …
- Và loại rau ăn củ mà hôm nay cô Lệ muốn giới thiệu với lớp mình là củ su hào đấy.
- Rau su hào khi chế biến rau su hào thì các bác cấp dưỡng phải gọt vỏ bên ngoài đi sau đó mới thái, ra chế biến.
- Cũng giống như bắp cải