Che bay

MÓN NGON QUÊ MÌNH
CHÈ
Chè thạch lựu
Chè bột bỏng
Chè bưởi
Chè chuối
Chè cốm
Chè đậu trắng
Chè đậu ván
Chè kho
Chè khoai môn
Chè kê
Chè trôi nước
Chè sâm
Chè 3 màu
Chè bắp
Chè táo xọn
Chè Thái
Chè đậu xanh bột bỏng
Chè khoai mì
Các Món Chè
Chè thạch lựu
Nguyên liệu
50g rau câu tươi
100g đậu xanh
1 hộp dừa nước
1 hộp thạch dừa
1 hộp củ năng
1 gói bột năng
Màu nấu ăn
Nước hoa lài (hoặc nước hoa bưởi)
Cách làm:
Đậu xanh bỏ vỏ nấu vừa chín còn nguyên hạt. Rau câu ngâm nước rồi vớt ra để ráo, nấu cho tan, vớt bọt. để rau câu đọng lại, bào sợi. Dừa nước rửa sơ cho bớt nhớt.
Củ năng cắt hạt lựu, chừng 1.5-2 mm, trộn màu cho thấm đều, sau đó rây bột năng vào củ năng. Bắc nồi nước thật sủi, bỏ củ năng đó phủ bột + màu vào. Khi vừa nổi lớn là chín, vớt ra ngay, xả nước đểráo.
Nấu nước đường để nguội. đổ tất cả cốc vật liệu nấu chín vào. bỏ vài giọt nước hoa lài hoặc nước hoa bưởi cho thơm.