Bao cao tot nghiep Rat hay

Sở giáo dục và đào tạo Hà nội
Trường trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ khách sạn hà nội













Báo cáo thực tập tốt nghiệp

Đề tài tốt nghiệp: Bếp ăn tại trường Mầm non
Đơn vị thực tập: Trường Mầm non Đốc Tín
Giáo viên hướng dẫn: Lữ Quý Hoà
Sinh viên thực tập: Nguyễn Thị Bích Hồng
Lớp: NB5K2



















Hà Nội, tháng 3 năm 2010


























Chương I: Lời nói đầu
Trẻ em là thế hệ tương lai, là niềm hy vọng của cả dân tộc. Bởi vậy, trẻ phải có một cơ thể khoẻ mạnh, một tinh thần minh mẫn để học tập và xây dựng đất nước.
Các chất dinh dưỡng là cơ sở vật chất cho sự phát triển của trẻ. Đây là giai đoạn phát triển nhanh nhất trong cuộc đời, cả về chiều cao, cân nặng, trí não hay hệ thống dây thần kinh. Khối lượng hoạt động cũng không ngừng gia tăng theo độ tuổi. Do đó việc cung cấp các chất dinh dưỡng là vô cùng quan trọng.Chúng ta không chỉ phải cho trẻ ăn ngon mà còn phải cho trẻ ăn một cách khoa học, hợp lý và khoẻ mạnh.Các món ăn có dinh dưỡng hợp lý và cân bằng là yếu tố cần thiết cho trẻ.
Thấy rõ được tầm quan trọng ấy, ngành giáo dục mầm non đang cố gắng đào tạo đội ngũ cô nuôi có trình độ và tay nghề thông qua các trường trung cấp trong thành phố.
Trải qua 15 tháng học tập và thực hành dưới sự hướng dẫn tận tình của các thầy cô giáo trường Trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ khách sạn Hà Nội, tôi đã được cử đến thực tập tại trường Mầm non Đốc Tín, Huyện Mỹ Đức Hà Nội.
Qua một tháng thực tập với sự hướng dẫn và giúp đỡ tận tình của các cán bộ, nhâ viên trong trường tôi đã được thực hành nghiệp vụ nấu ăn, được áp dụng những kiến thức đã học ở nhà trường vào thực tế tại nhà bếp mẫu giáo. Tại đây, tôi đã học được nhiều điều bổ ích và có thêm kinh nghiệm về nấu ăn.
Sau đây là bản báo cáo tổng quan của tôi về quá trình thực tập tai trường Mầm non Đốc Tín.
































Chương II:
Giới thiệu chung và mô hình hoạt động bếp ăn trường mầm non Đốc Tín

I. Quan sát và nhận xét
Nơi tôi được cử đến thực tập là trường Mầm non Đốc Tín, một đơn vị có nhiều thành tích xuất sắc trong việc nuôi dạy trẻ thơ. Ngay từ những năm đầu thành lập, nhà trường đã được lãnh đạo Huyện Mỹ Đức qua tâm đầu tư với mục tiêu xây dựng trường đạt tiêu chí trường chuẩn quốc gia.
Trường có một khuôn viên đẹp, rộng rãi, sạch sẽ thích hợp cho việc nuôi dưỡng những mầm non tương lai. Sân trước của trường rộng, vừa là sân chơi, vừa là sân tập thể dục cho trẻ, trong sân có nhiều trò chơi