Bai giảng : Rượu

NHiệt liệt chào mừng
Các thầy cô giáo
I. Tính chất vật lý của rượu Etylic
Bài 44 : Rượu Etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối = 46

45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
- Pha 55ml n­íc vµo 45ml r­îu etylic
Độ rượu là gì?

Thí nghiệm :
=> Thu được 100ml rượu 450
Là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu và nước
Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
A
Dung dịch rượu etylic 900 được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước.
Dung dịch rượu etylic 900 được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
Dung dịch rượu etylic 900 được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 10g nước.
Dung dịch rượu etylic 900 được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 10ml nước.
D
C
B
S
S
S
Đ
Cấu tạo phân tử rượu etylic
Mô hình rỗng
Mô hình đặc
II. Cấu tạo phân tử
Coự 1 nguyeõn tử H liên kết với O =>nhóm - OH
C2H5 -
OH
Nhận xét về sự khác nhau của các nguyên tử H trong công thức rượu Etylic ?
I. Tính chất vật lý của rượu Etylic
Bài 44 : Rượu Etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối = 46
III. Tính chất hoá học của Rượu Etylic
CH3 - CH2 -
OH
=>
Viết gọn:
II. Cấu tạo phân tử
I. Tính chất vật lý của rượu Etylic
Bài 44 : Rượu Etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối = 46
III. Tính chất hoá học của Rượu Etylic
Rượu etylic coự chaựy khoõng?
C2H5OH(l) + 3O2(k) ? 2CO2(k) + 3H2O(h)
to
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt. Quan saựt vaứ neõu hieọn tửụùng
Rượu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt

II. Cấu tạo phân tử
I. Tính chất vật lý của rượu Etylic
Bài 44 : Rượu Etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối = 46
III. Tính chất hoá học của Rượu Etylic
Rươụ etylic có cháy không?
C2H5OH(l) + O2(k) ? CO2(k) + H2O(h)
to
2.Rượu êtylic phản ứng với Natri
- Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu etylic. Quan saùt vaø neâu hieän töôïng xaûy ra.
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu Na tan dần.
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y?
Nhóm OH (hiđroxyl)
Na
CH3- CH2- OH + Na
2 CH3- CH2- OH(l) + 2 Na(r) 2 CH3- CH2- Ona(l) + H2(k)
Natri etylat
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
II. Cấu tạo phân tử
I. Tính chất vật lý của rượu Etylic
Bài 44 : Rượu Etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối = 46
III. Tính chất hoá học của Rượu Etylic
Rươụ etylic có cháy không?
C2H5OH(l) + O2(k) ? CO2(k) + H2O(h)
to
2.Rượu êtylic phản ứng với Natri:
2C2H5OH(l) + 2Na(r) 2C2H5ONa(l) + H2(h)
Natri Etylat
3. Tác dụng với axit axetic:
(Bài 45 SGK/140)
IV. Ứng dụng:
* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
C2H5OH
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
V. Điều chế:
 Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau:
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
Men rượu
Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
S
Đ
S
S
Rượu
Hại
Nhiều
Sức
Uống
cho
khoẻ
Có
1
2
3
4
5
6
7
8
Đi tìm các từ trong các ô chữ
Ai nhanh hơn
Luật chơi: Có 8 ô tương ứng với 8 câu hỏi. Trả lời đúng 1 câu hỏi được quyền mở một ô bất kì. Nêu mở vào ô ủoỷ nhaọn ủửụùc moọt traứng phaựo tay, nêu mở vào ô xanh được boực thaờm truựng thửụỷng. Mở được 4 ô có quyền trả lời tửứ chìa khoá, traỷ lời đúng được nhaọn moọt moựn pha�n thửụỷng lụựn bớ maọt. Thời gian cho mỗi câu trả lới là 10 giây.
Chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đã về dự giờ!