Bài 40. Dung dịch

BÀI GIẢNG HÓA HỌC
BÀI 40: DUNG DỊCH
NGƯỜI GIẢNG: HOÀNG THỊ BÌNH
- LỚP HÓA SINH K27
I. Dung môi, chất tan, dung dịch.
II. Dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa.
III. Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn.
I. Dung môi, chất tan, dung dịch
Thí nghiệm 1:
Cho một thìa nhỏ đường vào cốc nước, khuấy nhẹ.

Nhận xét:
Đường tan trong nước tạo thành nước đường.
Nước đường là chất lỏng đồng nhất, không phân biệt được đâu là đường đâu là nước.
Ta nói: Đường là chất tan, nước là dung môi của đường, nước đường là dung dịch.
I. Dung môi, chất tan, dung dịch
Thí nghiệm 2:
Cho một thìa nhỏ dầu ăn hoặc mỡ ăn vào cốc thứ 1 đựng xăng hoặc dầu hỏa, vào cốc thứ 2 đựng nước rồi khuấy nhẹ.

Nhận xét:
Xăng hòa tan được dầu ăn, tạo thành dung dịch.
Nước không hòa tan được dầu ăn.
Ta nói:
Xăng là dung môi của dầu ăn, Nước không phải là dung môi của dầu ăn.
I. Dung môi, chất tan, dung dịch
Kết luận:

Dung môi là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch.
Chất tan là chất bị hòa tan trong dung môi.
Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
II. Dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa.
Thí nghiệm:
Cho dần dần và liên tục đường vào cốc nước, khuấy nhẹ.

Nhận xét:
Ở giai đoạn đầu ta được dung dịch đường, dung dịch này vẫn có thể hòa tan thêm đường.
Ta có: Dung dịch đường chưa bão hòa.
Ở giai đoạn sau ta được một dung dịch đường không thể hòa tan thêm đường.
Ta có: Dung dịch đường bão hòa
II. Dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa.
Kết luận:

Ở một nhiệt độ xác định:
Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.
Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.
III. Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn.
Muốn quá trình hòa tan chất rắn xảy ra nhanh hơn, ta thực hiện các biện pháp sau:
1. khấy dung dich
Sự khuấy làm cho chất rắn bị hòa tan nhanh hơn, vì nó luôn tạo ra sự tiếp xúc mới giữa các chất rắn và các phân tử nước.
2. Đun nóng dung dịch
Đun nóng dung dịch làm cho chất rắn bị hòa tan nhanh hơn. Vì nhiệt độ càng cao các phân tử nước chuyển động càng nhanh, làm tăng số lần va chạm giữa các phân tử nước với bề mặt chất rắn.
III. Làm thế nào để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn.
3. Nghiền nhỏ chất rắn
Kích thước của chất rắn càng nhỏ thì sự hòa tan chất rắn càng nhanh, vì gia tăng diện tích tiếp xúc giữa các chất rắn với phân tử nước.
KẾT LUẬN CHUNG
Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
Ở nhiệt độ xác định:
Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.
Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.
Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta thực hiện 1, 2 hoặc 3 biện pháp sau:
Khuấy dung dịch.
Đun nóng dung dịch.
Nghiền nhỏ chất rắn.
BÀI TẬP TRẶC NGHIỆM
1. Dung dịch là hỗn hợp:
A. gồm chất tan và dung môi
B. đồng nhất của chất rắn và nước
C. đồng nhất của chất rắn và dung môi
D. đồng nhất của chất tan và dung môi

2. Chất tan là chất:
A. không bị hòa tan trong dung môi
B. bị hòa tan trong dung môi
C. không bị hòa tan trong nước
D. bị hòa tan trong nước
BÀI TẬP TRẶC NGHIỆM
3. Dung dịch chưa bão hòa là:
A. dung dịch có thể hòa tan thêm đường
B. dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan
C. dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan
D. dung dịch có thể hòa tan thêm chất rắn

4. Nêu các biện pháp để quá trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn:
A. Khuấy dung dịch và đun nóng
B. Nghiền nhỏ chất rắn và đun nóng
C. Nghiền nhỏ chất rắn và khuấy dung dịch
D. Khuấy dung dịch, đun nóng và nghiền nhỏ chất rắn
BÀI TẬP VỀ NHÀ
Làm bài tập trong sách giáo khoa trang 138:
Bài tập 3; 4; 5; 6
BÀI HỌC KẾT THÚC
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT