Bài 40. Dung dịch

GV : LÊ CHÍ LONG

CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ GIÁO
VỀ DỰ GIỜ MÔN HÓA HỌCLỚP 8A3


- Nước là chất lỏng, không màu không mùi không vị, lớp nước dày có màu xanh nhạt.
- Nước có to sôi = 1000C; to đông đặc = 00 C; ở 40C có D =1g/ml.
- Nước có thể hòa tan được nhiều chất khác nhau để tạo nên dung dịch. Vậy dung dịch là gì? Bài học hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu dung dịch.
Em hãy nêu tính chất vật lí của nước?
TIẾT 60 – BÀI 40:
Chương 6: DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
 Thí nghiệm 1: Cho 1 thìa nhỏ đườmg vào cốc nước, khuấy nhẹ.
Cho một thìa đường vào cốc thủy tinh, khuấy đều , quan sát hiện tượng ?
Hiện tu?ng: ưdu?ng tan trong nu?c t?o th�nh nu?c du?ng.
Chất tan.
Dung môi của đưuờng
Dung dịch.
Đường
Nước
Nước đường
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
 Qua thí thí nghiệm 1 ta thấy :
- Đường tan trong nước tạo thành nước đường.
- Nước đường là chất lỏng đồng nhất (không phân biệt được đâu là đường, đâu là nước).
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
Vậy ta nói:
- Đường là
- Nước là
- Nước đường là
chất tan.
dung môi của đường.
dung dịch.
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
 Thí nghiệm 2: Cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào cốc thứ nhất đựng xăng, cốc thứ hai đựng nước, khuấy nhẹ.
Cho 1 thìa dầu ăn vào :
Cèc1: ®ùng xăng
Cèc 2: ®ùng nước
KhuÊy nhÑ, quan s¸t hiÖn t­ượng ?

Hiện tưu?ng :+ Xang hoà tan đưu?c dầu an

+ Nưu?c khụng hũa tan du?c d?u.
Ta nói : + Xang là dung môi của dầu an

+ Nưu?c không là dung môi của dầu an
Dầu ăn
N­ước
Xăng
Dung dịch
Dầu ăan
N­ước
Cốc 1
Cốc 2
dung dịch.

khụng ph?i l� dung dịch.

I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
Qua 2 thí nghiệm trên và trong thực tế ta thấy nước là dung môi của rất nhiều chất, nhưng nuớc có phải là dung môi của tất cả các chất không?
- Không

I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
Thế nào là dung môi? Thế nào là chất tan? Thế nào là dung dịch?
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
- Ch?t tan l� ch?t b? ho� tan trong dung mụi.
- Dung dÞch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
- Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
- Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
Hãy chän một phương án đúng nhất
1/ Dung dịch là hỗn hợp:

A. Của chất rắn trong chất lỏng
B. Của chất khí trong chất lỏng
C. Đồng nhất của chất rắn và dung môi
D. Đồng nhất của dung môi và chất tan
2/ Trộn 1 ml rượu etylic (cồn) với 10 ml nước cất:
A. Chất tan là rượu etylic, dung môi là nước
B. Chất tan là nước, dung môi là rượu etylic
C. Nước hoặc rượu etylic có thể là chất tan
D. Cả hai chất nước và rượu etylic vừa là chất tan, vừa là dung môi
D
A
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
- Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
 Thí nghiệm: Cho dần dần và liên tục đường vào cốc nước, khuấy nhẹ.
Cho dần dần và liên tục du?ng v�o nu?c , khuấy nhẹ
Quan sát hiện tu?ng?
2.Hiện tưu?ng :
ở giai đoạn đầu ta du?c dung dịch du?ng, dung dịch này vẫn có thể hòa tan thêm du?ng
ở giai đoạn sau ta du?c một dung dịch đu?ng không thể hòa tan thêm du?ng
Ta nói dung dịch du?ng chưua bão hòa.
Ta nói dung dịch du?ng bão hòa.
đư­êng
Nu?c
Giai đoạn đầu
Đường kh«ng tan
Dung dịch bão hoà
Giai đoạn sau
Dung dịch chưua bão hoà
N­ước đường
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
Qua thí nghiệm này cho ta biết được .Một dung dịch gọi là bão hoà hay chưa bão hoà phải luôn luôn gắn với một điều kiện gì?
Ở một nhiệt độ xác định.
Kết luận: Ở một nhiệt độ xác định:
- Dung dịch chưa bão hoà là
- Dung dịch bão hoà là
dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan.
dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.
Ở một nhiệt độ xác định: - Dung dịch chưa bão hoà là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan. - Dung dịch bão hoà là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.

- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
- Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
Cho biết ở nhiệt độ phòng thí nghiệm khoảng 200 C 10g nước có thể hòa tan tối đa 20 g đường; 3,6 g muối ăn

a) Em hãy chỉ ra những ví dụ về khối lượng của đường, muối ăn để tạo ra những dung dịch chưa bão hòa với 10 g nước.
b) Em có nhận xét gì nếu người ta khuấy 25 g đường vào 10 g nước; 3,5g muối ăn vào 10 g nước( nhiệt độ phòng thí nghiệm)
a)Hòa tan lượng đường dưới 20 g hay lượng muối ăn dưới 3,6 g trong 10 g nước ở nhiệt độ phòng thí nghiệm ta được một dung dịch chưa bão hòa.
b) Nếu khuấy 25 g đường hay 3,5g muối vào 10 g nước thì lượng đường hay sẽ không hòa tan hết: đường còn lai là: 5 g Muối ăn tan hết , tạo thành dung dịch chưa bão hòa

III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
 Thí nghiệm1: Cho 2, 5 gam muối ăn (NaCl) như nhau vào 2 cốc thuỷ tinh có cùng thể tích nước là 50 ml. Cốc thứ 1 muèi ¨n h¹t nguyªn, cốc thứ 2 muèi ¨n nghiÒn nhá. Quan sát lượng muối ăn còn lại trong mỗi cốc như thế nào?
 Thí nghiệm 2:Cho 2,5 gam muối ăn (NaCl) như nhau vào 2 cốc thuỷ tinh có cùng thể tích nước là 50 ml. Cốc thứ 1 đun nóng, cốc thứ 2 ở nhiệt độ phòng. Quan sát lượng muối ăn còn lại trong mỗi cốc như thế nào?
* TN1: Cốc thứ 2 muối ăn (NaCl) bị hoà tan nhanh hơn.
* TN2: Cốc thứ 1: muối ăn (NaCl) bị hoà tan nhanh hơn.
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
Ở một nhiệt độ xác định: - Dung dịch chưa bão hoà là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan. - Dung dịch bão hoà là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.

II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
Qua thÝ nghiÖm trªn vµ quan sát thí nghiệm mô phỏng sau, c¸c em hãy cho biết muốn quá trình hoà tan chÊt r¾n xảy ra nhanh, ta thực hiện các biện pháp nào?
Trưu?ng hợp 1
( Khuấy đều )
( dun nóng)
( Nghiền nhỏ)
( dể yên )
Hãy quan sát thí nghiệm mô phỏng trên và cho biết : Nh?ng trưu?ng h?p n�o giỳp cho quỏá trỡnh hũa tan ch?t r?n trong nưu?c xảy ra nhanh hơn ?
N­ước
Chất rắn
Chú thích:
L­ượng n­ước, l­ượng chÊt r¾n cã trong mçi cèc như­ nhau:
Thí nghiệm mô phỏng:
+ Khuấy dung dịch
+ dun nóng dung dịch
+ Nghiền nhỏ chất rắn



Trưu?ng hợp 2
Trưu?ng hợp 3
Trưu?ng hợp 4
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
Vì sao những biện pháp trên lại có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình hoà tan chất rắn trong nước?
- Vì các biện pháp khuấy dung dịch, đun nóng dung dịch và nghiền nhỏ chất rắn là nhằm gia tăng sự va chạm giữa bề mặt của chất rắn với các phân tử nước.

 Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta thực hiện 1, 2 hoặc cả 3 biện pháp sau: - Khuấy dung dịch. - Đun nóng dung dịch. - Nghiền nhỏ chất rắn.
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch. - Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi. - Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ
 Ở một nhiệt độ xác định: - Dung dịch chưa bão hoà là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan. - Dung dịch bão hoà là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.
III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
 Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta thực hiện 1, 2 hoặc cả 3 biện pháp sau: - Khuấy dung dịch. - Đun nóng dung dịch. - Nghiền nhỏ chất rắn.

Hãy chän một phương án đúng nhất
1/ Dung dịch là hỗn hợp:

A. Của chất rắn trong chất lỏng
B. Của chất khí trong chất lỏng
C. Đồng nhất của chất rắn và dung môi
D. Đồng nhất của dung môi và chất tan
2/ Trộn 1 ml rượu etylic (cồn) với 10 ml nước cất:
A. Chất tan là rượu etylic, dung môi là nước
B. Chất tan là nước, dung môi là rượu etylic
C. Nước hoặc rượu etylic có thể là chất tan
D. Cả hai chất nước và rượu etylic vừa là chất tan, vừa là dung môi
D
A
Học bài, làm bài tập 3, 4 SGK trang 138.
Chuẩn bị Bài 41: Độ tan của một chất trong nước trước ở nhà.