Bài 40. Dung dịch

Nước là chất lỏng, không màu không mùi, không vị, lớp nước dày có màu xanh nhạt.

Nước có nhiệt độ sôi là 1000C, hóa rắn ở 00C. Khối lượng riêng (ở 40C) d=1g/ml
Em hãy nêu tính chất vật lí của nước?
KIỂM TRA BÀI CŨ
- Nước có thể hòa tan được nhiều chất khác nhau để tạo nên dung dịch.
DUNG DỊCH
CHƯƠNG 6
Bài 40:
DUNG DỊCH
BÀI 40: DUNG DỊCH
I) DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH.
1. Thí nghiệm 1 :
Cho một thìa nhỏ đường vào một cốc nước, khuấy nhẹ.
Đường
Nước
Nước đường
Quan sát hiện tượng và nhận xét
 Đường tan trong nước tạo thành nước đường.
Dung môi
Chất tan
Dung dịch
Đường tan trong nước tạo thành nước đường. Nước đường là chất lỏng đồng nhất, không phân biệt được đâu là đường đâu là nước. Ta nói: đường là chất tan, nước là dung môi của đường, nước đường là dung dịch.
BÀI 40: DUNG DỊCH
I) DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH.
2. Thí nghiệm 2:
Dầu ăn
Nước
Xăng
Nước
Dầu ăn
Hỗn hợp
xăng dầu
Quan sát hiện tượng và nhận xét
 Tạo thành dung dịch
Xăng tan trong dầu
Nước không tan trong dầu
 Không tạo thành dung dịch
Xăng tan trong dầu tạo thành dung dịch.
 Xăng là dung môi của dầu
Nước không tan trong dầu
 Nước không phải là dung môi của dầu
BÀI 40: DUNG DỊCH
I) DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH.
Từ thí nghiệm 1 và 2, ta thấy:
Nước hoà tan được dầu ăn  Nước là dung môi
Xăng hoà tan được đường  Xăng là dung môi
Vậy dung môi là gì?
3.Kết luận:
Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch.
Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi.
Dung dịch là hỗn hợp đông nhất của dung môi và chất tan.
Chú ý:
Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất giữa dung môi và chất tan
Đồng nhất : có nghĩa là tỉ lệ các phân tử dung môi với các phân tử chất tan trong mọi phần dung dịch là như nhau
Có nhiều loại dung môi, nhưng ở THCS ta chỉ nghiên cứu dung môi là nước
Và các loại dung môi khác thường gặp là :Xăng, dầu hỏa, rượu, benzen..
Chất tan có thể là chất rắn, chất lỏng, chất khí
Chất rắn như : đường, muối ăn…
Chất lỏng như : rượu, giấm, axit….
Chất khí như : NH3, CO2…
Ví dụ : dd axit clohidric (HCl) , dd kẽm clorua(ZnCl2), dd Natri hidroxit (NaOH), dd muối ăn(NaCl)…… (dung môi đều là nước)
Suy ra: Tên dung dịch = dung dịch + tên chất tan
dd = dm + ct  mdd = mdm + mct
BÀI 40: DUNG DỊCH
I) DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH.
II) DUNG DỊCH CHƯA BÃO HÒA. DUNG DỊCH BÃO HÒA
Đường
Nước
Dung dịch bão hoà
Dung dịch bão hoà
Đường không tan
Giai đoạn đầu
Giai đoạn sau
Quan sát hiện tượng và nhận xét
Ở giai đoạn đầu ta được dung dịch nước đường, dd này vẫn có thể hoà tan thêm đường
 Dung dịch bão hoà
Ở giai đoạn sau ta được dung dịch không thể hoà tan thêm đường
 Dung dịch chưa bão hoà
3.Kết luận:
Ở một nhiệt độ xác định:
Dung dịch chưa bão hoà là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan
Dung dịch bão hoà là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan
Muốn chuyển một dung dịch đường bão hòa thành một dung dịch đường chưa bão hòa thì ta làm thế nào ?
BÀI 40: DUNG DỊCH
I) DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH.
II) DUNG DỊCH CHƯA BÃO HÒA. DUNG DỊCH BÃO HÒA
II) LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HÒA TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN ?
Theo các em chúng ta phải làm thế nào để quá trình hoà tan chất rắn diễn ra nhanh hơn?
Muốn quá trình hoà tan chất rắn diễn ra nhanh hơn, ta có thể thực hiện một số cách sau:
1. Khuấy dung dịch.
2. Đun nóng dung dịch.
3. Nghiền nhỏ chất rắn.
I/ DUNG MÔI – CHẤT TAN – DUNG DỊCH.
- Dung môi là chất có khả năng hoà tan chất khác để tạo thành dung dịch. - Chất tan là chất bị hoà tan trong dung môi. - Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
II/ DUNG DỊCH CHƯA BÃO HOÀ, DUNG DỊCH BÃO HOÀ.
*Ở một nhiệt độ xác định: - Dung dịch chưa bão hoà là dung dịch có thể hoà tan thêm chất tan. - Dung dịch bão hoà là dung dịch không thể hoà tan thêm chất tan.
III/ LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁ TRÌNH HOÀ TAN CHẤT RẮN TRONG NƯỚC XẢY RA NHANH HƠN?
*Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, ta thực hiện một số biện pháp sau: - Khuấy dung dịch. - Đun nóng dung dịch. - Nghiền nhỏ chất rắn.
BÀI 40: DUNG DỊCH
Hãy khoanh tròn vào một chữ A hoặc B, C, D đứng trước phương án chọn đúng nhất.
1/ Dung dịch là hỗn hợp:
A. Của chất rắn trong chất lỏng.
B. Của chất khí trong chất lỏng.
C. Đồng nhất của chất rắn và dung môi.
D. Đồng nhất của dung môi và chất tan.
2/ Trộn 1 ml rượu etylic (cồn) với 10 ml nước cất:
A. Chất tan là nước, dung môi là rượu etylic. B. Chất tan là rượu etylic, dung môi là nước. C. Nước hoặc rượu etylic có thể là chất tan hoặc là dung môi. D. Cả hai chất nước và rượu etylic vừa là chất tan, vừa là dung môi.
LUYỆN TẬP
3/ Cho các từ và cụm từ: hỗn hợp, bão hoà, chưa bão hoà, chất tan.
Hãy điền từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ chấm trong câu sau.
Dung dịch … ……… là dung dịch có thể hoà tan thêm………….. ở nhiệt độ xác định.
Dung dịch …… ……………là dung dịch không thể hoà tan thêm ……………. ở nhiệt độ xác định.
LUYỆN TẬP
(1) Bão hoà
(2) Chưa bão hoà
(3) Chất tan
(4) Chất tan
DẶN DÒ
Học bài, làm bài tập 3,4 trang 138
Chuẩn bị bài 41: Độ tan trong nước.
Cảm ơn sự chú ý của các em học sinh