Bài 37. Thành tựu chọn giống ở Việt Nam

THÀNH TỰU CHỌN GIỐNG VẬT NUÔI

TRÂU
BÒ
TRÂU
1 . Giới thiệu sơ lược về con trâu
Trâu gồm có 2 loại :
- Trâu sông
- Trâu đầm lầy
Trâu đầm lầy :
- Ít được chọn lọc và cải tiến, gần với trâu rừng hơn
- Sừng thon, cong hình bán nguyệt,
- Trán phẳng, hẹp
- Mắt lồi, mắt ngắn
- Mồm rộng
- Thân ngắn
- Chân thấp
- Vai vạm vỡ
- Ngực rộng
- Bụng to
- Mông thấp
- Đuôi ngắn
- Móng xoè
- Vú bé
Thích hợp cho việc cày kéo.
- Lông xám ( đôi khi lông hồng )
Tôi là TRÂU ĐẦM LẦY.
Trâu VN thuộc loại trâu đầm lầy
- Có sừng dài, thon, cong hình bán nguyệt, đuôi sừng nhọn.
- Đầu to, trán phẳng, hẹp
- Mặt ngắn
- Mõm rộng
- Tai to và rộng
- Cổ dài thẳng
- Thân ngắn

- Chân thấp và mảnh
- Vai đầy
- Ngực lép
- Bụng to
- Mông thấp
- Đuôi ngắn
- Móng xoè

- Lông thưa, da dày, màu xám tro sẫm, đa số có vệt khoang trắng ngang phía dưới cổ và một vệt phía trên ngực

Thích hợp cho việc kéo cày

Trâu sông :

- Được chọn lọc cải tạo qua thời gian dài theo hướng sản xuất sữa,
- Mặt dài và thân dài thon hơn trâu đầm lầy
- Sừng ngắn, cong về phía dưới, ra sau rồi cong xoắn lên phía trên
- Khung xương sâu, rộng
- Chân cao và mập
- Đuôi dài
- Bầu vú phát triển, các núm vú to được sắp xếp cân đối
Thích hợp cho việc khai thác sữa
- Da lông đen và bóng hơn trâu đầm lầy.
2 . Các tính trạng nổi bật của con trâu
Trâu nước ta chủ yếu được sử dụng để cày kéo
Nhược điểm chung :
- Tầm vóc bé
- Sinh trưởng chậm
- Tỷ lệ thịt không cao
Cần cải tạo trâu theo hướng nuôi thịt là :
- Nâng cao tầm vóc
- Tăng tốc độ sinh trưởng
- Rút ngắn thời gian nuôi lấy thịt
- Tăng năng suất thịt
- Nâng cao chất lượng thịt trâu
P : Murrah (Ấn Độ) x địa phương

F1 : - Sinh trưởng tốt trong điều kiện chăn nuôi nông thôn
- Khối lượng trâu lai cao hơn,tầm vóc lớn hơn so với trâu địa phương
 Phục vụ cho việc cày bừa
 Mang lại nguồn lợi cho người nông dân.


Trâu Murrah (Ấn Độ)
3 . Hướng sử dụng
Giúp người nông dân kéo cày
Thịt trâu
Sữa trâu có giá trị dinh dưỡng cao
Các đồ mĩ nghệ, trâm cài tóc, móc khoá, lươc … làm bằng sừng trâu
BÒ
1 . Giới thiệu sơ lược về con bò
- Bò là động vật gặm cỏ,được tiến hóa từ bò rừng Châu Âu
- Lưỡi dài
- Các răng lớn
- Dạ dày có 4 ngăn (túi)
 tiêu hóa những loại cỏ khó tiêu nhất.
Có 2 loại bò :
Bò lấy thịt :

- Thích nghi với khí hậu nóng ẩm
- Phù hợp với tập quán nuôi tận dụng
- Chịu được kham khổ nhưng tầm vóc lại nhỏ
- Tăng trọng chậm
- Tỷ lệ thịt xẻ thấp.

Bò lấy sữa:

- Bò Hà Lan có  lông màu lang trắng đen hoặc đen hoàn toàn.
- Có 6 vùng trắng ở trán đuôi và 4 chân
* Kết cấu ngoại hình tiêu biểu của giống cho sữa.
- Bầu vú to

- Tĩnh mạch nổi rõ.
- Thân hình cân đối.
- Ngực sâu, bụng có dung tích lớn.
- Da mỏng, lông mịn
- Tính hiền lành.
Bò lấy sữa
2 . Các tính trạng nổi bật của con bò
Đối với bò lấy thịt
Bò nội có ưu điểm là :

- Thích nghi với khí hậu nóng ẩm
- Phù hợp với tập quán nuôi tận dụng
- Chịu được kham khổ

Nhược điểm :

- Tầm vóc lại nhỏ
- Tăng trọng chậm
- Tỷ lệ thịt xẻ thấp.
Nhóm bò lai Zebu gồm 3 con giống chính:

- Bò Sind
- Bò Sahiwal
- Bò Brahman
Bò Sind
Bò Sahiwal
Bò Brahman
Đối với bò lấy sữa
Bò lai hướng sữa
3 . Hướng sử dụng
Lấy sữa
Lấy thịt