Bài 28. Sự sôi

Tiết 33:
SỰ SÔI (tiếp theo)
40
50
60
70
80
90
100
110
100oC
Bảng theo dõi diễn biến khi đun nước thí nghiêm
Thí nghiệm kiểm chứng
Bảng theo dõi diễn biến khi đun
nước thí nghiêm
II. Nhiệt độ sôi:
1. Trả lời câu hỏi
C1
Ở nhiệt độ nào bắt đầu xuất
hiện các bọt khí ở đáy bình?
Ở 40oC thì xuất hiện các bọt khí ở đáy bình.
C2
Ở nhiệt độ nào bắt đầu thấy các bọt khí tách khỏi đáy bình và đi lên mặt nước?
Ở 75oC thì các bọt khí tách khỏi đáy bình và đi lên mặt nước.
C3
Ở nhiệt độ nào xãy hiện tượng các bọt khí nỗi lên mặt nước, vỡ tung ra và hơi nước bay lên nhiều (nước sôi)?
Ở 100oC thì thì các bọt khí nỗi lên mặt nước, vỡ tung ra và hơi nước bay lên nhiều.
C4
Trong khi nước đang sôi, nhiệt độ của nước có tăng không?
Trong khi nước đang sôi, nhiệt độ của nước không thay đổi.
*Chú ý: Các chất khác nhau sôi ở nhiệt độ khác nhau.
Bảng 29.1 Nhiệt độ sôi của một số chất
2. Rút ra kết luận:
Trong cuộc tranh luận của Bình và An, ai đúng, ai sai?
C6
Trong cuộc tranh luận của Bình và An thì Bình đã đúng, An thì sai.
C5
Chọn từ thích hợp trong khung để điền vào chổ trống của các câu sau đây:
a. Nước sôi ở (1)………….. nhiệt độ này gọi là (2) …………............ của nước.
b. Trong suốt thời gian sôi nhiệt độ của nước (3) ……………….
c. Sự sôi là một sự bay hơi đặc biệt.
Trong suốt thời gian sôi, nước vừa bay hơi vào các(4)…………….. vừa bay hơi trên(5)…………….
100oC, gần 100oC
thay đổi
không thay đổi
nhiệt độ sôi
bọt khí
mặt thoáng
1000C
Nhiệt độ sôi
không thay đổi
bọt khí
mặt thoáng
Vậy:
Mỗi chất lỏng sôi ở một nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ này gọi là nhiệt độ sôi.
Trong suốt thời gian sôi. Nhiệi độ của chất lỏng không đổi.
III. Vận dụng:
Tại sao người ta chọn nhiệt độ của hơi nước đang sôi để làm mốc đo nhiệt độ?
Vì trên trái đất nước chiếm tỉ lệ nhiều nhất 70%
Tại sao để đo nhiệt độ của hơi nước đang sôi người ta dùng nhiệt kế thuỷ ngân mà không dùng nhiệt kế rượu?
Vì nhiệt độ sôi của rượu nhỏ hơn nhiệt độ sôi của nước, nếu dùng nhiệt kế rượu thì không đo được vì rượu sẽ bay hơi. Trong khi đó nhiệt độ sôi của thủy ngân lại cao hơn nhiệt độ sôi của nước.
Hình 29.1 vẽ đường biểu diễn sự thay đổi nhiệt độ của nước khi đun nóng. Các đoạn AB và BC của đường biểu diễn ứng với quá trình nào?
AB là quá trình đang đun nước
BC là quá trình nước đang sôi
C7
C9
C8
Hình ảnh sử dụng hơi nước sôi để chạy máy
Tàu hỏa chạy bằng hơi nước
Tàu hỏa chạy bằng hơi nước
Nhà máy nhiệt điện dùng hơi nước để chạy máy phát điện
Nhà máy nhiệt điện dùng hơi nước để chạy máy phát điện
CÓ THỂ EM CHƯA BIẾT
Nhiệt độ sôi của chất lỏng còn phụ thuộc áp suất trên mặt thoáng. Áp suất trên mặt thoáng càng lớn thì nhiệt độ sôi của chất lỏng càng cao. Do đó trong nồi áp suất, nhiệt độ sôi của nước cao hơn 1000C.
Hình 29.2 vẽ đường biểu diễn sự phụ thuộc của nhiệt độ sôi của nước vào độ cao so với mặt nước biển khi độ cao này không lớn lắm.
Đỉnh Phăng xi Păng thuộc dãy Hoàng Liên Sơn cao 3200m so với mặt biển, là đỉnh núi cao nhất nước ta. Hãy dựa vào đồ thị để tìm nhiệt độ sôi của nước ở đây.
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Học thuộc phần ghi nhớ.
Bài tập về nhà : 28-29.1, 28-29.2, 28-29.3, 28-29.4, 28-29.5 (Sách bài tập)