Bài 18. Prôtêin

1.ARN được tổng hợp dựa trên những nguyên tắc nào? Nêu bản chất của mối quan hệ theo sơ đồ gen → ARN .

ARN được tổng hợp dựa trên khuôn mẫu là một mạch của gen và diễn ra theo nguyên tắc bổ sung.
Bản chất của mối quan hệ: Trình tự các nuclêôtit trên mạch khuôn của gen quy định trình tự các nuclêôtit trên mạch ARN.
2. Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau:
– A – U – G – X – U – U – G – A – X – G –
Xác định trình tự các nuclêôtit trong đoạn gen đã tổng hợp ra đoạn mạch ARN trên.
– T – A – X –G – A – A – X – T – G – X –

KIỂM TRA BÀI CŨ:

Giáo viên: Hoàmg Thị Chung.

Phòng GD KrôngBuk.
Trường THCS Nguyễn Công Trứ.
Giáo viên: Hoàng Thị Chung
Bài 18:
I.Cấu trúc của prôtêin
-Trình tự sắp xếp khác nhau của hơn 20 loại axitamin đã tạo nên tính đa dạng của prôtêin .
-Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các nguyên tố chính là: C, H, O, N.
-Prôtêin là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, bao gồm hàng trăm đơn phân là axitamin thuộc hơn 20 loại khác nhau.

Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù?
-Tính đặc thù của prôtêin được thể hiện ở thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp của các axít amin.
Bậc 1
Bậc 2
Bậc 3
Bậc 4
Hình: Các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin
Cấu trúc bậc 1: Là trình tự sắp xếp của các axít amin trong chuỗi axít amin.
Cấu trúc bậc 2 :Là chuỗi axit amin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn.

Cấu trúc bậc 3 :Là hình dạng không gian 3 chiều của prôtêin do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp tạo thành kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin
Cấu trúc bậc 4 :Là cấu trúc của một số loại prôtêin gồm 2 hoặc nhiều chuỗi axit amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau.
Qua đặc điểm cấu tạo các bậc cấu trúc của prôtêin, cho biết tính đặc trưng của prôtêin còn thể hiện qua cấu trúc không gian như thế nào?
Tính đặc trưng của prôtêin còn biểu hiện ở cấu trúc bậc 3 (cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin ), bậc 4 (số lượng, số loại chuỗi axitamin ).
II. Chức năng của prôtêin :
Thảo luận nhóm điền vào bảng “Các chức năng của prôtêin”
Bảng: Các chức năng của prôtêin.
*Ngoài ra prôtêin còn đảm nhiệm nhiều chức năng khác như: bảo vệ cơ thể( kháng thể), vận chuyển, cung cấp năng lượng… liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.
▼-Vì sao prôtêin dạng sợi là nguyên liệu cấu trúc rất tốt?
-Prôtêin dạng sợi là nguyên liệu cấu trúc rất tốt vì các vòng xoắn dạng sợi được bện lại với nhau thành kiểu dây thừng tạo cho sợi chịu lực khỏe hơn.
-Nêu vai trò của một số enzim đối với sự tiêu hóa thức ăn ở miệng và dạ dày.
Amilaza trong nước bọt ở khoang miệng biến đổi một phần tinh bột trong thức ăn thành đường mantôzơ. Enzim pepsin trong dịch vị dạ dày có tác dụng phân giải chuỗi dài axitamin thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axitamin .
-Giải thích nguyên nhân của bệnh tiểu đường?
Do sự rối loạn trong hoạt động nội tiết của tuyến tụy ( sự thay đổi bất thường insulin) dẫn tới tính trạng tiểu đường .
CỦNG CỐ
Chọn câu trả lời đúng nhất:
1.Tính đa dạng và tính đặc thù của prôtêin là do?
a/Số lượng, thành phần các loại axitamin .
b/Trật tự sắp xếp các axitamin
c/Cấu trúc không gian của prôtêin
d/ Cả a,b, c đều đúng.
2.Prôtêin thực hiện được chức năng của mình chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây?
a/ Cấu trúc bậc 1
b/ Cấu trúc bậc 1 và bậc 2
c/ Cấu trúc bậc 2 và bậc 3
d/ Cấu trúc bậc 3 và bậc 4
Hướng dẫn học ở nhà:
Về học bài và trả lời các câu hỏi và bài tập 1, 2, 3 SGK trang 56
Chuẩn bị trước bài: Mối quan hệ giữa gen và tính trạng.