Bài 18. Prôtêin

SINH HỌC 9
Chào Mừng Quý Thầy Cô Về Dự Giờ Thăm Lớp !
TRƯỜNG THCS LÝ THƯỜNG KIỆT
Người thực hiện: Đinh Văn Ánh
Kiểm tra bài cũ:
Trình bày cấu tạo hoá học của ARN?
- C?u t?o t? cỏc nguyờn t?:
C, H, O, N, P.
- D?i phõn t?
- C?u t?o theo nguyờn t?c da phõn do nhi?u don phõn k?t h?p l?i. Don phõn l� cỏc nuclờụtit, cú 4 lo?i: A, U, G, X
Bài tập: Một doạn mạch ADN cú trỡnh tự cỏc nuclờụtit nhu sau:
Mạch 1: - T - A - X - G - A - A - X - T - G -
| | | | | | | | |
Mạch 2: - A - T - G - X - T - T - G - A - X -
Xác dịnh trình tự các đơn phân của đoạn ARN
được tổng hợp từ mạch 2
Đáp án:
ARN: − U − A − X − G − A − A − X − U − G −
I.Cấu trúc của prôtêin:
Trình bày cấu trúc hoá học của Prôtêin?
?- L� h?p ch?t h?u co du?c c?u t?o t? C, H, O, N
- D?i phõn t? (kớch thu?c v� kh?i lu?ng l?n)
- C?u t?o theo nguyờn t?c da phõn, do nhi?u don phõn h?p l?i. Don phõn l� axit amin (a.a) cú hon 20 lo?i a.a
Quan sát sơ đồ cấu trúc hóa học phân tử prôtêin
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Các yếu tố quy định tính đa dạng và đặc thù của Prôtêin?
?- Tớnh da d?ng v� d?c thự c?a Prụtờin th? hi?n ?:
+ S? lu?ng, th�nh ph?n, trỡnh t? s?p x?p cỏc a.a
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Quan sát hình 18: Các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin
- Prụtờin cú 4 b?c c?u trỳc:
Prôtêin có mấy bậc cấu trúc?
Tính đa dạng và đặc thù của prôtêin
còn do yếu tố nào quyết định?
?
+ Cỏc d?ng c?u trỳc khụng gian, s? chu?i a.a
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của Prôtêin:
Cấu trúc bậc 1
? C?u trỳc b?c 1:L� m?t
chu?i g?m nhi?u axit
amin liờn k?t v?i nhau
? L� c?u trỳc co b?n
Hãy mô tả cấu trúc bậc 1 của phân tử
prôtêin và nêu vai trò của nó?
Cấu trúc bậc 2
Mô tả cấu trúc bậc 2 của phân
Tử prôtêin và nêu vai trò của nó?
?C?u trỳc b?c 2: L� chu?i
a.a t?o cỏc vũng xo?n lũ xo d?u d?n b?n v?i nhau ki?u dõy th?ng ?T?o s? b?n ch?c.
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Cấu trúc bậc 3
Mô tả cấu trúc bậc 3 của phân
tử prôtêin và nêu chức năng của
nó?
Cấu trúc bậc 3 là hình dạng
không gian ba chiều do cấu trúc
bậc 2 cuộn xếp
 Thực hiện chức năng
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Cấu trúc bậc 4
Mô tả cấu trúc bậc 4 của phân
tử prôtêin và nêu chức năng của
nó?
?C?u trỳc b?c 4: l� c?u trỳc m?t s? lo?i prụtờin g?m hai ho?c nhi?u chu?i a.a cựng lo?i hay khỏc lo?i k?t h?p v?i nhau
? Th?c hi?n ch?c nang
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Tính đặc trưng của prôtêin còn được thể hiện thông qua cấu trúc không gian như thế nào?
Tính đặc trưng của prôtêin còn được thể hiện ở cấu trúc bậc 3 và bậc 4
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
II.Chức năng của prôtêin:
1. Ch?c nang c?u trỳc
2. Ch?c nang xỳc tỏc cỏc quỏ trỡnh
trao d?i ch?t (enzim)
3. Ch?c nang di?u ho� trao d?i ch?t (hoocmụn)
Prôtêin thực hiện những chức năng gì?
Ngoài những chức năng kể trên prôtêin còn thực hiện chức năng nào nữa?
4. Ch?c nang khỏc:
+ B?o v? co th? ( khỏng th?)
+ Cung c?p nang lu?ng .
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Tiết 18 – Bài 18: PRễTấIN
I.Cấu trúc của prôtêin:
II.Chức năng của prôtêin:
Vì sao prôtêin dạng sợi là nguyên liệu cấu trúc tốt?
- Vỡ cỏc vũng xo?n d?ng s?i du?c b?n l?i v?i nhau ki?u dõy th?ng t?o cho s?i ch?u l?c kho? hon
Nêu vai trò của một số enzim đối với sự tiêu hoá thức ăn ở miệng và dạ dày?
Khoang miệng:

Tinh bột Đường mantô
Amilaza
D? d�y:

Prụtờin Prụtờin
chu?i d�i chu?i ng?n (3-10 a.a)
Pepsin
II.Chức năng của prôtêin:
Giải thích nguyên nhân của bệnh tiểu đường?
Có 2 nguyên nhân:
Do các tế bào  tiết không đủ lượng insulin cần thiết đã hạn chế quá trình chuyển hoá glucôzơ thành glicôgen làm lượng đường huyết tăng cao, dạng này thường xảy ra ở trẻ nhỏ dưới 12 tuổi (chiếm 10 - 20 %)
- Do các tế bào không tiếp nhận insulin, dù các tế bào  vẫn hoạt động bình thường, làm cản trở sự hấp thụ glucôzơ để chuyển hoá thành glicôgen trong tế bào, làm lượng đường huyết tăng cao và bị thải ra ngoài theo nước tiểu
I.Cấu trúc của prôtêin:
Tiết 18 – Bài 18: PRÔTÊIN
Củng cố:
1.Cỏc nguyờn t? hoỏ h?c tham gia c?u t?o Prụtờin l�:
A.C, H, O, N
B. C, H, O, N, P
C. C, H, O, N, K, S
D. C, H, N, P
1
2
3
4
5
Hết
giờ
2.Y?u t? t?o nờn tớnh da d?ng v� d?c thự c?a Prụtờin l�:
A. Thành phần số lượng và trình tự sắp xếp của các nuclêôtít
B. Thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp các axit amin
C. Thành phần, số lượng của các cặp nuclêôtit trong ADN
D. Cả A, B, C đều đúng
1
2
3
4
5
Hết
giờ
3. B?c c?u trỳc n�o sau dõy cú vai trũ ch? y?u xỏc d?nh tớnh d?c thự c?a prụtờin:
A. Bậc 4
B. Bậc 3
C. Bậc 1
D. Bậc 2
1
2
3
4
5
Hết
Giờ
4.Prụtờin th?c hi?n du?c ch?c nang c?a mỡnh ch? y?u ? b?c c?u trỳc:
A. Cấu trúc bậc 1
B. Cấu trúc bậc 3 và bậc 4
C. Cấu trúc bậc 2
D. Cấu trúc bậc 2 và bậc 3
1
2
3
4
5
Hết
Giờ

a. L�m ch?t xỳc tỏc v� di?u ho� quỏ trỡnh trao d?i ch?t
b. Tham gia v�o cỏc ho?t d?ng s?ng c?a t? b�o v� b?o v? co th?
c. L� th�nh ph?n c?u trỳc c?a t? b�o trong co th?
d. C? a, b v� c.
5. Vai trũ quan tr?ng c?a prụtờin l� gỡ?
5.Cỏc axit amin liờn k?t v?i nhau b?ng liờn k?t:
A. Liờn k?t peptit
B. Liờn k?t hidrụ
C. Liờn k?t hoỏ tr?
D. C? A, B, C d?u dỳng
1
2
3
4
5
Hết
giờ
6. Trong th�nh ph?n c?a axitamin cú:
A. M?t g?c hidrụcacbon ( R - CH )
B. M?t nhúm amin (- NH2)
C. M?t nhúm cacbụxyl (- COOH)
D. C? A, B, C d?u dỳng
1
2
3
4
5
Hết
giờ
Về nhà
Học bài theo câu hỏi SGK.
Đọc trước bài 19
Bài giảng kết thúc
Chúc các Thầy cô mạnh khỏe, chúc các em học tốt !