Bài 18. Prôtêin

Chào mừng các thầy cô giáo
và các em học sinh về dự tiết học!

Môn sinh học 9

Lớp : 9A
Trường thcs nguyễn công trứ

Giáo viên : Tô Hân
Ki?m tra b�i cu
Câu hỏi: - ARN được tổng hợp dựa trên khuôn mẫu và nguyên tắc nào?
Một đoạn mạch trên gen có trình tự các nuclêôtit như sau: - A – T – G – X – T – T – G – A – X – G –
Hãy xác định trình tự các nuclêôtit trên đoạn mạch của phân tử ARN được tổng hợp từ gen trên?
Đáp án: - ARN được tổng hợp dựa trên khuôn mẫu là AND và diễn ra theo nguyên tắc bổ sung : A – U, T – A, G – X, X – G.
- Trình tự các nuclêôtit trên đoạn mạch của ARN được tổng hợp từ gen trên là: - U – A – X – G – A – A – X – U – G – X -
Bài 18: Prôtêin
I. Cấu tạo của prôtêin
Nghiên cứu thông tin mục I, nêu thành phần hóa học và cấu tạo của phân tử prôtêin?

Thành phần: Gồm các nguyên tố chính là C, H, O, N.
Cấu tạo: Là một đại phân tử có kích thước và khối lượng lớn.
Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là các axit amin gồm hơn 20 loại.
So sánh giữa prôtêin và ADN có điểm gì khác nhau?
Tính đa dạng và đặc thù của phân tử ADN được quy định bởi các yếu tố nào?
--> Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù là do số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp của 20 loại axit amin tạo nên.
Tính đa dạng và đặc thù của prôtêin được quy định bởi các yếu tố nào?
1. Glyxin Viết tắt Gly 11. Acginin Viết tắt Arg
2. Alanin Ala 12. Xystein Xys
3. Valin Val 13. Metionin Met
4. Lơxin Leu 14. Xerin Ser
5. Izolơxin Ile 15. Treonin Tre
6. Axit Aspatic Asp 16. Phenylanin Phe
7. Asparagin Asn 17. Tyrozin Tyr
8. Axit glutamic Glu 18. Histidin His
9. Glutamin Gln 19. Tripthophan Trp
10. Lyzin Lys 20. Prolin Pro
Bài 18: Prôtêin
Đọc và tham khảo 20 loại axit amin điển hình
Bài 18: Prôtêin
I. Cấu tạo của prôtêin
Quan sát hình trình bày các bậc cấu trúc của phân tử ADN ?
Các bậc cấu trúc của prôtêin:
- Bậc 1: Là chuỗi axit amin có trình tự xác định.
- Bậc 2: Là chuỗi axit amin tạo vòng xoắn lò xo.
- Bậc 3: Do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin.
- Bậc 4: Gồm 2 hay nhiều chuỗi axit amin kết hợp với nhau.

Tính đặc trưng của prôtêin còn được thể hiện qua cấu trúc không gian như nào?
=> Mỗi phân tử prôtêin không chỉ đặc trưng bởi số lượng, thành phần, và trình tự sắp xếp các axit amin mà còn đặc trưng bởi cấu trúc không gian (bậc 3 và 4) và số chuỗi axit amin.
Bài 18: Prôtêin
II. Chức năng của prôtêin
Nghiên cứu thông tin mục II SGK, hoàn thành phiếu học tập
1. Chức năng cấu trúc
Là thành phần quan trọng cấu tạo nên các bào quan và màng sinh chất -> hình thành các đặc điểm của mô, cơ quan và cơ thể.
Histon là loại prôtêin tham gia vào cấu trúc của nhiễm sắc thể.
2. Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất
Enzim có bản chất là prôtêin tham gia các phản ứng sinh hóa trong cơ thể.
Enzim ARN-pôlimeraza tham gia tổng hợp ARN.
Insulin điều hòa hàm lượng đường trong cơ thể.
Các hoocmon phần lớn là prôtêin, điều hòa các quá trình sinh lý trong cơ thể
3.Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất
Bài 18: Prôtêin
II. Chức năng của prôtêin
Prôtêin có 3 chức năng chính:
- Chức năng cấu trúc
- Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
- Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất.
Ngoài 3 chức năng chính ra, prôtêin còn có chức năng nào khác?
- Ngoài ra prôtêin còn đảm nhận nhiều chức năng khác như: Bảo vệ cơ thể(kháng thể), vận chuyển, cung cấp năng lượng...liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào và cơ thể.
C?ng c? b�i h?c
Câu 1: Tính đa dạng và đặc thù của prôtêin được quy định bởi:
Số lượng, thành phần các loại axit amin.
Trật tự sắp xếp các axit amin
Cấu trúc không gian của prôtêin
Cả A, B và C
D
Câu 2: Bậc cấu trúc có vai trò xác định tính đặc thù của prôtêin là:
Cấu trúc bậc 1 B. Cấu trúc bậc 2
C. Cấu trúc bậc 3 D. Cấu trúc bậc 4
C
D
Hướng dẫn về nhà
Trả lời câu hỏi 1, 2. Làm bài tập 3, 4 SGK vào vở bài tập
Học bài theo nội dung SGK
Ôn lại phần ADN và ARN
Đọc trước bài 19.
Bài học đến đây là kết thúc!
Chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em học sinh!