Bài 18. Prôtêin

Giáo viên: BÙI ĐÌNH ĐƯƠNG
TRƯỜNG THCS LIÊNG TRANG
Môn: Sinh học 9
Tiết: 18 Bài 18
Tiết 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
PRÔTÊIN
Prôtêin được cấu trúc như thế nào ?
Prôtêin được cấu tạo từ những nguyên tố hóa học nào ?
Tiết 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
*Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù?
Là trình tự sắp xếp các axitamin trong chuỗi axitamin .
Cấu trúc bậc 1:
+ Tính đặc thù của prôtêin được thể hiện như thế nào?

+ Yếu tố nào xác định sự đa dạng của prôtêin ?
+Tính đặc thù thể hiện ở số lượng thành phần và trình tự của axitamin .
+Sự đa dạng do cách sắp xếp khác nhau của 20 loại axitamin .
Axit amin
PRÔTÊIN
Thảo luận nhóm trong vòng 4 phút trả lời câu hỏi sau:
Vì sao Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù ?
Phân tử Hêmôglôbin.
Tiết 18
Hình 18: Các bậc cấu trúc của phân tử Prôtêin
I. Cấu trúc của prôtêin:
PRÔTÊIN
Tiết 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
II. Chức năng của Prôtêin:
Các em dựa vào thông tin mục II SGK, cho biết: Prôtêin có những chức năng chính gì ?

Chức năng cấu trúc.
PRÔTÊIN
2. Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
3. Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất.
Câu 1: Prôtêin được cấu tạo từ các nguyên tố chính sau:
A – C, H, O, N, P
B – C, H, O, N
C – C, H, N, P
D – C, O, N, P
Câu 2: Prôtêin thực hiện được chức năng chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây?
A - Cấu trúc bậc 1
B - Cấu trúc bậc 1 và bậc 2
C - Cấu trúc bậc 3 và 4
D -Cấu trúc bậc 2 và bậc 3

Hãy đánh khoanh tròn vào câu trả lời đúng nhất trong các câu sau
CỦNG CỐ BÀI
Củng cố
Câu 3. Chọn câu trả lời đúng nhất:
* Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin:
A. Cấu trúc bậc 1. B. Cấu trúc bậc 2.
C. Cấu trúc bậc 3. D. Cấu trúc bậc 4.
Câu 4. Hãy dùng từ thích hợp điền vào chỗ trống:
Sự sắp xếp khác nhau của 20 loại….…………….đã tạo nên tính…………………….Mỗi phân tử prôtêin không chỉ đặc trưng bởi thành phần,……………………, trình tự sắp xếp của các axit amin mà còn do………………… không gian,số chuỗi axit amin.

1
2
3
cấu trúc
4
số lượng
axit amin
đa dạng
1. Glyxin Viết tắt Gly 11. Acginin Viết tắt Arg
2. Alanin Ala 12. Xystein Xys
3. Valin Val 13. Metionin Met
4. Lơxin Leu 14. Xerin Ser
5. Izolơxin Ile 15. Treonin Tre
6. Axit Aspatic Asp 16. Phenylanin Phe
7. Asparagin Asn 17. Tyrozin Tyr
8. Axit glutamic Glu 18. Histidin His
9. Glutamin Gln 19. Tripthophan Trp
10. Lyzin Lys 20. Prolin Pro
Đọc và tham khảo 20 loại axit amin
Tiết 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
­ Thành phần: Gồm chủ yếu bởi các nguyên tố chính là : C, H, O, N.
Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, gồm hơn 20 loại.
* Các bậc cấu trúc của Prôtêin: 4 bậc
II. Chức năng của Prôtêin:
1/ Chức năng cấu trúc
2/ Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
3/ Điều hoà các quá trình trao đổi chất.
=> Prôtêin đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.
Hướng dẫn về nhà học
- H?c b�i v� l�m b�i t?p 1, 2, 3, 4 SGK trang 56.
- ễn t?p ki?n th?c v? ADN v� ARN.
- Tỡm hi?u v� so?n b�i 19 :
M?i quan h? gi?a gen v� tớnh tr?ng.
PRÔTÊIN