Bài 18. Prôtêin

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ GIÁO DỰ GIỜ
Giáo viên: Nguyễn Minh Hiền
TRƯỜNG THCS NINH QUỚI
Môn: Sinh học 9
Câu 1: Kể tên các loại ARN? Nêu chức năng của chúng?
Kiểm tra bài cũ
Đáp án:
Có 3 loại ARN:
+ mARN: Truyền đạt thông tin quy định cấu trúc Prôtêin cần tổng hợp.
+ tARN: Vận chuyển axit amin tương ứng tới nơi tổng hợp Prôtêin.
+ rARN: Thành phần cấu tạo nên ribôxôm, nơi tổng hợp Prôtêin.
Câu 2: Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau:
- A - U - G - X - U - U - G - A - X –
Xác định trình tự các nuclêôtit trong đoạn gen đã tổng
hợp ra đoạn mạch ARN trên.

Đáp án:
Mạch khuôn: - T - A - X - G - A - A - X - T - G -
        
Mạch bổ sung: - A - T - G - X - T - T - G - A - X -
BÀI 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
­ Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là: C, H, O, N.
? Nghiên cứu thông tin SGK mục 1: Nêu thành phần hóa học, cấu tạo của phân tử Prôtêin?
? Tính đa dạng và đặc thù của Prôtêin được quy định bởi những yếu tố nào?
Cấu trúc bậc 1:
+ Tính đặc thù của prôtêin được thể hiện như thế nào?


+ Yếu tố nào xác định sự đa dạng của prôtêin ?
+ Tính đặc thù thể hiện ở số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp của các axit amin.
+ Sự đa dạng do cách sắp xếp khác nhau của hơn 20 loại axitamin.
Axit amin
- Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, có hơn 20 loại axit amin khác nhau.
PRÔTÊIN
Phân tử Hêmôglôbin.
BÀI 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
­ Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là: C, H, O, N.
- Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, có hơn 20 loại axit amin khác nhau.
Hình 18: Các bậc cấu trúc củaphân tử Prôtêin
Trình bày các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin ?
PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
Cấu trúc bậc 1:
Cấu trúc bậc 4:
Cấu trúc bậc 3:
Cấu trúc bậc 2:
Là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi axit amin.
Là chuỗi axitamin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn.
Là hình dạng không gian 3 chiều của prôtêin do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp tạo thành kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin
Là cấu trúc của một số loại prôtêin gồm 2 hoặc nhiều chuỗi axit amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau.
BÀI 18
­
* Các bậc cấu trúc của Prôtêin: 4 bậc
+ Cấu trúc bậc 1: Là chuỗi axít amin có trình tự xác định.
+ Cấu trúc bậc 4: Gồm hai hay nhiều chuỗi axít amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau.
+ Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi axít amin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn.
+ Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin.
PRÔTÊIN
­ Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là: C, H, O, N.
- Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, có hơn 20 loại axit amin khác nhau.
Phân tử Hêmôglôbin.
BÀI 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
Hình 18: Các bậc cấu trúc của phân tử Prôtêin
* Các bậc cấu trúc của Prôtêin: 4 bậc
+ Cấu trúc bậc 4: Gồm hai hay nhiều chuỗi axít amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau.
+ Cấu trúc bậc 1: Là chuỗi axít amin có trình tự xác định.
+ Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi axít amin tạo vòng xoắn lò xo đều đặn.
+ Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin.
? Qua đặc điểm cấu tạo các bậc cấu trúc của prôtêin, cho biết tính đặc trưng của prôtêin còn thể hiện qua cấu trúc không gian như thế nào?
Tính đặc trưng của prôtêin còn biểu hiện ở cấu trúc bậc 3 (cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin ), bậc 4(số lượng, số loại chuỗi axitamin ).
? Các em có nhận xét gì về tính đặc trưng của Prôtêin.
=> Mỗi phân tử Prôtêin không chỉ đặc trưng về thành phần, số lượng, trình tự sắp xếp của các axit amin mà còn đặc trưng bởi các bậc cấu trúc không gian và số chuỗi axit amin.
PRÔTÊIN
­ Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là: C, H, O, N.
- Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, có hơn 20 loại axit amin khác nhau.
BÀI 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
* Các bậc cấu trúc của Prôtêin: 4 bậc
II. Chức năng của Prôtêin:
? Các em dựa vào thông tin mục II SGK, cho biết: Prôtêin có những chức năng gì ?
?
1. Chức năng cấu trúc
2. Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
3. Điều hoà các quá trình trao đổi chất.
? Ngồi c�c ch?c nang tr�n prơt�in cịn cĩ ch?c nang n�o kh�c?
Là thành phần tạo nên kháng thể bảo vệ cơ thể, vận chuyển (oxi) và chuyển động của tế bào và cơ thể.
Lúc cơ thể thiếu hụt Gluxit, lipit, tế bào phân giải Prôtêin để cung cấp năng lượng cho cho các hoạt động sống của tế bào và cơ thể.
Vai trò truyền xung thần kinh và chống đỡ cơ học...
Qua các chức năng của prôtêin em có nhận xét gì?
=> Prôtêin đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.
PRÔTÊIN
­ Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là: C, H, O, N.
- Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, có hơn 20 loại axit amin khác nhau.
BÀI 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
* Các bậc cấu trúc của Prôtêin: 4 bậc
II. Chức năng của Prôtêin:
1.Chức năng cấu trúc
2. Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
3. Điều hoà các quá trình trao đổi chất.
=> Prôtêin đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.
PRÔTÊIN
­ Thành phần: Gồm 4 nguyên tố chính là: C, H, O, N.
- Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, có hơn 20 loại axit amin khác nhau.
Câu 1: Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính
đặc thù của prôtêin?
A- Cấu trúc bậc 1.
B- Cấu trúc bậc 2.
C- Cấu trúc bậc 3.
D- Cấu trúc bậc 4.
Câu 2: Prôtêin thực hiện được chức năng chủ yếu ở những bậc
cấu trúc nào sau đây?
A - Cấu trúc bậc 1
B - Cấu trúc bậc 1 và bậc 2
C - Cấu trúc bậc 3 và 4
D -Cấu trúc bậc 2 và bậc 3
Hãy đánh khoanh tròn vào câu trả lời đúng nhất trong các câu sau:
CỦNG CỐ BÀI
Câu 3: Hãy dùng từ thích hợp điền vào chỗ trống:
Sự sắp xếp khác nhau của 20 loại….…………….đã tạo nên tính…………………….Mỗi phân tử prôtêin không chỉ đặc trưng bởi thành phần,……………………, trình tự sắp xếp của các axit amin mà còn do………………… không gian,số chuỗi axit amin.
1
2
3
cấu trúc
4
số lượng
axit amin
đa dạng
BÀI 18
I. Cấu trúc của prôtêin:
­ Thành phần: Gồm chủ yếu bởi các nguyên tố chính là : C, H, O, N.
Cấu tạo: Là một đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn.
Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin, gồm hơn 20 loại.
* Các bậc cấu trúc của Prôtêin: 4 bậc
II. Chức năng của Prôtêin:
1. Chức năng cấu trúc
2. Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
3. Điều hoà các quá trình trao đổi chất.
=> Prôtêin đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.
Hướng dẫn về nhà
- H?c b�i v� l�m b�i t?p 1, 2, 3, 4 SGK trang 56.
- ễn t?p ki?n th?c v? ADN v� ARN.
- Nghiờn c?u b�i m?i: "M?i quan h? gi?a
gen v� tớnh tr?ng".
Yờu c?u:
+ D?c b�i v� quan sỏt H.19.1?3 Sgk.
+ Trỡnh b�y du?c m?i quan h? gi?a ARN
v� Prụtờin.
+ Gi?i thớch du?c m?i quan h?: Gen ?mARN ?Prụtờin ?Tớnh tr?ng.
+ Tr? l?i tru?c cỏc cõu h?i m?c l?nh ?Sgk.
PRÔTÊIN
1. Glyxin Viết tắt Gly 11. Acginin Viết tắt Arg
2. Alanin Ala 12. Xystein Xys
3. Valin Val 13. Metionin Met
4. Lơxin Leu 14. Xerin Ser
5. Izolơxin Ile 15. Treonin Tre
6. Axit Aspatic Asp 16. Phenylanin Phe
7. Asparagin Asn 17. Tyrozin Tyr
8. Axit glutamic Glu 18. Histidin His
9. Glutamin Gln 19. Tripthophan Trp
10. Lyzin Lys 20. Prolin Pro
Đọc và tham khảo 20 loại axit amin