Bài 18. Prôtêin

Giáo Viên:Trịnh Thị Ngọc Anh
CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CÔ GIÁO
CHÀO CÁC EM HỌC SINH THÂN MẾN
GIÁO ÁN SINH HỌC 9
LỚP 9A1
KIỂM TRA BÀI CŨ
1.ARN được tổng hợp dựa trên những nguyên tắc nào ? Nêu bản chất của mối quan hệ theo sơ đồ gen  ARN.
- Nguyên tắc tổng hợp:
+ khuôn mẫu: dựa trên một mạch đơn của gen.
+ Bổ sung: A-U; T-A; G-X; X-G
- Mối quan hệ giữa gen và ARN: trình tự các Nu trên mạch khuôn quy định trình tự các Nu trên ARN.
2. Một đoạn mạch của gen có cấu trúc như sau:
Mạch 1: – A – T – G – X – T – X – G –
Mạch 2: – T – A – X – G – A – G – X –
Xác định trình tự các đơn phân của đoạn mạch ARN được tổng hợp từ mạch 2.
ARN: – A – U – G – X – U – X – G –
Thành phần chủ yếu trong các món ăn trên là chất gì?
PRÔTÊIN
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
Quan sát sơ đồ cấu trúc
oá học phân tử prôtêin
? Prôtêin gồm những
nguyên tố hóa học nào?
? Trình bày cấu trúc hóa học của prôtêin ?

-Prôtêin là hợp chất hữu cơ
gồm các nguyên tố chính
C, H, O, N
-Prôtêin là đại phân tử được
cấu trúc theo nguyên tắc đa
phân mà đơn phân là axit amin (hơn 20 loại khác nhau)
ĐỌC VÀ THAM KHẢO 20 LOẠI axit amin
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
-Prôtêin là hợp chất hữu cơ
gồm các nguyên tố chính
C, H, O, N
-Prôtêin là đại phân tử được
cấu trúc theo nguyên tắc đa
phân mà đơn phân là axit amin
(hơn 20 loại khác nhau)
- prôtêin có tính đa dạng và đặc thù là do thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp khác nhau của các axit amin.
? Tính đa dạng và đặc thù của
ADN do yếu tố nào quyết định.
-Tính đa dạng và đặc thù và của
AND đượcqui định bởi số lượng,
Thành phần và trình tự sắp xếp
các Nu
Vậy vì sao prôtêin có tính
đa dạng và đặc thù?
-Tính đa dạng và đặc thù của
prôtêin được qui định bởi
thành phần, số lượng và trình
tự sắp xếp của các a.a
VD1: + prôtêin 1 có 156a.a;
+prôtêin 2 có 157a.a
VD2: +prôtêin 1: Gly-Ala-Ser-
+prôtêin 2: Gly-Ser -Ala-
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
prôtêin có những bậc cấu trúc nào?
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
Cấu trúc bậc 1:
?Hãy mô tả cấu trúc bậc 1
của phân tử Prôtêin?
-Là trình tự sắp xếp các a.a
trong chuỗi a. a

TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
Cấu trúc bậc 2:
Hãy mô tả cấu trúc bậc 2 của
phân tử Prôtêin?
-Là chuỗi axit amin tạo ra các
vòng xoắn lò xo đều đặn
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
Cấu trúc bậc 3:
Hãy mô tả cấu trúc bậc 3 của
phân tử Prôtêin?
-Là hình dạng không gian 3
chiều do cấu trúc bậc 2 cuộn
xếp theo kiểu đặc trưng
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
Cấu trúc bậc 4
Hãy mô tả cấu trúc bậc 4
Của phân tử Prôtêin?
-Gồm 2 hay nhiều chuỗi axit
amin cùng loại hay khác loại
kết hợp với nhau
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :

Vậy tính đặc trưng của prôtêin
được thể hiện qua cấu trúc
không gian như thế nào ?

-Tính đặc trưng của prôtêin còn
được thể hiện ở cấu trúc bậc 3
(cuộn xếp đặc trưng cho từng loại
prôtêin), bậc 4 (theo số lượng
và số loại chuỗi a.a)
-Prôtêin còn đặc trưng bởi cấu
trúc không gian & số chuỗi
a. amin
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
II. Chức năng của prôtêin :
Prôtêin đảm nhiệm những
chức năng gì?

-Chức năng cấu trúc
-Chức năng xúc tác
-Chức năng điều hòa
các quá trình trao đổi chất
-Chức năng cấu trúc
-Chức năng xúc tác
-Chức năng điều hòa
các quá trình trao đổi chất
Thảo luận nhóm-> nèi cét vÝ dô vµ chøc n¨ng cho phï hîp
Ngoài những chức năng trên Prôtêin còn có chức năng nào khác?
Đáp án
-Ngoài ra còn một số chức năng khác :Bảo vệ cơ thể (kháng thể),
Vận chuyển(Hb),cung cấp năng lượng…
TIẾT 18: PRÔTÊIN
I.Cấu trúc của prôtêin :
II. Chức năng của prôtêin :
Prôtêin đảm nhiệm những
chức năng gì?

-Chức năng cấu trúc
-Chức năng xúc tác
-Chức năng điều hòa
các quá trình trao đổi chất

Ngoài những chức năng trên
còn có chức năng nào khác?
-Chức năng cấu trúc
-Chức năng xúc tác
-Chức năng điều hòa
các quá trình trao đổi chất
Ngoài ra còn một số chức năng
khác :Bảo vệ cơ thể (kháng thể),
vận chuyển(Hb),cung cấp năng
lượng…
Chọn câu trả lời đúng
Câu 1: Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin?
a. Cấu trúc bậc 1 b. Cấu trúc bậc 2
c. Cấu trúc bậc 3 d. Cấu trúc bậc 4
Câu 2: Ptrôtêin thực hiện chức năng chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây?
a. Cấu trúc bậc 1 b. Cấu trúc bậc 1 và 2
c. Cấu trúc bậc 2 và 3 d. Cấu trúc bậc 3 và 4
Câu 3: Tính đặc thù của prôtêin do những yếu tố nào qui định?
a. Ở thành phần, số lượngvà trình tự sắp xếp các a.a
b. Ở các dạng cấu trúc không gian của prôtêin.
c. Ở chức năng của prôtêin
d. Cả a và b
Câu4:Ăn uống thừ đạm(prôtêin) có thể dẫn đến bị bệnh:
a.Bệnh tiểu đường b.Bệnh béo phì
c.Bệnh gút d.bệnh suy dinh dưỡng
Hướng dẫn học ở nhà:
- Học bài và làm bài tập 1, 2, 3, 4 SGK trang 56.
- Ôn tập kiến thức về ADN và ARN.
- Tìm hiểu và soạn bài 19 :
Mối quan hệ giữa gen và tính trạng.