Bài 18. Prôtêin

SINH HỌC 9
Trường THCS Bình AN
Giáo viên: Nguyễn Văn Thủy
KIỂM TRA BÀI CŨ
Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau: −A−U− G − X− U− U− G −A−X −
Xác định trình tự các nuclêôtit trong đoạn gen đã tổng hợp ra đoạn mạch trên.
ARN: −A − U − G − X − U − U − G − A − X −

Mạch khuôn:− T − A − X − G − A − A − X − T − G −
ADN: | | | | | | | | |
− A − T − G − X − T − T − G − A − X −
I. Cấu trúc của prôtêin:
Quan sát sơ đồ cấu trúc hoá học phân tử prôtêin, Nghiên cứu thông tin SGK, trả lời 2 câu hỏi
? Prôtêin gồm những nguyên tố hóa học nào?
? Trình bày cấu trúc hóa học của prôtêin ?
BÀI 18: PRÔTÊ IN
*Cấu trúc hoá học.
-Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm 4 nguyên tố chính C, H, O, N, ngoài ra còn có thể có một số nguyên tố khác.
-Prôtêin là đại phân tử có khối lượng và kích thước lớn
-Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân. Đơn phân cấu tạo nên Prôtêin là axit amin (Có hơn 20 loai axit amin).
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Các axit amin được liệt kê đầy đủ dưới bảng sau:
? Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù?
*TÝnh ®a d¹ng vµ ®Æc thï cña pr«tªin:
Do sè l­îng, thµnh phÇn, tr×nh tù s¾p xÕp theo nh÷ng c¸ch kh¸c nhau cña c¸c axit amin.
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Trình bày đặc điểm cấu tạo các bậc cấu trúc của prôtêin ?
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Cấu trúc bậc 1:
*Là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi axit amin
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Cấu trúc bậc 2:
*Lµ chuçi axit amin t¹o c¸c vßng xo¾n lß xo ®Òu ®Æn.
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Cấu trúc bậc 3:
*Lµ d¹ng kh«ng gian ba chiÒu cña pr«tªin do cÊu tróc bËc 2 cuén xÕp thµnh kiÓu ®Æc tr­ng cho tõng lo¹i pr«tªin.
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Cấu trúc bậc 4
*Lµ cÊu tróc cña mét sè lo¹i pr«tªin gåm hai hay nhiÒu chuçi axit amin cïng lo¹i hay kh¸c lo¹i kÕt hîp víi nhau.
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
?Tính đặc thù của prôtêin còn được xác định chủ yếu ở bậc cấu trúc nào?
? Chøc n¨ng cña pr«tªin ®­îc thùc hiÖn chñ yÕu ë c¸c bËc cÊu tróc nµo?
* Do cấu trúc bậc 1 xác định.
* Chủ yếu ở cấu trúc bậc 3 và bậc 4.
*Pr«tªin cã 4 bËc cÊu tróc (SGK-T56).
I. Cấu trúc của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Prôtêin đảm nhiệm những chức năng g×?
I. Chức năng của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Nối cột ví dụ và chức năng cho phù hợp
I. Chức năng của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
I. Chức năng của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
Chức năng cấu trúc.
Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.
Chức năng điều hoà các qúa trình trao đổi chất.
Ngoài ra còn một số chức năng như: bảo vệ, cung cấp năng lượng, vận động,.
I. Chức năng của prôtêin:
BÀI 18: PRÔTÊ IN
1.Chän ®¸p ¸n em cho lµ ®óng.
Pr«tªin d¹ng sîi lµ nguyªn liÖu cÊu tróc tèt nhÊt v×:
a. Cã c¸c axit amin s¾p xÕp theo tr×nh tù nhÊt ®Þnh.
b. Cã cÊu tróc xo¾n lß xo vµ cßn bÖn l¹i víi nhau kiÓu d©y thõng.
c. cã cÊu tróc kh«ng gian ba chiÒu.
2. Giải thích vì sao trâu, bò đều ăn cỏ nhưng thịt trâu và thịt bò lại khác nhau?
CỦNG CỐ
Hướng dẫn học ở nhà:
- Học bài và làm bài tập 1, 2, 3, 4 SGK trang 56.
- Tìm hiểu và soạn bài 19 :
Mối quan hệ giữa gen và tính trạng.