Bài 14. Một thứ quà của lúa non: Cốm

Tiết 58: Văn bản
Thạch Lam
MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA
NON: CỐM
Lúa được dùng để làm Cốm
Thạch Lam
Một bát chè làm từ Cốm
I) Tìm hiểu chung:
_ Thạch Lam (1910-1942), sinh tại Hà Nội, là nhà văn trong nhóm tự lực văn đoàn được biết đến với những truyện ngắn và bút kí trước Cách mạng. Sáng tác của Thạch Lam thể hiện tâm hồn nhạy cảm. Tinh tế của ông đối với con người cuộc sống
_ Tùy bút là thể văn gần với bút kí, kí sự nhưng thiên về biểu cảm, thể hiện cảm xúc, suy nghĩ về tình cảm của tác giả trước các hiện tượng, các vấn đề của cuộc sống, ngôn ngữ giàu hình ảnh và chất trữ tình
_Văn bản trích từ tập tùy bút HÀ NỘI BĂM SÁU PHỐ PHƯỜNG (1943)
II) Đọc – hiểu văn bản
1) Cốm – sản vật của tự nhiên, đất trời:
_Gợi lên từ hương thơm của lá sen trong làn gió mùa hạ
_Hương thơm sen nhắc hương vị của cốm – thứ quà đặc biệt của lúa non
_Để có hạt cốm cần đến công sức khéo léo của con người


Chè củ sen đường phèn
2) Cốm – sản vật mang đậm nét văn hóa:
_Gắn liền với kinh nghiệm quý trình bày cách thức làm cốm được truyền từ đời này sang đời khác
_Gắn với phong tục lễ Tết thiêng liêng của dân tộc, với ước mong hạnh phúc của con người
_Gắn với nếp sống thanh bịch của người Hà Nội: Cách thưởng thức ẩm thực thanh nhã cao sang

Chè củ sen hồng táo
Củ sen hầm đậu đen
3) Sự thưởng thức cốm
_Ăn cốm phải ăn từng chút ít, thông thả và ngẫm nghĩ
_Ăn cốm là sự thưởng thức nhiều giá trị được kết tinh
_Người mua cốm hãy nhẹ nhàng, trân trọng sản vật quý này

Bài tập về nhà

+Về nhà trả lời câu hỏi trong sách trang 162, 163

+Học bài

+Soạn bài Chơi chữ
Bánh cốm dạng trung thu