Bài 12. Sự biến đổi chất

Chương 2 Phản ứng hoá học
Sự biến đổi của chất như thế nào thì được gọi là hiện tượng vật lí, là
hiện tượng hoá học?
* Phản ứng hoá học là gì, khi nào xảy ra, dựa vào đâu để nhận biết?
* Trong một phản ứng hoá học tổng khối lượng các chất có được bảo toàn không ?
* Phương trình hoá học dùng để biểu diễn phản ứng hoá học, cho biết những gì về phản ứng? Để lập phương trình hoá học cần cân bằng số nguyên tử như thế nào?
Chương 2 Phản ứng hoá học
Trước hết cần xem với chất có thể xảy ra những biến đổi gì, thuộc loại hiện tượng nào?
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Quan sát
Trong các quá trình biến đổi trên nước có biến đôỉ thành chất nào khác không ?
Chương 2 Phản ứng hoá học
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Thí nghiệm: - Cho khoảng 5g muối ăn vào cốc, cho thêm khoảng 20ml nước , dùng đũa thuỷ tinh khuấy đều và nếm thử, quan sát các hạt muối. -Dùng ống hút lấy khoảng 3ml dung dịch cho vào ống nghiệm rồi cô cạn dung dịch. * Yêu cầu: Quan sát và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi trên.
Em rút ra nhận xét gì khi quan sát các quá trình biến đổi nước và muối ăn ở trên?
Nhận xét.
Trong các quá trình trên , nước cũng như muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
Quan sát
Chương 2 Phản ứng hoá học
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.
Bài tập 1: Trong số 2 hiện tượng sau hiện tượng nào là hiện tượng vật lí ?
a) Mặt trời lên, những giọt sương tan dần.
b) Khi để lâu ngoài không khí dây sắt xuất hiện một lớp gỉ màu đỏ nâu.
Chương 2 Phản ứng hoá học
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.
II- hiện tượng hoá học.
Thí nghiệm 1.
Trộn đều một lượng bột lưu huỳnh và một lượng vừa đủ bột sắt được
hỗn hợp hai chất. Chia hỗn hợp thành hai phần.
- Đưa nam châm lại gần một phần hỗn hợp.
-Quan sát và nhận xét hiện tượng.
b)-Đổ phần hỗn hợp kia vào ống nghiệm. Đun nóng mạnh đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.
-Dùng nam châm đưa lại gần chất rắn thu được .
Chương 2 Phản ứng hoá học
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.
II- hiện tượng hoá học.
Thí nghiệm 1.
Lấy đường vào hai ống nghiệm (1) và (2) ( Hình 2.4).
Thí nghiệm 2.
Đun nóng đáy ống nghiệm (2).
Quan sát và nhận xét hiện tượng.
Qua các thí nghiệm trên em rút ra nhận xét gì
về sự biến đổi lưu huỳnh, sắt và đường?
Nhận xét.
Trong các quá trình trên, lưu huỳnh, sắt và đường
đã biến đổi thành chất khác.
Chương 2 Phản ứng hoá học
BàI 12 : sự biến đổi chất
I- hiện tượng vật lý.
Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.
II- hiện tượng hoá học.
Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học .
Bài tập 1: Trong số 2 hiện tượng sau hiện tượng nào là hiện tượng vật lí ?
a) Mặt trời lên, những giọt sương tan dần.
b) Khi để lâu ngoài không khí dây sắt xuất hiện một lớp gỉ màu đỏ nâu .
Muốn phân biệt hiện tượng hoá học và hiện tượng vật lí ta dựa vào dấu hiệu nào ?
Bài tập 2: Dùng từ thích hợp điền vào chỗ chấm?
1/Hiện tượng .............. biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng ..................
2/ Hiện tượng........... biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng ..........................
Ghi nhớ :
1/Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là
hiện tượng vật lí.
2/ Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học.
Câu hỏi thảo luận
Hãy lấy ví dụ thực tế về hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học ?
Bài tập 3:
Khi đốt nến ( làm bằng parafin ), nến chảy lỏng thấm vào bấc.
Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi. Hơi nến cháy trong không khí tạo thành khí cacbon đioxit và hơi nước.
Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lí,giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hoá học.
Cho biết: Trong không khí có khí oxi và nến cháy là do có chất này tham gia.
Đáp án
*Giai đoạn diễn ra hiện tượng vật lí : Nến chảy lỏng thấm vào bấc; nến lỏng chuyển thành hơi. (Vì trong quá trình biến đổi không tạo ra chất mới ).





*Giai đoạn diễn ra hiện tượng hoá học: Hơi nến cháy trong không khí tạo thành khí cacbon đioxit và hơi nước . ( Vì trong quá trình biến đổi có tạo ra chất mới ) .
hướng dẫn về nhà


-Học thuộc phần ghi nhớ trong SGK/47. Làm bài tập :1,2 SGK/ 47 .
-Quan sát các hiện tượng thực tế để tìm hiểu thêm về hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
Xin chân thành cảm ơn
các thầy giáo, cô giáo và các em học sinh đã giúp tôi hoàn thành bài dạy.
bài học hôm nay kết thúc tại đây