Bài 12. Sự biến đổi chất

? Hãy nêu những biểu hiện được coi là tính chất của chất:
+ Tính chất vật lý:
- Trạng thái, màu, mùi, vị, tính tan hay không tan trong nước, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, tính dẫn điện, dẫn nhiệt......
+ Tính chất hoá học:
- Chất có khả năng biến đổi thành chất khác
+ Tính chất vật lý:
Không biến đổi thành chất khác

+ Tính chất hoá học:
- Có khả năng biến đổi thành chất khác
? Dấu hiệu để phân biệt giữa tính chất vật lý và tính chất hoá học của chất là gì?
*Quan sát:
Nu?c (lỏng)
Bay hơi
Nu?c (Hoi)
Nu?c (lỏng)
Nu?c (R?n)
Chảy lỏng
Đông đặc
Ngưng tụ
Bay hơi
+ TN1:
- Nhận xét :
- Vậy: Chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu,chỉ thay đổi về trạng thái, hình dạng..-> Hiện tượng trên là hiện tượng vật lý
*Quan sát:
+ TN2:
Hoà tan muối ăn ở dạng hạt -> d2 trong suốt(vị mặn)
-> Cô cạn d2 -> hạt muối
Muối ăn
NaCl
Nước
H2O
- Nhận xét :
Muối( hạt to) D2 muối muối( hạt nhỏ)
(Rắn) (lỏng) (Rắn)
D2 nước muối
Kết luận 1: Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu được gọi là hiện tượng vật lý
+ TN1:
Trộn đều hỗn hợp(bột lưu huỳnh và bột sắt) -> chia 2 phần:
+ Phần 1: Đưa nam châm lại gần hỗn hợp
-> Sắt bị nam châm hút(Sắt, lưu huỳnh vẫn giữ nguyên trong hỗn hợp)
+ Phần 2: Đun nóng mạnh hỗn hợp trên ngọn lửa đèn cồn
II. Hiện tượng hoá học
-Chất rắn tạo thành không còn tính chất của lưu huỳnh và của sắt-> hợp chất sắt (II) sun fua
-Vậy: Lưu huỳnh tác dụng với sắt biến đổi thành chất mới
Hay: Lưu huỳnh sắt sắt (II) sun fua
tác dụng
biến đổi thành
+
->
Hay: Lưu huỳnh + sắt -> sắt (II) sun fua
II. Hiện tượng hoá học
+ TN2:
Hay: Đường than nước
Vậy: Đường bị phân huỷ bởi nhiệt tạo thành than và nước
bị phân huỷ bởi nhiệt tạo thành
và
+
Hay: Đường than + nước
- Các chất lưu huỳnh, sắt và đường đã biến đổi thành chất khác -> gọi là hiện tượng hoá học
- Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học
+ Nhận xét:
+ Kết luận 2:
Đun nóng đường trên ngọn lửa đèn cồn
+ Ghi nhớ:
+ Bài tập củng cố
- Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học
- Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu được gọi là hiện tượng vật lý
? Dấu hiệu để phân biệt giữa hiện tượng vật lý và hiện tượng hoá học của chất là gì?
+ Hiện tượng vật lý:
Không xuất hiện chất mới

+ Hiện tượng hoá học:

- Có xuất hiện chất mới


* Ghi nhớ: