Bài 12. Sự biến đổi chất

Chương II: Phản ứng hoá học.
1)Sự biến đổi của chất như thế nào thì được gọi là hiện tượng vật lí, hiện tượng hoá học?
4) Phương trình hoá học dùng biểu diễn phản ứng hoá học, cho biết những gì về phản ứng? Để lập phương trình hoá học cần cân bằng số nguyên tử như thế nào?
3) Trong một phản ứng hoá học tổng khối lượng các chất
có được bảo toàn không?
2) Phản ứng hoá học là gì, khi nào xảy ra,
dựa vào đâu để nhận biết?
I. Hiện tượng vật lí
1. Quan sát
Chảy lỏng
Đông đặc
Bay hơi
Ngưng tụ
TN1
Nước chỉ biến đổi về trạng thái.
Tiết 17: sự biến đổi chất
1. Quan sát
TN2
Muối ăn Muối ăn
(rắn)
(dd)
Muối ăn chỉ biến đổi vể trạng thái.
Hoà tan
Cô cạn
I. Hiện tượng vật lí
Tiết 17: sự biến đổi chất
I/
1. Quan sát
TN1
(l)
(h)
(r)
Nước Nước Nước
Nước chỉ biến đổi về trạng thái
TN2
Muối ăn Muối ăn
(rắn)
(dd)
Muối ăn chỉ biến đổi về trạng thái
2. Nhận xét:
Hiện tượng vật lý
Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng không có chất mới sinh ra .
Các chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu
Tiết 17: sự biến đổi chất
3. Kết luận:
II. Hiện tượng hoá học
thí nghiệm
- Trộn bột sắt và bột lưu huỳnh cho vào trong ống nghiệm. Đưa ống nghiệm lại gần nam châm.
- Đun nóng đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.
- Đưa ống nghiệm lại gần nam châm
Hiện tượng
Tiết 17: sự biến đổi chất
thí nghiệm
- Trộn bột sắt và bột lưu huỳnh cho vào trong ống nghiệm. Đưa ống nghiệm lại gần nam châm.
- Đun nóng đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.
- Đưa ống nghiệm lại gần nam châm
Hiện tượng
-> ống nghiệm bị nam châm hút .


-> Hỗn hợp nóng sáng lên, thu được chất rắn màu xám đen
-> ống nghiệm không bị nam châm hút .
II. Hiện tượng hoá học
Tiết 17: sự biến đổi chất
1. thí nghiệm
* TN1:
Bột sắt + bột lưu huỳnh hỗn hợp
đun: nóng sáng
Chuyển thành chất rắn màu xám đen .
Vậy: Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) sunfua
II. Hiện tượng hoá học
Tiết 17: sự biến đổi chất
1. thí nghiệm
- ống nghiệm 1 đựng đường dùng để đối chứng
- ống nghiệm 2 : đun nóng đường trên ngọn lửa đèn cồn
TN2
Hiện tượng
Cách tiến hành
II. Hiện tượng hoá học
Tiết 17: sự biến đổi chất
-> Chất rắn màu trắng
-> Chất màu đen, có hơi nước bám trên thành ống nghiệm

- ống nghiệm 1 đựng đường dùng để đối chứng
- ống nghiệm 2 : đun nóng đường trên ngọn lửa đèn cồn
TN2
Hiện tượng
Cách tiến hành
1. thí nghiệm
II. Hiện tượng hoá học
Tiết 17: sự biến đổi chất
1. thí nghiệm
II. Hiện tượng hoá học
Tiết 17: sự biến đổi chất
1. thí nghiệm
* TN1:
* TN2
Đường than + nước
2. nhận xét:
3. Kết luận:
Có sự biến đổi chất
Sắt + lưu huỳnh Sắt (II) sunfua
Hiện tượng hóa học là hiện tượng có sự biến đổi chất này thành chất khác.
II. Hiện tượng hoá học
Tiết 17: sự biến đổi chất
Ghi nhớ
Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng.
Hiện tượng hóa học là hiện tượng có sự biến đổi chất này thành chất khác.

*Người ta dựa vào sự biến đổi của chất để phân biệt hiện tượng vật lý với hiện tượng hoá học .
Dựa vào các từ cho sẵn em hãy :
Điền vào chỗ trống những từ ( cụm từ thích hợp):
Với các (1) ... có thể xảy ra những biến đổi thuộc hai loại hiện tượng. Khi có sự thayđổi về (2) ......mà (3) .. vẫn giữ nguyên thì biến đổi thuộc loại hiện tượng (4) .... còn khi có sự biến đổi (5) .... này thành (6) ....... khác ,sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng (7)....
Chất
Chất
Trạng thái
Vật lý
Chất
Chất
Hoá học
Chất Trạng thái Vật lý Chất
Chất Hoá học Chất
Bài luyện tập 1
Những hiện tượng dưới đây là hiện tượng vật lý (HTVL)
hay hiện tượng hóa học (HTHH)
Bài luyện tập 2
HTVL
HTVL
HTVL
HTHH
HTVL
HTHH
HTVL
HTHH
Học thuộc các kết luận về hiện tượng vật lí và
hiện tượng hoá học, phân biệt bản chất của hai
loại hiện tượng đó.
Bài tập về nhà: 1,2,3/47-SGK.
Đọc trước bài phản ứng hoá học.
Hướng dẫn về nhà: