Bài 12. Sự biến đổi chất

Quan sát hình vẽ:
Nước
(rắn)
Nước
(lỏng)
Nước
(hơi)
* Thí nghiệm 1:
Tăng nhiệt độ
Tăng nhiệt độ
Hạ nhiệt độ
Hạ nhiệt độ
Chảy lỏng
Đông đặc
Bay hơi
Ngưng tụ
? Em có nhận xét gì về sự biến đổi về bản chất của chất trong quá trình trên?
- Trong quá trình trên nước thay đổi về trạng thái nhưng vẫn giữ nguyên tính chất của chất ban đầu.
chương II: Phản ứng hóa học
I. hiện tượng vật lí
bài 12/ tiết 17: sự biến đổi chất
I. hiện tượng vật lí
Nước
(rắn)
Nước
(lỏng)
Nước
(hơi)
Tăng nhiệt độ
Tăng nhiệt độ
Hạ nhiệt độ
Hạ nhiệt độ
* Thí nghiệm 1:
* Thí nghiệm 2:
Hòa tan muối ăn vào nước
Cho một ít nước muối ăn vào ống nghiệm, đun nóng ống nghiệm
? Quan sát và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi muối ăn?
Muối ăn (rắn)
Nước muối (Lỏng)
Muối ăn (rắn)
Hòa tan vào nước
Tăng nhiệt độ
? Qua hai thí nghiệm trên em có nhận xét gì về trạng thái và tính chất của chất?
- Trong hai quá trình trên nước và muối đều có sự thay đổi về trạng thái nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu .
* Kết luận: Hiện tượng chất bị biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu gọi là hiện tượng vật lí.
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12/ Tiết 17: Sự biến đổi chất
? Em hãy nêu quá trình tạo mưa trong tự nhiên ? Đó có phải là hiện tượng vật lý không? tại sao?
Nước
(lỏng)
Nước
(Đám mây)
Tăng nhiệt độ
nhiệt độ thấp vừa đủ
Nước
(lỏng)
Bốc hơi
Ngưng tụ
Dưới mặt đăt
Rơi xuống mặt đăt (Mưa)
Trên cao
1) Thí nghiệm
* K�t qu�: - ��a nam ch�m l�i ph�n 1
- Sắt bị hút lên.
- Sắt vẫn giữ nguyên là sắt trong hỗn hợp, lưu huỳnh cũng vậy.
* Thí nghiệm 1:
Lấy một lượng bột lưu huỳnh và vừa đủ bột sắt, được hỗn hợp hai chất. Chia hỗn hợp làm hai phần.
+ Phần 1: Đưa nam châm lại gần.
+ Phần 2: Cho vào ống nghiệm, đun nóng hỗn hợp, đưa nam châm lại gần sản phẩm sau khi đun nóng.
? Chất nào bị nam châm hút?
I. hiện tượng vật lí
II. hiện tượng hóa học
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12/ Tiết 17: Sự biến đổi chất
- Đổ phần 2 vào ống nghiệm. Đun nóng mạnh đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.
1) Sự biến đổi màu sắc của hỗn hợp như thế nào ?
2) Sau khi đun, lấy chất rắn trong ống nghiệm ra đưa lại gần nam châm thì như thế nào ?
- Ta thấy chất rắn sau phản ứng không bị nam châm hút đó là hợp chất sắt (II) sunfua. Vậy khi đun nóng, lưu huỳnh tác dụng với sắt, biến đổi thành chất mới.
1) Thí nghiệm
I. hiện tượng vật lí
II. hiện tượng hóa học
* Thí nghiệm 1:
* Thí nghiệm 2:
- Lấy đường cho vào ống nghiệm.
- Đun nóng ống nghiệm .
? Đường trắng chuyển sang màu gì ?
? Em quan sát trên thành ống nghiệm thấy có hiện tượng gì ?
? Vậy khi đun nóng đường, đường được phân huỷ thành mấy chất ?
- Khi đun cháy đường, đường biến đổi tạo thành 2 chất, đó là than và nước.
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12/ Tiết 17: Sự biến đổi chất
1) Thí nghiệm
I. hiện tượng vật lí
II. hiện tượng hóa học
* Thí nghiệm 1: Đun nóng S và Fe ta thu được Sắt (II) Sunfua.
* Thí nghiệm 2: Đun nóng đường ta thu được than và nước.
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12/ Tiết 17: Sự biến đổi chất
? Em hiểu thế nào là hiện tượng hóa học?
? Hiện tượng hóa học có gì khác với hiện tượng vật lý?
I. hiện tượng vật lí
II. hiện tượng hóa học
- Hiện tượng chất biến đổi tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học.
- Hiện tượng chất bị biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu gọi là hiện tượng vật lí.
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12/ Tiết 17: Sự biến đổi chất
Bài tập:
Bài 1: Xét các hiện tượng sau đây. Hiện tượng nào là hiện tượng vật lí? Hiện tượng nào là hiện tượng hóa học?
Cho vôi sống (CaO) hòa tan vào nước tạo canxihiđroxit,
Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi
Bánh xe đạp bằng sắt bị phủ một lớp gỉ là chất màu nâu đỏ
Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn, tán thành đinh
Trả lời
Hiện tượng vật lí
Hiện tượng hóa học
a; c
b; d
Bài 2: Đập nhỏ đá vôi rồi xếp vào lò nung ở nhiệt độ khoảng 10000C ta được vôi sống và khí cácbon đioxit thoát ra từ miệng lò. Cho vôi sống vào nước ta được vôi tôi.
- Đâu là sự biến đổi vật lí? Sự biến đổi hóa học?
Trả lời:
-Sự biến đổi vật lý: Đập nhỏ đá vôi
- Sự biến đổi hóa học:
+ Nung đá vôi, được vôi sống và khí cacbonic
+ Cho vôi sống vào nước được vôi tôi
I. hiện tượng vật lí
II. hiện tượng hóa học
- Hiện tượng chất biến đổi tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học.
- Hiện tượng chất bị biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu gọi là hiện tượng vật lí.
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12/ Tiết 17: Sự biến đổi chất
- BTVN: Bài 2,3 (SGK- 47)
- Xem trước bài Phản ứng hóa học