Bài 12. Sự biến đổi chất

Chương 2
Phản ứng hoá học
Tiết 17. Bài 12.
sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí
1. Quan sát hiện tượng:
Trong 2 hiện tượng trên, em hãy xác định chất ban đầu và chất thu được sau khi biến đổi?
Trong các quá trình trên, chất ban đầu (nước, muối ăn) giữ nguyên (chỉ biến đổi về thể, hình dạng, kích thước…).
2. Nhận xét:
3. Kết luận:
Hiện tượng vật lí là hiện tượng: chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu (không tạo ra chất mới).
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC:
1. Thí nghiệm:
a. Thí nghiệm 1:
Trường hợp a:
b. Thí nghiệm 2:
Trường hợp b:
Đun nóng mạnh hỗn hợp 2 chất trên
2. Nhận xét:
Trong các quá trình trên, chất ban đầu (lưu huỳnh, sắt, đường) đã biến đổi thành chất khác (sắt (II) sunfua, than, nước).
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Chất biến đổi;

Giữ nguyên chất ban đầu (không tạo ra chất mới).
Chất biến đổi;

Có tạo ra chất mới.
Những hiện tượng dưới đây là hiện tượng hoá học hay hiện tượng vật lí? Giải thích.
a) Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.
b) Bàn ủi nóng lên khi có dòng điện chạy qua.
Về mùa hè vành xe đạp bằng sắt bị han gỉ nhanh hơn mùa đông.
Mặt trời mọc, sương bắt đầu tan.
Xà phòng tẩy sạch các vết bẩn trên quần áo.
Khi đốt cháy than tổ ong, toả ra nhiều khí độc gây ô nhiễm môi trường.
Giấy quỳ tím nhúng vào dung dịch axit bị đổi thành đỏ.
Hiện tượng hoá học là: c; e; f; g.
Vì có tạo ra chất mới.
Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi. Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.
Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lí, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hoá học?
Đáp án:
Giai đoạn diễn ra hiện tượng vật lí là:
Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi.
Vì ở giai đoạn này, nến chỉ biến đổi về trạng thái.
Giai đoạn diễn ra hiện tượng hoá học là:
Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.
Vì ở giai đoạn này, nến đã biến đổi thành hai chất mới.
Chất, phân tử, hoá học, vật lí, trạng thái
Chọn trong khung các từ thích hợp, điền vào các câu sau đây cho đầy đủ:
“ Với các …………….. có thể xảy ra những biến đổi thuộc hai loại hiện tượng. Khi ……………….. biến đổi mà vẫn giữ nguyên là …………….. ban đầu, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng ………………….. Còn khi …………. biến đổi thành ………. khác, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng ………………….. ”.
chất
chất
chất
chất
chất
hoá học
vật lí
Học bài và lấy thêm các ví dụ trong thực tế về hai hiện tượng biến đổi của chất.

BTVN: 2; 3 (SGK tr.47);12.2; 12.3; 12.4 (SBT).

Chuẩn bị bài: Phản ứng hoá học.
DẶN DÒ