Bài 12. Sự biến đổi chất

HOÁ HỌC 8
Trường thcs giao châu
Giáo viên:phạm thị ngọc
Chương II :phản ứng hoá học
*Sự biến đổi chất như thế nào thì được gọi là hiện tượng vật lý,là hiện tượng hoá học?
*Phản ứng hoá học là gì, khi nào xảy ra,dựa vào đâu để nhận biết?
*Trong một phản ứng hoá học tổng khối lượng các chất có được bảo toàn không?
*Phương trình hoá học dùng biểu diễn phản ứng hoá học, cho biết những gì về phản ứng?Để lập phương trình hoá học cần cân bằng số nguyên tử như thế nào?
chương II: Phản ứng hóa học
Bài 12: Sự biến đổi chất
I. hiện tượng vật lí
Quan sát hình vẽ:
Nước
(rắn)
Nước
(lỏng)
Nước
(hơi)
1. Quan sát
Tăng nhiệt độ
Tăng nhiệt độ
Hạ nhiệt độ
Hạ nhiệt độ
Chảy lỏng
Đông đặc
Bay hơi
Ngưng tụ
Em có nhận xét gì về sự biến đổi của nước trong quá trình trên?
Trong quá trình trên nước bi?n d?i về trạng thái nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
Hỗn hợp nước và muối trong suốt
Đun nóng hçn hîp, nước sôi và bay hơi
Muối ăn kết tinh
Muối ăn
Muối ăn
Muối ăn
(rắn)
(rắn)
(lỏng)
Hoà tan vào nước
Bay hơi
Muối ăn
Em hãy quan sát (hv1.5/T10 sgk) mụ t? thớ nghi?m tỏch mu?i an ra kh?i h?n h?p nu?c mu?i ?
Muối kết tinh
Em có nhận xét gì về sự biến đổi của muối trong quá trình trên?
Trong quá trình trên muối bi?n d?i về trạng thái nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
2.Nhận xét:
Trong các quá trình trên ,nước cũng như muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
Sự biến đổi như thế của chất thu?c loại hiện tượng vật lí.
3.Kết luận:Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu,được gọi là hiện tượng vật lí.
II. Hiện tượng hoá học
1) Thí nghiệm
a.Thí nghiệm 1:
Cỏch ti?n h�nh thớ nghi?m:
Lấy một lượng bột lưu huỳnh và m?t lu?ng vừa đủ bột sắt, được hỗn hợp hai chất.
Chia hỗn hợp làm hai phần
+ Phần 1: Đưa nam châm lại gần
+ Phần 2: Cho vào ống nghiệm, đun nóng hỗn hợp, đưa nam châm lại gần sản phẩm sau khi đun nóng
* Đổ phần 2 vào ống nghiệm. Đun nóng mạnh đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.
1) Sự biến đổi màu sắc của hỗn hợp như thế nào ?
2) Sau khi đun, lấy chất rắn trong ống nghiệm ra đưa lại gần nam châm thì c� hiƯn t�ỵng như thế nào ?
Trả lời các câu hỏi sau
b.Thí nghiệm 2 :
*C�ch ti?n h�nh thí nghi?m:
- Lấy đường cho vào ống nghiệm.
- Đun nóng ống nghiệm một lát.

Câu hỏi :
1) Đường trắng chuyển sang màu gì ?
2) Trên th�nh ống nghiệm c� hiƯn t�ỵng g� ?
3) Vậy khi đun nóng đường được phân huỷ thành mấy chất ?
Ở TN 1b, TN2, lưu huỳnh, sắt, đường đã biến đổi thành chất khác.
2.Nh?n x�t:
-Trong c�c qu� trình tr�n, luu hu?nh,s?t v� du?ng d� bi?n d?i th�nh ch?t kh�c.
-Sự biến đổi như th? c?a ch?t thuộc loại hiện tựơng hóa học.
3.Kết luận :
Hiện tượng chất biến đổi cĩ tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học.
Em hãy phân biệt hiện tượng vật lí với hiện tượng hoá học ?
Hiện tượng vật lí : Chất biến đổi vẫn giữ nguyên là chất ban đầu (Không sinh ra chất mới)
Hiện tượng hoá học : Là hiện tượng chất biến đổi có sinh ra chất mới
Củng cố
Bài tập:
Bài 1: Xét các hiện tượng sau đây. Hiện tượng nào là hiện tượng vật lí? Hiện tượng nào là hiện tượng hóa học?
Cho vôi sống (CaO) hòa tan vào nước tạo canxihiđroxit.
Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi
Bánh xe đạp bằng sắt bị phủ một lớp gỉ là chất màu nâu đỏ.
Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn, tán thành đinh.
Trả lời
Hiện tượng vật lí
Hiện tượng hóa học
a; c
b; d
Bài 2: Đập nhỏ đá vôi rồi xếp vào lò nung ở nhiệt độ khoảng 10000C ta được vôi sống và khí cácbon đioxit thoát ra từ miệng lò. Cho vôi sống vào nước ta được vôi tôi.
- Đâu là hi?n tu?ng vật lí? Hi?n tu?ng hóa học?
Trả lời:
-Hi?n tu?ng vật lý: Đập nhỏ đá vôi
- Hi?n tu?ng hóa học:
+ Nung đá vôi, được vôi sống và khí cacbonic
+ Cho vôi sống vào nước được vôi tôi
Bài 3: Trong cỏc quỏ trỡnh sau , quỏ trỡnh n�o l� hi?n tu?ng v?t lớ ? Hi?n tu?ng hoỏ h?c ? Gi?i thớch ?
a,Ho� tan a xớt a xetic v�o nu?c du?c dung d?ch a xớt a xetic loóng dựng l�m d?m an.
b, D?t chỏy g?, c?i
c,Ru?u d? lõu trong khụng khớ b? chua.
d,Dõy túc trong búng dốn di?n núng v� sỏng lờn khi dũng di?n ch?y qua.
Đáp án: Hiện tượng vật lí (a, d )
Hiện tượng hoá học ( b, c )
Bài 4 : Hóy di?n v�o ch? tr?ng nh?ng t?, hay c?m t? thớch h?p ?
V?i cỏc ... cú th? x?y ra nh?ng bi?n d?i thu?c 2 lo?i hi?n tu?ng . Khi cú s? thay d?i v? ... m�... . v?n gi? nguyờn , thỡ bi?n d?i thu?c lo?i hi?n tu?ng..... .... . Cũn khi cú s? bi?n d?i ..... th�nh ....... S? bi?n d?i dú thu?c lo?i hi?n tu?ng.........
chất
chất
trạng thái
Vật lí
chất này
chất khác
hoá học
Bài 5 :N?i cỏc cỏc hi?n tu?ng sau v�o n?i dung hỡnh m�u tớm ho?c n?i dung hỡnh m�u xanh sao cho dỳng ?
Bài 6 :Cho cỏc hi?n tu?ng sau dõy .Hóy khoanh trũn v�o dỏp ỏn ch? cỏc hi?n tu?ng v?t lớ.
a, N?u canh cua , g?ch cua n?i lờn trờn
b, S? k?t tinh mu?i an
c,Th?c an d? ụi thiu
d, Bỡnh thu?ng lũng tr?ng tr?ng ? tr?ng thỏi l?ng, khi dun núng chuy?n dụng d?c l?i.
A : (a, b, c)
B: (a, b, d)
D : (b, c, d)
C : (a, b, c, d)
Dặn dò:
-BTVN: Bài 2,3 (SGK- 47),
- Xem trước bài Phản ứng hóa học