Bài 12. Sự biến đổi chất

Chào mừng quý thầy cô về dự giờ lớp 8A2
Nhân dịp tổ chức thi Giáo viên dạy giỏi vòng trường
Năm học 2011 - 2012
TRƯỜNG THCS NGUYỄN MAI
TỔ TỰ NHIÊN
GIÁO ÁN HÓA HỌC 8
Giáo viên soạn giảng
Trần Hưng Đạo
Tiết 17
Bài 12
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Sự biến đổi chất như thế nào thì được gọi là hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học?
Phản ứng hóa học là gì, khi nào xảy ra, dựa vào đâu để nhận biết?
Phương trình hóa học dùng biểu diễn phản ứng hóa học, cho biết những gì về phản ứng? Để lập phương trình hóa học cần cân bằng số nguyên tử như thế nào?
Trong một phản ứng hóa học tổng khối lượng các chất có được bảo toàn không?
Chương 2: PHẢN ỨNG HÓA HỌC
Sự biến đổi chất
A. MỤC TIÊU:
Học sinh phân biệt được:
Bài 12
- Hiện tượng vật lí là hiện tượng xảy ra khi chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên chất ban đầu.
- Hiện tượng hóa học là hiện tượng xảy ra khi có sự biến đổi từ chất này thành chất khác.
- Rèn luyện kỹ năng quan sát hiện tượng phản ứng từ thí nghiệm mẫu của giáo viên.
Sự biến đổi chất
Bài 12
B. CHUẨN BỊ:
- Hóa chất: Bột sắt khử, bột lưu huỳnh (theo tỉ lệ 7:4 về khối lượng hay 3:1 về thể tích), đường trắng.
- Dụng cụ: Nam châm, thìa nhựa, đĩa thủy tinh, ống nghiệp (3 chiếc), giá đỡ, kẹp ống nghiệm, đèn cồn, kẹp sắt.
- Học sinh xem lại thí nghiệp đunnóng hỗn hợp nước muối mô tả trong Bài 2: Chất
C. TỔ CHỨC DẠY HỌC:
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
1. Quan sát hiện tượng
a. Quan sát hiện tượng nước
Bài 12
Nước đá
(rắn)
Nước đá
(rắn)
Nước
Nước
Hơi nước
Hơi nước
Ngưng tụ
Làm lạnh đông đặc
Chảy lỏng
Bay hơi
Ngưng tụ
Nước
Nước
Nước
(rắn)
(lỏng)
(hơi)
Đun sôi
Chảy lỏng
Ngưng tụ
Đông đặc
Em hãy mô tả sự biến đổi nước ở hình sau ?
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
1. Quan sát
a. Quan sát nước :
b. Quan sát thí nghiệm tách muối ăn ra khỏi nước
Bài 12
2. Nhận xét:
Qua 2 hiện tượng trên em hãy cho biết hiện tượng vật lý là hiện tượng như thế nào?
- Nước và muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu mà không biến đổi thành chất khác
3. Kết luận :
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
1. Quan sát :
- Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu là hiện tượng vật lí.
Bài 12
II. Hiện tượng hoá học:
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
Thí nghiệm 1: (SGK)
1. Thí nghiệm:
Hãy quan sát và nhận xét hiện tượng xẩy ra?
Hỗn hợp nóng sáng lên chất rắn màu xám là sắt (II)sunfua,
không còn tính chất của sắt và lưu huỳnh
Thí nghiệm 2 : Đun nóng đường
Hãy quan sát và nhận xét hiện tượng xẩy ra?
+ Kết quả : Đường trắng Nâu Đen (than) và thành ống nghiệm ngưng tụ các giọt nước .
? : Qua 2 hiện tượng trên em hãy cho biết hiện tượng hoá học là hiện tương như thế nào?
* Kết luận: Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất mới là hiện tượng hoá học.
Bài 12
Hỗn hợp nước và muối trong suốt
Đun nóng nước sôi và bay hơi
Muối ăn kết tinh
Muối ăn
Muối ăn
Muối ăn
(rắn)
(rắn)
HH(lỏng)
Hoà tan vào nước
Bay hơi
Muối ăn
b. Mô tả thí nghiệm tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp nước muối ?
Muối kết tinh
II. Hiện tượng hoá học:
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
Thí nghiệm 1: (SGK)
1. Thí nghiệm:
Hãy quan sát và nhận xét hiện tượng xẩy ra?
Hỗn hợp nóng sáng lên chất rắn màu xám là sắt (II)sun fua,
không còn tính chất của sắt và lưu huỳnh
Bài 12
II. Hiện tượng hoá học:
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
1. Thí nghiệm:
?: Em hãy phân biệt hiện tượng vật lí với hiện tượng hoá học ?
Hiện tượng vật lí : Chất biến đổi vẫn giữ nguyên là chất ban đầu (Không sinh ra chất mới)
Hiện tượng hoá học : Là hiện tượng chất biến đổi có sinh ra chất mới
Bài 12
II. Hiện tượng hoá học:
Sự biến đổi chất
I. Hiện tượng vật lí :
Kiến thức cần nhớ
Hiện tượng vật lí : Chất biến đổi vẫn giữ nguyên là chất ban đầu (Không sinh ra chất mới)
Hiện tượng hoá học : Là hiện tượng chất biến đổi có sinh ra chất mới
Bài 12
Luyện tập :
Câu 1: Trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng vật lí? Hiện tượng hoá học? Giải thích?
a, Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh
b, Hoà tan axítaxetic vào nước được dung dịch axítaxetic loãng dùng làm dấm ăn.
c, Đốt cháy gỗ, củi
d, Rượu để lâu trong không khí bị chua.
e, Dây tóc trong bóng đèn điện nóng và sáng lên khi dòng điện chạy qua.
Câu 1: Trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng vật lí? Hiện tượng hoá học? Giải thích?
a, Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh
b, Hoà tan axítaxetic vào nước được dung dịch axítaxetic loãng dùng làm dấm ăn.
c, Đốt cháy gỗ, củi
d, Rượu để lâu trong không khí bị chua.
e, Dây tóc trong bóng đèn điện nóng và sáng lên khi dòng điện chạy qua.
Luyện tập :
Câu 1: Trong các quá trình sau , quá trình nào là hiện tượng vật lí ? Hiện tượng hoá học ? Giải thích ?
a, Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh
b, Hoà tan axítaxetic vào nước được dung dịch axítaxetic loãng dùng làm dấm ăn.
c, Đốt cháy gỗ, củi
d, Rượu để lâu trong không khí bị chua.
e, Dây tóc trong bóng đèn điện nóng và sáng lên khi dòng điện chạy qua.
Đáp án: Hiện tượng vật lí (a, b, e )
Hiện tượng hoá học (c , d)
Câu 2 : Hãy điền vào chỗ trống những từ, hay cụm từ thích hợp ?
Với các có thể xảy ra những biến đổi thuộc 2 loại hiện tượng . Khi có sự thay đổi về mà vẫn giữ nguyên , thì biến đổi thuộc loại hiện tượng Còn khi có sự biển đổi thành Sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng .
chất
chất
Trạng thái
Vật lí
chất này
chất khác
hoá học
Luyện tập :
Luyện tập :
Câu 3 :Nối các các hiện tượng sau vào nội dung hình màu tím hoặc nội dung hình màu xanh sao cho đúng ?
Câu 4 : Các hiện tượng sau, hiện tượng nào là hiện tượng vật lí ?
a, Nấu canh cua, gạch cua nổi lên trên
b, Sự kết tinh muối ăn
c,Thức ăn để ôi thiu
d, Bình thường lòng trắng trứng ở trạng thái lỏng, khi đun nóng chuyển đông đặc lại.
A : (a, b, c)
B: (a, b, d)
D : (b, c, d)
C : (a, b, c, d)
B: (a, b, d)
Luyện tập :
Học bài: Sự biến đổi chất.
Làm bài tập 2&3 trang 47 sách giáo khoa.
Phân biệt một số hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học trong tự nhiên.
Xem bài mới: Phản ứng hóa học .
D. DẶN DÒ
TỔ TRƯỞNG KÝ DUYỆT
Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô
đã về dự giờ, thăm lớp!