Bài 12. Sự biến đổi chất

1
KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ VÀ
CÁC EM HỌC SINH THÂN MẾN
2
1
2
3
4
8
9
10
11
12
13
5
6
7
P
H
A
N
H
O
O
C
U
N
G
GIẢI MÃ TỪ KHÓA
A
3
TRƯỜNG THCS THỚI HÒA
PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BẾN CÁT
8
a
CHUONG II: PH?N ?NG HểA H?C
B�I 12 : S? BI?N D?I CH?T
Giỏo viờn th?c hi?n : HU?NH TH? NG?C B�CH
5
4
MỤC TIÊU:
Qua bài học này HS phải nắm được các kiến thức và kỹ năng sau:
- Ki?n Th?c: Phân biệt hiện tượng vật lý và hiện tượng hóa học.
- Ki Nang: Phân biệt các hiện tượng xung quanh ta là hiện tượng vật lí hay hiện tượng hóa học.
- V?n d?ng: Tiếp tục rèn luyện kĩ năng làm thí nghiệm và quan sát thí nghiệm.
CHUẨN BỊ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
1. Gi�o vi�n:
+ Hóa chất: bột sắt, bột lưu huỳnh, đường, nước, muối ăn.
+ Dụng cụ: đèn cồn, nam châm, kẹp gỗ, giá thí nghiệm, ống nghiệm, cốc thủy tinh.
* GV làm thí nghiệm cho bột sắt tác dụng với lưu huỳnh.
2. H?c sinh: Chuẩn bị làm thí nghiệm:
- T�ch s?t v� luu h�ynh ra kh?i h?n h?p ( b?ng nam ch�m)
- Dun nĩng đường.
- Dun nĩng mu?i.

5
Nước đá
Nước
Nước sôi
Rắn
Lỏng
Hơi
Chảy lỏng
Bay hơi
Ngưng tụ
Đông đặc
B�I 12: S? BI?N D?I CH?T
I. HI?N TU?NG V?T L�
- Hiện tượng 1:
1. Quan sát.
- Theo dõi các hiện tượng biến đổi về vật thể và cho biết trong các hiện tượng đó có xuất hiện chất nào mới không ?
6
NƯỚC
MUỐI
DUNG DỊCH NƯỚC MUỐI

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ:
- Hiện tượng 2:
1. Quan sát.
B�I 12: S? BI?N D?I CH?T
7
DUNG DỊCH NƯỚC MUỐI
BÀI 12: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. HI?N TUONG V?T L�
- Hiện tượng 2:
1. Quan sát.
8
Muối
Kết tinh
BÀI 12: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. HI?N TU?NG V?T L�
- Hiện tượng 2:
1. Quan sát.
9
DUNG DỊCH NƯỚC MUỐI
MUỐI
B�I 12: S? BI?N D?I CH?T
I. HI?N TU?NG V?T L�
- Hiện tượng 2:
Hoà tan
Cô cạn
1. Quan sát.
Cô cạn
10
(lỏng)
(hoi)
(r?n)
Nước Nước Nước
Muối Ăn Muối Ăn
(rắn)
(Dung d?ch)
B�I 12: S? BI?N D?I CH?T
I. HI?N TU?NG V?T L�
?2. Nhận xét: Sự biến đổi:
Các chất vẫn gi? nguyên là chất ban đầu.
?1. Quan sát.
Gọi là hiện tượng vật lý.
?Vậy hiện tượng vật lyự là gỡ?
?3. Kết luận:
Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn gi? nguyên là chất ban đầu.
11
1) Thí nghiệm
Thí nghiêm 1 : Trộn đều lượng bột lưu huỳnh
và một lượng vừa đủ bột sắt, được hỗn hợp 2
chất. Chia hỗn hợp làm hai phần.
a) Phần 1: Dua nam ch�m l?i g?n m?t ph?n.
?: Em hãy quan sát và nhận biết được điều gì?
M?t ph?n sắt bị nam ch�m hút . V� ph?n cịn l?i vẫn giữ nguyên trong hỗn hợp, lưu huỳnh cũng vậy.
II - HI?N TU?NG HểA H?C:
12
b) Phần 2: Cho vào ống nghiệm. Đun nóng mạnh đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.
?: Söï bieán ñoåi maøu saéc cuûa hoãn hôïp nhö theá naøo ?
H?n h?p t? nĩng s�ng l�n v� chuyển thành ch?t r?n màu xám.
?: Sau khi ñun, laáy chaát raén trong oáng nghieäm ra ñöa laïi gaàn nam chaâm thì nhö theá naøo ?
Vì khi đun nóng, lưu huỳnh tác dụng với sắt, biến đổi thành chất mới, đó là hợp chất sắt (II) sunfua n�n khơng b? nam ch�m h�t.
Đưa nam châm lại gần thì không bị nam châm hút.
?: Tại sao hỗn hợp trên không bị nam châm hút
13
Thí nghiệm 2 :
- Lấy đường cho vào 2 ống nghiệm (1) và (2).
- Đun nóng ống nghiệm 2 một lát.
?: Đường trắng chuyển sang màu gì ?
Chuyển dần thành màu đen
(là than).
?: Em quan sát trên ống nghiệm thấy có gì ?
Những giọt nước ngưng t? trên thành ống nghiệm.
?: Vậy khi đun nóng đường được phân huỷ, bi?n d?i thành nh?ng ch?t n�o ?
Đường phân hủy, biến đổi thành than vaø nöôùc.
?: Em cú nh?n xột gỡ v? ?ng nghi?m (1) v� (2)
14
?: Qua TN 1b, TN2, em r�t ra du?c di?u gì?
- Lưu huỳnh kết hợp với sắt tạo thành sắt (II) sunfua.
Đường đun nóng biến đổi thành hai chất mới là nước và than.
Ch?t bi?n d?i t? ch?t n�y th�nh ch?t kh�c g?i l� hi?n tu?ng hĩa h?c.
?: V?y hi?n tu?ng hĩa h?c l� gì?
Hiện tượng chất biến đổi tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học.
15

Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn gi? nguyên là chất ban đầu.
Hiện tượng hoá học là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác.
KL chung: (SGK - 47)
B�I 12: S? BI?N D?I CH?T
I - HI?N TU?NG V?T L�
II - HI?N TU?NG HểA H?C
16
D?u hi?u n�o l� chớnh d? phõn bi?t hiện tượng hoá học v� hiện tượng vật lý?
CỦNG CỐ KIẾN THỨC
1. Bài tập 1:
2
17
Bài tập 2: Nh?ng hiện tượng dưới đây là hiện tượng vật lý hay hiện tượng hoá học:
2.Thủy tinh nóng chảy được thổi thành bỡnh cầu.
5. Dây tóc bóng điện nóng và sáng lên khi có dòng điện chạy qua.
x
x
x
x
x

CỦNG CỐ KIẾN THỨC
1. Khi nấu cơm, nước bay hơi
3. Khi nấu cơm quá lửa, tinh bột
thành cacbon.
4. Khi đốt củi, xenlulozơ cháy
thành cacbon.
18
Bài tập 3: Xét trong các quá trỡnh sau, đâu là HTVL, HTHH:
Khi tr?i l?nh, chỳng ta th?y m? d?ng th�nh vỏn. Khi dun núng cỏc vỏn m? n�y tan ch?y. N?u dun quỏ l?a, thỡ m?t ph?n m? húa hoi v� m?t ph?n b? chỏy den.
CỦNG CỐ KIẾN THỨC
vỏn m? tan ch?y
m? húa hoi
m? chỏy den
19
- Học bài
- Làm bài tập 2; 3 (SGK - Tr47); bài 12.1; 12.3; 12.4 (SBT - Tr15).
- Xem trước Bài 13: Phản ứng hóa học.
HU?NG D?N V? NH�
20
CHÚC QUÝ THẦY VÀ CÁC EM
SỨC KHỎE VÀ THÀNH CÔNG
CHÀO TẠM BIỆT VÀ HẸN GẶP LẠI