Bài 12. Sự biến đổi chất

Người thiết kế: Vũ Xuân Phuong
Sản phẩm dự thi ứng dụng bản đồ tư duy trong dạy học môn hóa học
Phòng giáo dục và đào tạo tp đồng hới
Tru?ng THCS S? 1 D?ng Son
4/19/2012
1
Giáo viên giới thiệu cho HS biết nội dung kiến thức của chương 2 thông qua bản đồ tư duy
4/19/2012
2
Bài 12 - Tiết 17:
Sự BIếN Đổi chất
Giáo viên đặt vấn đề vào bài:
Trong chương trước các em đã học về chất. Chương này sẽ học về phản ứng. Trước hết cần xem với chất có thể xãy ra những biến đổi gì thuộc loại hiện tượng nào?
Chúng ta hãy cùng quan sát màn hình:
4/19/2012
3
Bài 12 - Ti�t 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I.
Quan sát
Đá lạnh
Nước
Nước sôi
Rắn
Lỏng
Khí (hơi)
Chảy lỏng
Bay hơi
Ngưng tụ
Đông đặc
N�íc bi�n �ỉi t� thĨ r�n sang thĨ l�ng, t� thĨ l�ng sang thĨ h�i v� ng�ỵc l�i.
? Hãy nhận xét về quá trình biến đổi. (Yêu tố nào biến đổi? Chất có biến đổi không?)
4
4/19/2012
I.
1. Quan sát
Bài 12 - Ti�t 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Giáo viên hướng dẫn HS làm thí nghiệm hòa tan muối ăn vào nước sau đó nung nóng dung dich muối . Nhận xét hiện tượng.
? Có sự biến đổi về chất không? Yếu tố nào biến đổi?
Thí nghiệm 2:
5
4/19/2012
I/
1. Quan sát
TN1
(l)
(h)
(r)
Nước Nước Nước
Nước chỉ biến đổi về trạng thái
TN2
Muối ăn Muối ăn Muoỏi aờn
(rắn)
(dd)
Muối ăn chỉ biến đổi về trạng thái
2. Nhận xét:
Hiện tượng vật lý
3. Kết luận:
Các chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu
Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng, không có chất mới sinh ra.
(rắn)
? Qua hai thí nghiệm trên em có nhận xét gì về sự biến đổi chất.
4/19/2012
6
Bài tập 1: Hãy xác định đáp án nào đúng, đáp án nào sai trong các đáp án sau:
Các quá trình sau đều là hiện tượng vật lý:
a. Hơi nước trong các đám mây ngưng tụ và rơi xuống tạo ra mưa.
b. Sắt bị gỉ tạo thành một chất mới màu nâu đỏ.
c. Hoà tan axit axetic vào nước được dung dịch axit axetic loảng dùng làm giấm ăn.
d. Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.
4/19/2012
7
? Vậy b thuộc loại hiện tượng nào? Chúng ta cùng nghiên cứu phần tiếp theo.
II/
- Cho hổn hợp trên vào ống nghiệm đưa lại nam châm. Quan sát hiện tượng?

- Đưa lại đèn cồn đun nóng một lát. Quan sát hiện tượng?

- Đưa ông nghiệm sau khi đốt lại nam châm. Quan sát hiện tượng?

TN1
Hoá chất thí nghiệm
Cách tiến hành
1. thí nghiệm
Bột sắt
Bột lưu huỳnh
Hổn hợp bột sắt và lưu huỳnh
8
4/19/2012
9
4/19/2012
II/
-> Nam châm bị hút lên do có bột sắt.

-> Hỗn hợp nóng sáng lên, thu được chất rắn màu xám đen.
-> ống nghiệm không hút nam châm nữa.
TN1
Hiện tượng
Cách tiến hành
1. thí nghiệm
Hỗn hợp
bị đun nóng tạo thành
lưu huỳnh và sắt
sắt (II) sunfua
- Cho hổn hợp trên vào ống nghiệm đưa lại nam châm.Hiện tượng?
- Đưa lại đèn cồn đun nóng một lát. Hiện tượng?

- Đưa ông nghiệm sau khi đun lại nam châm. Hiện tượng?

Có sự biến đổi chất này thành chất khác
? Qua thí nghiệm rút ra nhận xét về sự biến đổi.
10
4/19/2012
II.
Thí nghiệm 2:
Đun nóng đường
Đường
Than
Nước
Đường
1
2
Có sự biến đổi chất
Bài 12 - Ti�t 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
?Quan sát hiện tượng và rút ra nhận xét.
4/19/2012
11
II. HiƯn t�ỵng ho� h�c:
Thí nghiệm 1:
bột sắt và bột lưu huỳnh
sắt II sunfua
Hổn hợp
khi đun nóng tạo thành
Thí nghiệm 2:
Đường
bị đun nóng tạo thành
Than
và
Nước
2. Nhận xét:
1. Thí nghiệm:
có sự biến đổi chất này thành chất khác
3. Kết luận:
Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất mới gọi là hiện tượng hoá học.
Bài 12 - Ti�t 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
? Qua hai thí nghiệm trên em có nhận xét gì về sự biến đổi chất.
4/19/2012
12
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
Là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng
không có sự biến đổi về chất
II. HIỆN TƯỢNG HO� h�c
Là hiện tượng chất có sự
biến đổi tạo ra chất mới
Bài tập
Xét các hiện tượng sau đây, hiện tượng nào là hiện tượng vật lí, hiện tượng nào là hiện tượng hóa học:
a.Nung nóng CaCO3 ở nhiệt độ cao tạo thành CaO và khí CO2
b. Đinh sắt để trong không khí bị gỉ
c. Cồn để trong lọ không kín bay hơi
d. Dây tóc bóng đèn điện nóng và sáng lên khi dòng điện
chạy qua
HTHH
HTVL
HTVL
HTHH
Bài 12 - Ti�t 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
13
4/19/2012
Điền vào chỗ trống những từ ( cụm từ thích hợp):
Với các ... có thể xảy ra những biến đổi thuộc hai loại hiện tượng. Khi có sự thayđổi về .. mà .. vẫn giữ nguyên thì biến đổi thuộc loại hiện tượng .... còn khi có sự biến đổi ... này thành ... khác ,sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng...
Chất
Chất
Trạng thái
Vật lý
Chất
Chất
Hoá học
1- Chất 2- Trạng thái. 5. Phân tử
3- Vật lý 4 - Hoá học
4/19/2012
14
4/19/2012
15
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
Kết luận: Là hiện tượng chất chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng
không có sự biến đổi về chất
Ví dụ: đun nóng bay hơi tạo thành
Nước muối
II. HIỆN TƯỢNG HO� h�c
Muối ở trạng thái rắn
Kết luận: Là hiện tượng chất có sự
biến đổi tạo ra chất mới
Đường
bị đun nóng tạo thành
Than
và
Nước
Ví dụ
*.Hướng dẫn học ở nhà:
- Học bài và làm các bài tập 1, 2, 3 SGK và các bài 12.1 đến 12.4 SBT
- Đọc trước bài mới.
Bài 12 - Ti�t 17:
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
4/19/2012
16