Bài 12. Sự biến đổi chất

Trường thcs Thanh tân
Chào mừng các quý thầy cô giáo về dự giờ
Giáo viên dạy:Ngô Bích Thúy
Môn: Hóa học 8
Sự biến đổi chất như thế nào thì được gọi là hiện hiện tượng vật lí, hóa học?
Phản ứng hóa học là gì, khi nào xảy ra, dựa vào đâu để nhận biết?
Trong một phản ứng hóa học tổng khối lượng các chất có được bảo toàn không?
Phương trình hóa học dùng biểu diễn phản ứng hóa học, cho biết những gì về phản ứng? Để lập phương trình hóa học cần cân bằng số nguyên tử như thế nào?

Chương 2:PHẢN ỨNG HÓA HỌC

Bài 12 – Tiết 17: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Bài 12 - Tiết 17: Sự BIếN Đổi chất
Thí nghiệm:

Chương 2:PHẢN ỨNG HÓA HỌC



Quan sát hình ảnh và làm thí nghiệm.
Nhận xét sự biến đổi chất của các chất trong mỗi thí nghiệm.
Hoàn thành phiếu học tập.


Hình thức: Nhóm 2 bàn.
Thời gian: 7 phút.
Đại diện nhóm trình bày kết quả.
Hoạt động nhóm
Phiếu học tập số 1
Đá lạnh
Nước
Nước sôi
Rắn
Lỏng
Khí (hơi)
Chảy lỏng
Bay hơi
Ngưng tụ
Đông Đặc
Hãy nhận xét về quá trình biến đổi của nước? Trong quá trình biến đổi yếu tố nào đã thay đổi? Nước có bị biến đổi thành chất khác không?
Phiếu học tập số 1
Nước từ thể rắn chuyển thành thể lỏng, từ thể lỏng chuyển thành thể khí (hơi) và ngược lại.
Nước vẫn giữ nguyên là nước ban đầu không có sự biến đổi thành chất khác.
Nước Nước Nước
(rắn) (lỏng) (khí)

Nước chỉ biến đổi về trạng thái.
- Muối ăn từ thể rắn tan vào trong nước chuyển thành dung dịch muối ăn, đun nóng nước bay hơi hết lại thu được muối ăn ở thể rắn.
- Muối ăn vẫn giữ nguyên là muối ăn ban đầu.
Muối ăn muối ăn Muối ăn
(rắn) (dd) (rắn)
=> Muối ăn chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng.
1. Thớ nghi?m
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ:
3. Kết luận:
Các chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu
Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu ( chỉ có sự thay đổi về hình dạng, trạng thái, không sinh ra chất mới)
Qua các ví dụ trên em có nhận xét gì về sự biến đổi của các chất?
2. Nhận xét:
Hiện tượng vật lí là gì?

Chương 2:PHẢN ỨNG HÓA HỌC

Bài 12 - Tiết 17:Sự BIếN Đổi chất
Hãy xác định đâu là hiện tượng vật lí trong các hiện tượng sau:
a. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi.
b. Sắt để lâu trong không khí bị gỉ tạo thành chất mới màu nâu đỏ.
c. Hòa tan axit axetic vào nước được dung dịch axit axetic loãng dùng làm giấm ăn.
d. Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.
=> Đáp án: hiện tượng vật lí là a; c; d
Bài tập
Trộn đều hỗn hợp bột lưu huỳnh và bột sắt theo đúng tỉ lệ, cho hỗn hợp vào ống nghiệm.
- Đưa ống nghiệm chứa hỗn hợp lại gần nam châm, quan sát và nhận xét hiện tượng?
- Đun nóng hỗn hợp trên ngọn lửa đèn cồn một thời gian, quan sát và nhận xét hiện tượng? Đưa sản phẩm của phản ứng trên lại gần nam châm, nhận xét hiện tượng?
TN1
Hóa chất
Cách tiến hành
1. Thí nghiệm:
B?t s?t
B?t luu hu?nh
Hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh
II.HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC:
TN1
Hiện tượng
Cách tiến hành
1. Thí nghiệm:
Trộn đều hỗn hợp bột lưu huỳnh và bột sắt theo đúng tỉ lệ, cho hỗn hợp vào ống nghiệm.
- Đưa ống nghiệm chứa hỗn hợp lại gần nam châm, quan sát và nhận xét hiện tượng?
- Đun nóng hỗn hợp trên ngọn lửa đèn cồn một thời gian, quan sát và nhận xét hiện tượng? Đưa sản phẩm của phản ứng trên lại gần nam châm, nhận xét hiện tượng?
Nam châm bị hút do có bột sắt.
Hỗn hợp cháy sáng, nóng đỏ lên và chuyển thành chất rắn màu xám.
Sản phẩm của phản ứng là chất rắn màu xám, không bị nam châm hút đó là sắt (II) sunfua.
Thí nghiệm:
a. Thí nghiệm 1:

Từ thí nghiệm trên em có nhận xét gì về sự biến đổi của các chất?
Nhận xét: Hỗn hợp bột sắt và bột lưu huỳnh khi nung nóng tạo ra chất mới sắt (II) sunfua => có sự thay đổi về chất.
b. Thí nghiệm 2:
Hoạt động nhóm:
- Làm thí nghiệm đốt cháy đường.
- Quan sát thí nghiệm, nhận xét hiện tượng xảy ra.
- Hoàn thiện vào phiếu học tập.
(thời gian: 4 phút, hình thức: nhóm 2 bàn)
Đại diện nhóm báo cáo kết quả.
- Đường từ màu trắng chuyển dần thành màu đen (than), đồng thời có những giọt nước ngưng tụ trên thành ống nghiệm.

- Đường đã biến đổi thành chất mới là than và nước
II. HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC
1. Thí nghiệm:
Qua các thí nghiệm trên em có nhận xét gì về sự biến đổi của các chất?
2. Nhận xét:
Các chất đã biến đổi thành chất khác.
Hiện tượng hóa học là gì?
3. Kết luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác.
Bài tập 2
Hãy cho biết các hiện tượng dưới đây đâu là hiện tượng vật lí, đâu là hiện tượng hóa học? Giải thích?
1. Hiện tượng sấm chớp.
2. Hiện tượng thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu.
3. Hiện tượng băng tan .
4. Quá trình quang hợp của cây xanh.

1. Hiện tượng sấm chớp:
Hiện tượng vật lí
Do các đám mây mang điện tích trái dấu khi tiến sát lại gần nhau sẽ xảy sự phóng tia lửa điện xuống mặt đất (chớp) và nhiệt độ cao của tia lửa điện làm dãn nở đột ngột không khí xung quanh, gây ra tiếng nổ mạnh (sấm).
2. Hiện tượng thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu (phân hủy).
Hiện tượng hóa học
Dưới tác động của vi khuẩn gây hại có trong không khí thức ăn để lâu ngày sẽ bị phân hủy tạo thành chất mới.
3. Hiện tượng băng tan.
4. Hiện tượng băng tan.
Dưới tác dụng của nhiệt độ do Trái đất nóng lên khiến cho diện tích các dòng sông băng tan chảy không ngừng.
Hiện tượng vật lí
(vì chỉ có sự thay đổi về trạng thái của chất)
CO2
H2O
Ánh sáng
Diệp lục
Tinh bột
O2
4. Quá trình quang hợp của cây xanh:
Hiện tượng hóa học (vì có sinh ra chất mới sau quá trình quang hợp)
H?t gi?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Cháy rừng gây ô nhiễm môi trường là hiện tượng gì ?

ĐÁP ÁN: Hiện tượng hóa học
Mặt trời mọc sương tan dần là hiện tượng gì ?
H?t gi?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hiện tượng vật lí
H?t gi?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Trong các hiện tượng sau hiện tượng nào là hiện tượng hóa học:
A. Nước chảy đá mòn.
B. Bong bóng bay, bay lên trời rồi nổ tung
C. Nung h?n hợp bột sắt và lưu huỳnh t?o th�nh chất rắn màu xám.
D. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi.

ĐÁP ÁN: C
H?t gi?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Dấu hiệu chính để phân biệt hiện tượng hóa học với hiện tượng vật lí là:
A. Sự thay đổi về trạng thái của chất
B. Sự thay đổi về hình dạng của chất
C. Sự xuất hiện chất mới
D. Sự thay đổi về sắc của chất
ĐÁP ÁN: C
H?t gi?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Trong các hiện tượng sau hiện tượng nào là hiện tượng hóa học: A. Khi mở nút chai nước giải khát loại có ga thấy bọt sủi lên.
B. S? bay hoi c?a nu?c bi?n.
C. Mực hòa tan vào nước.
D. Qu� trình quang h?p c?a c�y xanh.
ĐÁP ÁN: D
Hướng dẫn về nhà:
Học thuộc bài.
Làm bài tập 2, 3 – SGK/47.
Học trước bài: Phản ứng hóa học.
Trân thành cảm ơn
Các thầy cô giáo