Văn hóa tiệc rượu.

Bài làm
Chủ đề em chọn : Văn hóa tiệc rượu.
Trong những đồ sắm tết người Việt, thì rượu là thứ không thể thiếu. Chai rượu trên bàn thờ tổ tiên. Chai rượu biếu nhà thông gia. Chai rượu biếu bạn bè, đối tác kinh doanh. Chai rượu trên bàn ăn. Đã từ xưa rượu như một phương tiện giao tiếp giữa bạn bè, đặc biệt là giữa những người tri kỷ, vì cổ nhân có câu "rượu ngon phải có bạn hiền“. Khi vui lấy cái cớ để rủ nhau uống rượu, còn khi buồn thì mượn rượu giải sầu. Ngày nay, mâm rượu trong bữa ăn ở nhà hàng còn là nơi bàn bạc kinh doanh; có người nói: đến 60-70% những thỏa thuận hợp đồng kinh tế là các trong các bữa ăn.
Cho nên sẽ không quá lời khi nói rượu thuộc phạm trù văn hóa Việt Nam !.
Nguyên nhân uống rượu:
















Uống rượu là để thỏa mãn nhu cầu gặp gỡ, chia sẻ, thảo luận,
trao đổi thông tin. Có nhiều trường hợp nhậu nhẹt là để giết
thời gian, lãng phí tiền của.
Uống rượu là một ý thích của con người, là một sinh hoạt
văn hóa, cũng là cách mà người ta dùng để giao tiếp với
nhau. Ngoài ra nam giới thường uống rượu vì rượu là biểu
tượng đặc trưng cho nam tính: “ Nam vô tửu như kỳ vô phong”.
Loại trừ những người nghiện rượu, hầu hết người ta thường uống rượu tập thể.
Trong thi ca cổ điển thì rượu còn được các thi nhân xem
như là nguồn cảm hứng cho thơ ca.
Trong cuộc sống hàng ngày, rượu
được xem là thức uống phổ
biến , là nguồn lực của sự
sáng tạo. Rượu là hiện vật
trong đời sống lễ nghi của con
người. Hội hè đình đám,
cưới hỏi, lể, nghĩa, hiếu hỉ đều
cần đến rượu. Ở nông thôn,
rượu còn để bày tỏ lòng hiếu khách. Và nói chung, các dân
tộc khác trên thế giới cũng vậy, rượu còn là biểu tượng đất
nước họ ( rượu vang Pháp, rượu sake Nhật Bản…).
Thành phần, cấu tạo của rươu:
Rượu, còn gọi là ancol. Ancol trong hóa
học là một chất hữu cơ chứa nhóm –OH
gắn vào một nguyên tử C đến lượt mình
lại gắn 1 nguyên tử H hay C khác.

Rượu thông thường là rượu chứa cồn
etanol (C2H5OH), và một số tạp chất như
methanol(CH3OH), andehit… Việc sử
dụng vừa phải rượu thì không có hại cho
sức khỏe hoặc có lợi cho sức khỏe. Nhưng
việc sử dụng rượu với một lượng lớn sẽ gây
ảnh hưởng nguy hiểm cho sức khỏe như: nôn ọe, khó thở do
thiếu ôxi, lạnh, đột tử; gây tổn thương gan, não nếu sử dụng
rượu thường xuyên... Đặc biêt rượu chứa lượng lớn CH3OH và
andehit càng gây nguy hiểm sức khỏe của người uống.
C2H5OH
Nhóm chức -OH trong phân tử ancol
Tác hại của rượu:
Khi con người lạm dụng rượu với những
mục đích thấp kém thì tác hại của rượu
gây ra cho xã hôi là vô cùng lớn. Theo
thống kê của WHO thì mỗi năm trên thế
giới có khoảng 2,5 triệu người chết vì
rượu, trong số đó 1/3 là giới trẻ. Rượu
là nguyên nhân 9% số ca tử vong ở
nhóm đối tượng 1-29 tuổi, là nguyên
nhân gây ra 60 loại bệnh và chấn thương. Theo các nhà khoa
học, uống rượu có thể gây xơ gan, động kinh, ngộ độc và rối
loạn tâm thần, cũng như thường xuyên là nguyên nhân gây tai
nạn giao thông, bạo hành, gây hao tốn tiền của.
Thực tế cho thấy tiệc rượu ngày
nay dần mất văn hóa riêng của
nó, xu thế uống rượu ngày càng
trẻ hóa. Một điều dể nhận thấy
cứ ngồi vào bàn uống rượu, nhất
là đối với giới trẻ cứ uống rượu
là “trăm phần trăm” rồi hò hét thô
tục, vừa chóng say vừa mất tư
cách con người.
Còn không ít trường hợp mượn rượu để gây gổ, ẩu đả, làm
mất trật tự và an ninh xã hội. Có những tiệc rượu tiêu tốn cả
chục triệu đồng nhưng đó lại không phải là tiền do công lao
khó nhọc mà đó lại là tiền tham ô công quỹ, tiền bớt xén của
công ty…Trường hợp đó rượu đã vô tình tiếp tay cho những
thói hư tật xấu lộng hành.
Ngày nay người ta còn dùng rượu để hối lộ, chạy chức chạy
quyền, biểu hiện nạn tham nhũng- một nguy cơ lớn không chỉ
hủy hoại nền văn hóa mà còn hủy hoại nền kinh tế của đất nước
Một điều đáng báo động nữa là 1/3 số người uống rượu là
thanh thiếu niên, những người là tương lai của đất nước. Thanh
thiếu niên nếu lạm dụng rượu, trước tiên làm ảnh hưởng xấu
sức khỏe, việc học tập sa sút, tốn kém tiền bạc của cha mẹ…
Cần trả lại vai trò văn hóa của rượu:
Thiết nghĩ, rượu không xấu mà ý thức người uống rượu mới là
điều chúng ta cần phải suy nghĩ. Nếu
có quyền đi chăng nữa thì tôi chẳng
bao giờ tôi ra lệnh cấm rượu. Và chắc
hẵn mọi người cũng sẽ cùng ý kiến
với tôi; bởi ví như tôi không thường
xuyên uống rượu như những ngày
tết cũng phải nhấp một chén cho tưng
bừng sắc xuân. Tiệc rượu mang tính
chất ngoại giao cũng đóng vai trò văn
hóa quan trọng, xã hội ngày càng phát triển và phức tạp thì việc
uống rượu cũng phức tạp.
Vấn đề là một khi tham gia bàn rượu,
mỗi người hãy tôn trọng giá trị văn
hóa của rượu mà giới hạn liều uống
và đừng lạm dụng rượu cho những
mục đích xấu. Tất nhiên, giảm bớt
được những chầu rượu bao nhiêu
thì sức khỏe và tinh thần con người
được củng cố bấy nhiêu. Rượu là
một phạm trù văn hóa của người Việt
thì hẳn người uống rượu cũng cần uống rượu một cách có văn
hóa để xứng tầm với nó và cũng bởi vì nó còn liên quan tới tư
cách của con người. Rượu vẫn cần nhưng chắc chắn còn
nhiều điều khác cần hơn
Cảm ơn mọi người đã chú ý lắng nghe !