Trắc nghiệm tinh bột, xunlulo

Bài: Tinh bột và xenlulozơ

416. Điền đầy đủ thông tin vào các ô trống trong bảng sau:


Tính tan trong nước
Tác dụng với iod
Phản ứng thuỷ phân trong axit loãng

Tinh bột




Xenlulozơ






417. Chọn câu đúng nhất trong số các câu sau:
A. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn
B. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn nhưng tinh bột có phân tử khối lớn hơn.
C. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn nhưng Xenlulozơ có phân tử khối lớn hơn rất nhiều.
D. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối như nhau.
418. Điền các từ thích hợp vào các khoảng trống trong các câu sau:
Tinh bột là ......(1)....... quan trọng của con người. Xenlulozơ là ......(2)....... chính của gỗ, tre, nứa. Tinh bột và xenlulozơ bị ......(3)....... trong môi trường axit tạo ra ......(4)....... Hồ tinh bột tác dụng với dung dịch iod tạo ra ......(5)....... đặc trưng.
A. Thành phần
B. Lương thực
C. Màu xanh
D. Thuỷ phân
E. Glucozơ
F. Fructozơ
419. ứng dụng nào sau đây không thuộc về xenlulozơ
A. Nguyên liệu sản xuất giấy
B. Vật liệu xây dựng và trang trí nội thất
C. Sản xuất vải sợi
D. Lương thực cho con người
420. Chọn một nhóm thuốc thử trong số các chất sau để nhận biết từng chất lỏng trong các lọ riêng biệt, mất nhãn: dung dịch glucozơ, dung dịch saccarozơ, hồ tinh bột:
A. Iod và dung dịch AgNO3 tan trong NH3
B. Iod và dung dịch axit HCl
C. Dung dịch HCl và dung dịch NaOH
D. Dung dịch HCl và dung dịch nước vôi trong.
421. Từ một loại tinh bột, có số mắt xích trung bình là 1000, người ta sản xuất rượu etilic theo hai giai đoạn như sau:
Giai đoạn 1
(-C5H10O5-)1000 + 1000 H2O 1000 C6H12O6 có hiệu suất 80%
Giai đoạn 2

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 hiệu suất 75%

Lượng rượu etilic thu được từ 162 tấn tinh bột là:
A. 55,2 tấn
B. 52,5 tấn
C. 50,2 tấn
D. 55,5 tấn
422. Dung dịch thu được khi đun nóng hồ tinh bột trong môi trườngg axit loãng có phản ứng tráng gương. Nhận xét nào sau là đúng:
A. Hồ tinh bột có khả năng tráng gương
B. Khi đun nóng hồ tin bột trong môi trường axit loãng, xảy ra phản ứng thuỷ phân.
C. Sản phẩm của phản ứng thuỷ phân hồ tin bột là glucozơ
D. Nhận xét b và c đúng.