Tiết 66 luyen tap

Ngày giảng :28/04/2012 Tiết:66

luyên tập về gluxit và protein

I. Mục tiêu
Sau bài học HS cần :
- Củng cố kiến thức cơ bản về rượu gluxit và protein.
- Rèn luyện kỹ năng giải một số bài tập.
- Giáo dục tính cẩn thận , lòng say mê môn học.
II. Chuẩn bị của GV và HS:
III. Hoạt động dạy hoc:
1.Kiểm tra bài cũ:
2. Khởi động:
- GV nêu muc tiêu bai hoc.
3. Hoạt động của thầy và trò:

Hoạt động 1:
I.Kién thức cần nhớ:
GV : Phát phiếu học tập:
- Hãy điền vào trong bảng nội dung còn thiếu:

Công thức
Tính chất vật lý
Tính chất hóa học

Glucozo




Saccarozo




Tinhbột, xenlulozo





Protein




 - Viết PTHH minh họa?
HS:Các nhóm thảo luận và làm.
HS:Đại diện các nhóm báo cáo, các nhóm khác bổ sung.
GV : Chuẩn kiến thức đưa thông tin phản hồi phiếu học tập.


Công thức
Tính chất vật lý
Tính chất hóa học

Glucozo
C6H12O6
- Là chất rắn không màu tan nhiều trong nước có vị ngọt.

- Phản ứng tráng gương.
- Phản ứng lên men rượu.


Saccarozo

C12H22O11
- Saccarozo là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

- Phản ứng thuỷ phân .


Tinhbột, xenlulozo
( - C6H10O5-)n




- Tinh bột là chất rắn , không tan trong nước ở nhiệt độ thường, tan trong nước ở nhiệt độ cao ra dd hồ tinh bột
- Xenlulozơ là chất rắn , không tan trong nước
- Phản ứng thuỷ phân .
- Tác dung của hoò tinh bột với Iốt.

Protein

- Được cau tạo bởi các aminoa xit

- Phản ứng phân huỷ.
- Sự phân huỷ bởi nhiệt.
- Sự đông tụ.


- Các PTHH minh họa:
- C6H12O6 +Ag2O NH3,t C6H12O7 + 2Ag
Axit Gluconic
- - C6H12O6 men 2C2H5OH +2 CO2 (

- C12H12O11 + H2O axit, t C6H12O6 + C6H12O6
Saccarozo Glucozơ Fructozơ
- (-C6H10O5)n+ nH2O A xit, t nC6H12O6


2:
II. Bài :

Bài 1: Viết phương trình hoá hoc thực hiện day chuyển đổi hoá hoc sau:
Glucozo ( rượu etilyc ( axit axetic
HS: Lờn làm bài
GV: Chuẩn kiến thức

Bài 2; Nêu cách phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hoá hoc: Saccarozo , rượu etilyc , axit axetic
GV: sinh làm bài
HS: Lờn làm bài
GV: Chuẩn kiến thức

Bài 3; Từ tinh bộtvà các hoá chất và các điều kiện cần thiết, hãy viết các phương trình cần thiết điều chế etuyl axetat.
GV: sinh làm bài
GV: Các chấ được đieeuf chế theo sơ đồ sau
(-C6H10O5-)n ( C6H12O6 ( C2H5OH( CH3COOH( CH3COOC2H5
HS: Lờn viết PTPƯ
GV: Chuẩn kiến thức

Bài 4; Cây xanh cần hấp thụ bao nhiêu tân CO2 để thu được 8,1 tấn tinh bột và giải phóng bao nhiêu tấn Oxi?
Từ kết quả đó em có suy nghĩ gì về tác dụng của cây xanh?

GV: sinh làm bài
HS: Lờn làm bài
GV: Chuẩn kiến thức

1.Bài 1: Viết phương trình hoá hoc
1) -C6H12O6 men 2C2H5OH +2 CO2