Tiết 62. luyện tập

GIÁO VIÊN: NGUYỄN HẰNG NGA
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO
VỀ DỰ GIỜ VỚI LỚP 9A
TIẾT 62. LUYỆN TẬP
A- KIẾN THỨC CẦN NHỚ
Bài 1. Điền những thông tin cần thiết liên quan đến glucozơ và saccarozơ trong bảng sau. Đối với tính chất hóa học viết phương trình minh họa nếu có
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
A. Glucozơ: C6H12O6
B. Saccarozơ: C12H22O11
Gluocozơ là chất rắn kết tinh không màu, có vị ngọt và dễ tan trong nước
Saccarozơ là chất rắn kết tinh không màu có vị ngọt dễ tan trong nước nhất là nước nóng
II. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
A. Glucozơ: C6H12O6
B. Saccarozơ: C12H22O11
1. Phản ứng oxi hóa glucozơ
Dung dịch glucozơ tác dụng với Ag2O trong môi trường NH3 tạo ra axít gluconic và Ag ( pư tráng gương)
gluconic
2. Phản ứng lên men rượu
Khi cho men rượu vào dd glucozơ, ở to thích hợp, glucozơ sẽ chuyển dần thành rượu êtylic
C6H12O6
2C2H5OH + 2CO2
C12H22O11 + H2O
C6H12O6 +C6H12O6
Glucozơ
Fructozơ
Saccarozơ
Phản ứng thuỷ phân:
Khi đun nóng dung dịch saccarozơ có axít làm chất xúc tác, saccarozơ bị thuỷ phân tạo ra glucozơ và fructozơ
III. ỨNG DỤNG
A. Glucozơ: C6H12O6
B. Saccarozơ: C12H22O11
Chất dinh dưỡng quan trọng cho người và động vật, để pha huyết thanh, sản xuất VITC, tráng gương, tráng phích
Làm thức ăn cho người, nguyên liệu để pha chế thuốc, nguyên liệu cho công nghiệp dược phẩm
IV. CÁCH ĐIỀU CHẾ
A. Glucozơ: C6H12O6
B. Saccarozơ: C12H22O11
Thủy phân tinh bột hoặc xenlulozo
Sản xuất từ mía hoặc củ cải đường
B- LUYỆN TẬP
Bài 2. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90% lượng CO2 sinh ra đem sục vào dung dịch nước vôi trong dư thu được 20g kết tủa. Tính lượng rượu etylic thu được và a.
GỢI Ý:
+ Viết PTHH -> Chất kết tủa là chất nào? a là gì?
+ Số mol CO2 ở PƯ 1 và PƯ 2 như thế nào với nhau
+ Để tính được số mol CO2 ta phải dựa vào số mol chất nào
+ Tính số mol rượu -> khối lượng rượu thu được
+ Từ số mol rượu -> số mol glucozo cần dùng theo lí thuyết-> a theo lí thuyết
+ Tính a theo hiệu suất
B- LUYỆN TẬP
Bài 3.
a. A là một loại gluxit (thuộc một trong 2 loại glucozo hoặc saccarozo ) Đốt cháy hoàn toàn 3,42g A thu được 5,28gCO2. Tìm công thức hóa học của A.
b. Để có 1 tấn saccarozo cần bao nhiêu tấn nước mía chứa 14% A nếu hiệu suất thu hồi saccarozo đạt 80%
GỢI Ý:
+ Đặt công thức dạng chung của gluxit
+ Viết PTHH
+ Thiết lập tỉ lệ giữa khối lượng gluxit và số mol CO2 theo phương trình và theo đầu bài
+ Xác định m,n phù hợp
+Xác định lượng saccarozo có trong 1 tấn nước mía
+ Xác định lượng nước mía cần thiết để tạo ra 1 tấn sacscarozo trên lí thuyết
+ Xác định lượng nước mía thực tế dựa trên hiêu suất thu hồi
DẶN DÒ
- Hoàn thành các bài tập còn lại trong SGK
- Đọc trước bài tinh bột và Xenlulozo