Rượu etylic

C HÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ
TRƯỜNG THCS LƯƠNG SƠN
GV Thực hiện: Phạm Thị Ngọc Yến
Tổ : Toán - Lí
Năm học: 2011-2012
Quan sát
các hình ảnh sau
TẤT CẢ ĐỀU LIÊN QUAN ĐẾN
1 THỨ
RƯỢU
Tiết 54 – Bài 44 : RƯỢU ÊTYLIC
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Quan sát lọ chứa rượu Etylic: nhận xét về trạng thái, màu sắc của rượu Etylic ?
- Rượu Etylic là chất lỏng, không màu.
Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước. Nhận xét khả năng hòa tan của rượu Etylic trong nước ?
- Rượu Etylic tan vô hạn trong nước
- t0 sôi = 78,30
- Nhẹ hơn nước
- Hòa tan nhiều chất vô cơ và hữu cơ
380
45 ml
100 ml
Rượu
Nước
Rượu 450
Rượu etylic
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
A. 100 ml
B. 120 ml
D. 80 ml
C. 40 ml
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
Là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
D. 80 ml
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
Là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
Công thức tính độ rượu
X 100
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Dạng rỗng Dạng đặc
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết công thức cấu tạo rượu etylic:
H H

H - C - C - O - H

H H
Hay CH3 - CH2 - OH
Nêu nhận xét về sự khác nhau của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu êtylic .
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động
Nhận xét: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm –OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1-Rượu Etylic có cháy không?
Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu Etylic vào chén sứ
rồi đốt. Nhận xét về hiện tượng (màu sắc ngọn
lửa, nhiệt độ của chén sứ?)
- Rượu Etylic cháy trong không khí cho ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
- Phương trình đốt cháy rượu Etylic:
t0
C2H6O (l) + 3O2 (k) -> 2CO2 (k) + 3H2O(h)
2 – R­îu etylic cã ph¶n øng víi NATRI kh«ng?
Các bước tiến hành
TN: Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu etylic.
Quan sát hiện tượng xảy ra?
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra,
mẩu natri tan dần.
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây ?
Nhóm –OH
Na
+
CH3- CH2- OH + Na 
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic .
3.Phản ứng với axit axêtic
( xem Bài 45: Axít axêtic)
IV- ứng dụng
IV. Ứng dụng
Xem bảng những ứng dụng quan trọng của rượu ấtylic SGK trang 138. Hóy ch?n dỏp ỏn dỳng :
Những Ứng dụng của rượu Etylic là:
Để làm nhiên liệu.
Để diệt khuẩn, sát trùng.
Để tẩy trắng quần áo.
Để pha sơn, nước hoa.
Để làm giấm ăn.
Để diệt côn trùng.
Để làm dược phẩm.
Để chế tạo cao su tổng hợp.
L. Dùng để pha chế các loại rượu uống với độ rượu khác nhau.
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Bài tập 1: SGK tr139
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau :
Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

a. Trong phân tử có nguyên tử oxi

b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi

d. Trong phân tử có nhóm – OH
O
Trong số các chất sau : CH3 – CH3 , C2H5OH , C6H6 ,
CH3 –O – CH3 , chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hoá học minh hoạ
2C2H5 -OH + 2Na 2 C2H5-ONa + H2
Chất tác dụng với Na : C2H5 -OH
Bài tập 2: SGK tr139
Bài tập 5: SGK tr139
Đốt cháy hoàn toàn 9,2g rượu etylic.
Tính thể tích khí CO2 sinh ra ở điều kiện tiêu chuẩn?
Tính thể tích không khí ( ở điều kiện tiêu chuẩn ) cần dùng cho phản ứng trên biết oxi chiếm 20% thể tích không khí.
Hướng dân về nhà
Hoàn thành các bài tập SGK tr 139
Xem nội dung bài mới


Thân ái chào các thầy cô