On thi Hoa hoc TN+DH

CHƯƠNG I
RƯỢU (ANCOL)- PHENOL - AMIN

A. Kiến thức cơ bản và trọng tâm
1. Khái niệm về nhóm chức hữu cơ
2. Dãy đồng đẳng của rượu (ancol) eylic:
- Đồng đẳng, đồng phan (đồng phân về mạch cacbon và đồng phân về vị trí nhóm hiđroxyl), danh tháp, bậc rượu (ancol).
- Tính chất vật lí. Liên kết hiđro
- Tính chất hóa học: Phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng với axit bromhiđric, với axit axetic, phản ứng tách nước từ một phân tử rượu (ancol) (quy tắc tách), phản ứng tách nước từ hai phân tử rượu(ancol), phản ứng oxi hóa rượu (ancol) thành anđehit, phản ứng cháy trong không khí.
- Điều chế rượu (ancol) (phương pháp chung và phương pháp lên men). Ứng dụng của rượu (ancol) metylic và rượu (ancol) etylic.
3. Phenol.
- Công thức cấu tạo. Tính chất vật lí.
- Tính chất hóa học: Phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng với bazơ, phản ứng với nước brom.
- Điều chế (từ benzen). Ứng dụng.
4. Khái niệm về amin.
- Công thức cấu tạo. Tính chất chung (amin mạch hở trong nước đổi màu quỳ tím thành xanh, phản ứng với axit cho muối).
- Anilin: Công thức cấu tạo. Tính chất vật lí. Tính chất hóa học: tác dụng với axit (tính bazơ), phản ứng với nước brom. Điều chế. ứng dụng.
B. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
Chủ đề
Mức độ cần đạt

1. Rượu
(Ancol)
Kiến thức
Biết được:
Định nghĩa, phân loại rượu (ancol)
Công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, đồng phân, danh pháp (gốc-chức và danh pháp thay thế).
Tính chất vật lí: sự biến thiên nhiệt độ sôi, độ tan trong nước; liên kết hiđro.
Tính chất hóa học: phản ứng thế nhóm –OH, phản ứng tách nước tạo thành anken hoặc ete, phản ứng oxi hóa rượu (ancol) bậc I, bậc II thành anđehit/xeton, phản ứng cháy.
Phương pháp điều chế rượu (ancol) từ anken, điều chế etanol từ tính bột, glixerol.
Ứng dụng của rượu (ancol) etylic (công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm, dung môi, tổng hợp hữu cơ).
Kĩ năng
Viết được công thức cấu tạo các đồng phân rượu (ancol)
Đọc được tên khi biết công thức cấu tạo của các rượu (ancol) có 4C-5C.
Dự đoán được tính chất hóa học của một số rượu (ancol) đơn chức cụ thể.
Viết được PTHH minh họa tính chất hóa học của rượu (ancol)
Phân biệt được rượu (ancol) no đơn chức với các chất khác bằng phương pháp hóa học.
Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của rượu (ancol).

2. Phenol
Kiến thức
Biết được:
Khái niệm, phân loại phenol
Tính chất vật lí: trạng thái, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, tính tan.
Tính chất hóa học: Tác dụng với natri, natri hiđroxit, nước brom.
Một số phương pháp điều chế (từ cumen, từ benzen); ứng dụng của phenol.
Khái niệm về ảnh hưởng qua lại giữa các nguyên tử trong phân tử hợp chất hữu cơ.
Kĩ năng
Phân biệt dung dịch phenol với ancol cụ thể bằng phương pháp hóa học.
Viết các PTHH minh họa tính chất hóa học của phenol.
Tính khối lượng phenol tham gia và tạo thành trong phản ứng.

3. Amin
Kiến thức
Biết được:
Khái niệm, phân loại, cách gọi tên (theo danh pháp thay thế và gốc-chức).
Đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi, độ tan) của amin.
Hiểu được :
Tính chất hóa học điển hình của amin là tính bazơ, anilin có phản ứng thế với brom trong nước.
Kỹ năng
Viết công thức cấu tạo của các amin đơn chức, xác định được bậc của amin theo công thức cấu tạo.
Quan sát mô hình, thí nghiệm,...rút ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất.
Dự đoán được tính chất hóa học của amin và anilin.
Viết các PTHH minh họa tính chất. Phân biệt anilin và phenol bằng phương pháp hóa học.
Xác định công thức phân tử theo số liệu đã cho.

C. Câu hỏi và bài tập
RƯỢU (ANCOL)

Câu 1. Dãy nào gồm các công thức của rượu đã viết không đúng?
A. CnH2n+1OH; C3H6(OH)2; CnH2n+2O B. CnH2nOH; CH3-CH(OH)2