On tap thi học kì 2 hóa 9

I ) TÍNH CHẤT HÓA HỌC- ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO- ĐIỀU CHẾ CÁC CHẤT HỮU CƠ

Tên chất
CTCT gọn-Đặc điểm cấu tạo
Tính chất hóa học
Điều chế

Mê tan
CH4 = 16
CH4
có 4 liên kết đơn C-H
1) Cháy
CO2 và H2O
CH4 +2O2
CO2 +2H2O
2) Thế với khí Cl2 : mất màu Cl2
CH4+Cl2
CH3Cl +HCl
CH3COONa +NaOH
CH4 + Na2CO3


Etilen
C2H4 = 28
CH2=CH2
Có 1 Lk đôi C=C, trong đó có 1 LK kém bền
1) Cháy
CO2 và H2O
C2H4 +3O2
2CO2 +2H2O
2) Cộng với dd Br2 : mất màu dd Br2
C2H4 +Br2
C2H4Br2
3) Trùng hợp
nhựa PE
n CH2=CH2
(-CH2-CH2-)n

C2H2 + H2
C2H4
C2H5OH
C2H4 + 2H2O

Axetilen
C2H2 = 26
CH≡CH
Có 1 Lk đôi C≡C, trong đó có 2 LK kém bền
1) Cháy
CO2 và H2O
2C2H2 +5O2
4CO2 +2H2O
2) Cộng với dd Br2 : mất màu dd Br2
C2H2 +2Br2
C2H4Br4

2CH4
C2H2 +3H2
CaC2 +2H2O
C 2H2 + Ca(OH)2

Ben zen
C6H6 = 78


1 vòng 6 cạnh đều nhau có 3 lk đôixen kẻ với 3 lk đơn
1) Cháy
CO2 và H2O
2C6H6 +15O2
12CO2 +6H2O
2) Thế với Br2 lỏng: mất màu Br2 lỏng
C6H6 +Br2
C6H5Br + HBr
3) Cộng với H2
Xyclohecxan
C6H6 +3H2
C6H12
3 C 2H2
C6H6

Rượu Etilic
C2H6O = 46
C2H5OH
1 trong 6 nguyên tử H không lk trực tiếp vơi C mà lk với O tạo nhóm OH đặc trưng cho rượu
* Phản ứng es te hóa là PƯHH giữa axit hữu cơ và rượu tạo este và nước
1) Cháy
CO2 và H2O
C2H6O +3O2
2CO2 +3H2O
2) Thế với Na (K)
H2
2C2H5OH +2Na
2C2H5ONa +H2
3) Phản ứng este hóa:
C2H5OH +CH3COOH
CH3COOC2H5 +H2O

1)C6H12O6
2C2H5OH +2CO2
2)C2H4 + 2H2O
C2H5OH

Axit axetic
C2H4O2 = 60
CH3-COOH
Có nhóm C=O lk với nhóm OH tạo nhóm COOH đặc trưng cho axit
1) Tính axit:
* Làm đổi màu quì tím thành đỏ
* Tác dụng kim loại
Muối +H2
2CH3COOH +Zn
2(CH3COO)2Zn + H2
*Tác dụng oxit bazơ
Muối +H2O
2CH3COOH +Na2O
2CH3COONa + H2O
*Tác dụng bazơ
Muối +H2O
CH3COOH +NaOH
CH3COONa + H2O
*Tác dụng muối cacbonat
Muối +H2O+CO2
2CH3COOH +Na2 CO3
2CH3COONa + H2O+CO2
2) Phản ứng este hóa:
C2H5OH +CH3COOH
CH3COOC2H5 +H2O
1) C2H5OH +O2
CH3COOH +H2O
2) 2C4H10 + 5O2
4CH3COOH +2H2O






Glucozơ
C6H12O6= 180

1) Phản ứng lên men rượu
C6H12O6
2C2H5OH +2CO2
2) Phản ứng tráng gương
C6H12O6 + Ag2O
C6H12O7 + 2Ag
1) (-C6H10O5-)n + nH2O

n C6H12O6
2) C12H22O11 +H2O

C6H12O6 + C6H12O6

Saccarozơ
C12H22O11=342

Phản ứng thủy phân
C12H22O11 +H2O
C6H12O6 + C6H12O6


Tinh bột, xenluloz
(-C6H10O5-)n
Do nhiều mắc xích (-C6H10O5-) lk nhau tạo nên
n= 1200-6000: Tinh bột
n= 10000-14000: xenlulozơ
1) Phản ứng thủy phân
(-C6H10O5-)n + nH2O
n C6H12O6
2) Phản ứng của hồ tinh bột với dd I ốt: xuất hiện màu xanh

6nCO2 +6H2O
(-C6H10O5-)n +6nO2

Protein
Do nhiều mắc xích lk nhau tạo nên, mỗi mắc xích là 1 axit amin

1) Phản ứng thủy phân trong axit hoặc kiềm
Protein
hỗn hợp các axit amin
2) Sự đông tụ của protein: Lòng trắng trứng bị đông lại khi đun nóng
3) Sự phân hủy bởi nhiệt: Khi đun nóng mạnh không có nước, Protein trở thành chất bay hơi có mùi khét


Chất béo
(RCOO)3C3H5
Là hỗn hợp nhiều este của glyxerol và các axit béo
1) Phản ứng thủy phân trong axit
Chất béo +H2O
Glyxerol +hỗn hợp các axit béo
2) Phản ứng thủy phân trong kiềm
Chất béo +kiềm
Glyxerol +HH muối axit béo





I) MỘT SỐ KHÁI NIỆM:
1) Nguyên tắc sắp xếp các nguyên tố trong bảng tuần hoàn: theo chiều tăng dần của điện tích hạt