GA lop 5

Kế hoạch dạy học
Môn : Bài : Chuẩn bị nấu ăn
Tuần : 6 Tiết số : 6
Giáo viên : Vũ Xuân Trinh Lớp : 5D
I - Mục tiêu : . HS cần phải:
- Kiến thức: Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Kĩ năng: Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Thái độ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II.Đồ dùng dạy học
- Chuẩn bị của thầy : Tranh ảnh một số loại thực phẩm thông thường, bao gồm một số loại rau,củ, quả, trứng, thịt, cá…Một số loại rau xanh, củ, quả còn tươi. Dao thái, dao gọt. Phiếu HT
- Chuẩn bị của trò: Đọc trước bài
III- Nội dung và tiến trình tiết dạy :
a - Tổ chức lớp : Nhắc HS ổn định nề nếp, chuẩn bị sách vở, đồ dùng học tập.
b - Tiến trình tiết dạy :
Thời gian
Nội dung các hoạt động dạy học
chủ yếu
Phương pháp, hình thức tổ chức
các hoạt động dạy học tương ứng



Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò

2 phút
1. Giới thiệu bài
- Giới thiệu và nêu MĐ của bài học => Ghi bảng
- Ghi vở

7 phút



20 phút









HĐ 1: Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn


HĐ 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.














 + Để chuẩn bị nấu ăn ta phải chuẩn bị những gì?
+ Theo em “ thực phẩm” là gì?

=> Chốt theo SGV
a)Tìm hiểu cách chọn thực phẩm
+ Vì sao phải chọn thực phẩm cho bữa ăn? Khi chọn thực phẩm, phải đảm bảo những yêu cầu gì?
+ Vậy những chất dinh dưỡng cần cho con người là những chất nào? Kể tên những loại thực phẩm thường được gia đình em chọn cho bữa ăn chính? Hãy nêu cách chọn một số thực phẩm mà em biết? => nhận xét và HD cách chọn kết hợp minh hoạ trên thực phẩm thật
b)Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm
- nêu những việc thường làm trước khi nấu một món nào đó => sơ chế thực phẩm
+ Sơ chế thực phẩm nhằm mục đích gì?
- HS đọc thầm SGK và trả lời CH
- Từng HS trả lời:
+ Chọn thực phẩm cho bữa ăn - Sơ chế thực phẩm

- đọc mục 1 và quan sát hình 1 (SGK)

- HS trả lời theo SGK:
- Vitamin, đạm, khoáng chất, béo, xơ….
- Rau, thịt, trứng, cá, tôm, đậu…
- HS nêu



- HS đọc nội dung mục 2
- 2-3 HS trả lời theo SGK











8 phút












HĐ 3: Đánh giá kết quả học tập
 - chia 6 nhóm, phát phiếu BT, nêu nhiệm vụ của mỗi nhóm: Nêu cách sơ chế một loại thực phẩm: rau muống, su hào, cá, thịt lợn.
=> nhận xét
- Gọi 2 HS lên thực hiện một số thao tác sơ chế rau mùng tơi, củ cà rốt
=> Chốt theo SGV. Khuyến khích các em về nhà biết giúp đỡ gia đình chuẩn bị bữa ăn.
- Cho HS làm phiếu bài tập
+ BT 1: đánh dấu x vào thực phẩm nên chọn cho bữa ăn gia đình