Đề thi học kì 2

UBND HUYỆN AN LÃO
TRƯỜNG THCS THÁI SƠN
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC: 2017 - 2018
Môn: Công nghệ 7
Thời gian làm bài: 45 phút
Giáo viên ra đề: Phạm Thị Quỳnh Nga


I. MA TRẬN
Cấp độ
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
Cộng




Cấp độ thấp
Cấp độ cao


Tên chủ đề/ Chuẩn
TN
TL
TN
TL
TN
TL
TN
TL


Chủ đề 1: Cơ sở của ăn uống hợp lý
Thành phần dinh dưỡng trong thịt cá

Biết chất dinh dưỡng trong thực phâm
 
 
 

Số câu
1
 


1

 
 
2

Số điểm = Tỉ lệ %
 0, 25
 


0.25


 
0.5
 
5%

Chủ đề 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm
Nhận biết thực phẩm ngộ độc
Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng.
Hiểu rõ về nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm
Bảo quản thực phẩm
Nhiệt độ nguy hiểm trong nấu nướng


 

Số câu
2


1 
2


 
5

Số điểm = Tỉ lệ %
0.5


2.0 
 0.5

 
 
3.0
.=
30%

Chủ đề 3:
Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.
- Bữa ăn hợp lí
 
Tổ chức bữa ăn hợp lý


 

Số câu
1

1




 
2

Số điểm = Tỉ lệ %
0.25

1.0




 
1.25
.=
12.5%

Chủ đề 4:
Xây dựng thực đơn
Biết các chất dinh dương trong bữa ăn

Biết nguyên tắc xây dựng thực đơn





Số câu

1



1



2


Số điểm = Tỉ lệ %

2.0



1.0


3.0
=
30%

Chủ đề 5:
Thu nhập trong gia đình
Biết được cac thu nhập là gỉ?

Nhận biết cách thu nhập
Tăng thu nhập gia đình






1


1


1

3




1.0


0.25


1.0
2.25
=
22.5%

Tổng số câu
6
2
5
1
14

Tổng số điểm
4.0
3.0
2.0
1.0
10

Tỉ lệ %
40%
30%
20%
10%
100%

B. ĐỀ BÀI

I. Trắc nghiệm(3đ)
* Khoanh tròn vào đáp án đúng
Câu 1: Khoảng cách giữa các bữa ăn là:
a. 3 đến 5 giờ. c. 4 đến 6 giờ.
b. 4 đến 5 giờ. d. 5 đến 6 gi
Câu 2: Đâu là cách thu nhập bằng hiện vật?
Tiền trợ cấp xã hội.
Làm đồ thủ công mĩ nghệ.
Tiền tiết kiệm qua bỏ heo.
Tiền lãi bán hàng.
Câu 3: Ăn khoai tây mầm, cá nóc… là ngộ độc thức ăn do:
Do thức ăn có sẵn chất độc.
Do thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật.
Do thức ăn bị biến chất.
Do thức ăn bị nhiễm chất độc hóa học.
Câu 4: Thành phần dinh dưỡng chính trong thịt, cá là:
Chất béo. c. Chất đạm.
Chất đường bột. d. Chất khoáng.
Câu 5: Sinh tố có thể tan trong chất béo là:
a. Sinh tố A, B,C,K. b. Sinh tố A,D,E,K.
c. Sinh tố A,C,D,K . d. Sinh tố A,B,D,C.
Câu 6:Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là:
a. 500C đến 800C. b. 00C đến 370C.
c. 1000C đến 1150C. d. 800C đến 900C.
Câu 7: Nhiệt độ nguy hiểm, vi khuẩn sinh nở mau chóng là :
A. Từ 00C đến 800C C. Từ 00C đến 370C
B. Từ 200C đến 370C D. Từ 100C đến 1000C
Câu 8: Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất là :
A.