Bai: axit axetic

Chào mừng quý thầy cô và các em tham dự tiết học !
TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Luật chơi
1
2
3
4
5
6
GÓI CÂU HỎI
Giấm ăn
Mỗi đội lần lượt chọn một câu hỏi, đọc và suy nghĩ trả lời trong vòng 30 giây. Trả lời đúng được 10 điểm và mở ô hình tương ứng. Trả lời sai mất lượt. Trả lời đúng câu hỏi đội bạn được 5 điểm. Sau ít nhất 3 câu hỏi mới được đoán hình nền. Đoán đúng hình cộng 20 điểm.
Câu 1. Rót 100ml rượu etylic nguyên chất vào 10ml nước cất. Tổng thể tích hỗn hợp thu được
A. bằng 200ml.
B. nhỏ hơn 200ml.
C. lớn hơn 200ml.
D. không xác định được.

TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Câu 2. Chọn câu đúng:
A.Rượu 45o khi sôi, có nhiệt độ không thay đổi.
B.Trong 100g rượu 45o, có 45 g rượu và 55g H2O.
C.Natri có khả năng đẩy đượu tất cả các nguyên tử hidro ra khỏi phân tử rượu etylic.
D.Trong rượu etylic, natri chỉ đẩy được nguyên tử hidro trong nhóm –OH.
TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Câu 3. Từ 450 ml rượu etylic 45o, có thể pha chế được bao nhiêu ml rượu 15o?
A. 1250ml.
B. 1300ml.
C. 1350ml.
D. 1400ml.
TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Câu 4. Cho 4,6g rượu etylic tác dụng hết với natri dư. Thể tích khí H2 thu được là
A. 1,12l
B. 2,24l
C. 0,224l
D. 0,112l
TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Câu 5. Rượu etylic phản ứng được với natri vì
A. Trong phân tử có nguyên tử oxi.
B. Trong phân tử có nguyên tử hidro va oxi.
C. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro và oxi.
D. . Trong phân tử có nhóm –OH.
TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Câu 6. Rượu etylic cháy theo sơ đồ phản ứng sau:
C2H5OH + O2--->CO2 +H2O
Hệ số cân bằng của phương trình lần lượt là:

A. 2,3,4,5.
B. 2,3,2,3.
C. 1,3,2,1.
D. 1,3,2,3.
TRÒ CHƠI ĐOÁN HÌNH NỀN
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
-Quan sát lọ chứa axit axetic,cho biết trạng thái, màu sắc của nó?
-Nhỏ từ từ axit axetic vào ống nghiệm đựng nước. Quan sát sự hòa tan của axit axetic trong nước.
Hãy nêu tính chất vật lí của axit axetic.
Axit axetic là chất lỏng không màu,vị chua,tan vô hạn trong nước


Axit axetic là chất lỏng không màu,vị chua,tan vô hạn trong nước
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Axit axetic là chất lỏng không màu,vị chua,tan vô hạn trong nước
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Hãy quan sát mô hình phân tử axit axetic.
Viết công thức cấu tạo của axit axetic

So sánh sự giống và khác nhau của rượu etylic và axit axetic

-Giống nhau: Đều có nhóm -OH
-Khác nhau: axit axetic có thêm nhóm =C=O liên kết với nhóm -OH tạo thành nhóm -COOH
Giống nhau
Khác nhau
Hãy nêu đặc điểm phân tử của axit axetic.
Công thức cấu tạo
Hoặc: CH3-COOH
Trong phân tử axit,nhóm –OH liên kết với nhóm =C=O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit.
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC


Trong phân tử axit,nhóm –OH liên kết với nhóm =C=O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit.
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Axit axetic là chất lỏng không màu,vị chua,tan vô hạn trong nước
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Công thức cấu tạo
Hoặc: CH3-COOH
Trong phân tử axit,nhóm –OH liên kết với nhóm =C=O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit.
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
Hãy nhắc lại tính chất hóa học của axit đã biết.

Thí nghiệm: Nhỏ dung dịch axit axetic lần lượt vào các ống nghiệm chứa các chất sau:
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
Em hãy kết luận tính axit của axit axetic
Axit axetic có đầy đủ tính chất hóa học của axit:
a.Làm quỳ tím hóa đỏ. b. Tác dụng với 1 số kim loại giải phóng Hidro. 2CH3COOH + Mg -> (CH3COO)2Mg +H2 c.Tác dụng với bazo-> muối+ H2O CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O d.Tác dụng oxit bazơ -> muối và nước: 2CH3COOH + CuO -> (CH3COO)2Cu + H2O e.Tác dụng với muối (cacbonat) -> muối mới CO2 +H2O 2CH3COOH + Na2CO3 -> . 2CH3COONa + CO2 + H2O =>axit axetic là 1 axit yếu.
Axit axetic có đầy đủ tính chất hóa học của axit:
a.Làm quỳ tím hóa đỏ. b. Tác dụng với 1 số kim loại giải phóng Hidro. 2CH3COOH + Mg -> (CH3COO)2Mg +H2 c. Tác dụng với bazo -> muối + H2O CH3COOH + NaOH ->CH3COONa +H2O d.Tác dụng oxit bazơ -> muối và nước: 2CH3COOH + CuO -> (CH3COO)2Cu + H2O e.Tác dụng với muối (cacbonat) -> Muối mới + CO2 +H2O 2CH3COOH + Na2CO3 -> 2CH3COONa + CO2 + H2O =>axit axetic là 1 axit yếu.

Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
Axit axetic có đầy đủ tính chất hóa học của axit:
a.Làm quỳ tím hóa đỏ. b. Tác dụng với 1 số kim loại giải phóng Hidro. 2CH3COOH + Zn -> (CH3COO)2Zn +H2 c.Tác dụng với bazo-> muối+ H2O CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O d.Tác dụng bazo -> muối và nước: 2CH3COOH + CuO -> (CH3COO)2Cu + H2O e.Tác dụng với muối (cacbonat) -> giải phóng CO2. 2CH3COOH + Na2CO3 -> . 2CH3COONa + CO2 + H2O =>axit axetic là 1 axit yếu.

-Lắp thử dụng cụ trước như hình 5.5 (kiểm tra độ kín của nút cao su, dự liệu chiều cao ngọn lủa đèn cồn đèn cồn, ống thủy tinh dẫn sản phẩm ngập trong nước lạnh)
-Lấy hóa chất vào ống nghiệm đun. (2ml rượu etylic, 2ml axitaxetic, 1ml H2SO4 đặc)
-Đun khoảng vài phút, tháo lấy ống nghiệm hứng ra, cho vào 2ml dd muối ăn bão hòa.
Nêu hiện tượng quan sát được. Nhận xét mùi của sản phẩm
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Theo dõi cách tiến hành thí nghiệm
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?

PTHH:CH3COOH + HO-CH2CH3
Quan sát phản ứng xảy ra giữa các phân tử rượu và axit.
Hãy viết lại PTHH


CH3COOCH2CH3 + H2O
H2SO4đ, to
Etyl axetat
PTHH:CH3COOH + HO-CH2CH3
H2SO4đ, to
CH3COOCH2CH3 + H2O
Etyl axetat
Phản ứng này là phản ứng este hóa.

Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?

PTHH:CH3COOH + HO-CH2CH3
H2SO4đ, to
CH3COOCH2CH3 + H2O
Etyl axetat
Phản ứng này là phản ứng este hóa.
III. ỨNG DỤNG
CH3COOH
-Là nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất phẩm nhuộm, dược phẩm, chất dẻo, tơ nhân tạo, thuốc diệt côn trùng… -Giấm ăn là dd axit axetic 2-5%
-Là nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất phẩm nhuộm, dược phẩm, chất dẻo, tơ nhân tạo, thuốc diệt côn trùng… -Giấm ăn là dd axit axetic 2-5%

Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
III. ỨNG DỤNG
-Là nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất phẩm nhuộm, dược phẩm, chất dẻo, tơ nhân tạo, thuốc diệt côn trùng… -Giấm ăn là dd axit axetic 2-5%
IV. ĐIỀU CHẾ
- Lên men dd rượu Etylic loãng
- Ôxi hoá buntan (C4H10)
2C4H10
+ 5O2
4CH3 - COOH + 2H2O
Axit axetic
GHI NHỚ
Axit axetic là chất lỏng không màu, tan vô hạn trong nước.
Trong phân tử có nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit
Có đầy đủ tính chất cùa 1 axit (làm đỏ quỳ tím, tác dụng kim loại, bazơ, oxit bazơ, muối. Và phản ứng este hóa với rượu.
Bài tập 1:
Axit axetic có tính axit trong phân tử vì:
a. Có hai nguyên tử Oxi
b. Có nhóm (-OH)
c. Có nhóm (-OH) và nhóm
d. Có nhóm (-OH) kết hợp với nhóm tạo thành nhóm
Hãy chọn câu đúng
Bài tập 2. Trong các chất sau, chất nào có tính axit? Giải thích?
a.
d.
Axit axetic
Axit focmic

BÀI TẬP 3. Viết PTHH của các phản ứng sau:

d/ + Mg -> (CH3COO)2Mg +
2CH3COOH
Na
CaCO3
2
2
2CH3COOH
H2
CH3COOK
H2O
a/ + -> CH3COONa + H2
b/ CH3COOH + ->(CH3COO)2Ca +CO2 + H2O
c/ KOH + CH3COOH -> +
?
?
?
?
?
?
?
Dặn dò
1) Học lý thuyết bài học.
2) Làm bài tập 1, 2, 3, 4, 5 sách giáo khoa / 143
3) Xem trước phần sau của bài axit axetic. Và bài mối quan hệ giữa etilen, rượu etylic , axit axetic.
Bài học kết thúc!
Chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em!
+
H2SO4, to
+
Etyl axetat
Phản ứng xảy ra giữa axit axetic và rượu etylic
Và lắp ráp mô hình phân tử dạng rỗng