Bài 52. Tinh bột và xenlulozơ

PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO CƯM`GAR
TRƯỜNG THCS NGÔ MÂY
Ea M`droh, Ngày 27 Tháng 04 Năm 2013
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
VỀ DỰ GIỜ LỚP 9A
PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO CƯM`GAR
TRƯỜNG THCS NGÔ MÂY
Tiết 63
BÀI 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Ea M`droh, Ngày 27 Tháng 04 Năm 2013
I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:
Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:
Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
1. Thí nghiệm : Lần lượt cho một ít tinh bột, xenlulozơ vào hai ống nghiệm thêm nước vào lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ống nghiệm.
Quan sát: trạng thái, màu sắc, sự hòa tan trong nước của tinh bột và xenlulozơ trước và sau đun nóng rút ra nhận xét?
Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:
1. Phản ứng thuỷ phân:
(–C 6H10O5 –)n + nH2O

Axit
t0
n C6H12O6
2. Tác dụng của tinh bột với iot:
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
Tác dụng của hồ tinh bột với iót
*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện , . . . . . . . . . . .Đun nóng. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
để nguội lại . . . . . . . . .
màu xanh
màu xanh biến mất
hiện ra
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
V. TINH BỘT, XENLULOZƠ CÓ ỨNG DỤNG GÌ?
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp :
6nCO2 + 5nH2O
(-C6H10O5 - )n + 6n O2
Clorophin
Ánh sáng
V. TINH BỘT, XENLULOZƠ CÓ ỨNG DỤNG GÌ?
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Bài tập 1: Viết các phương trình hoá học thực hiện dãy chuyển
đổi sau( Ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có)
Tinh bột
Glucozơ
Rượu etylic
Axit axetic
(1)
(2)
(3)
PTHH:
(-C6H10O5-)n + H2O nC6H12O6

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2

C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
Men rượu
Men giấm
Axit,t0
30-320C
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Ôn lại các kiến thức của bài học
Làm các bài tập còn lại trong sách giáo khoa
Chuẩn bị bài 53:Protein
DẶN DÒ
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em học sinh lớp 9A
Trường THCS Ngô Mây