Bài 50. Glucozơ

Bài 50 : tiết 61
Người thiết kế : Nguy?n HI?N.
Kiểm tra bài cũ
Câu hỏi 1
Câu hỏi 2
Câu hỏi 3
Câu hỏi 4
Câu hỏi 5
Grap
Trong các chất có công thức sau chất nào là rượu ?Viết công thức cấu tạo rượu đó .
C3H7OH
C3H7CHO
C3H7COOH
C3H7OCH3
C3H7COOC3H7
Sai rồi !
Đúng rồi !
Sai rồi !
Sai rồi !
Sai rồi !
Câu hỏi 1
Grap
KT
Grap
KT
H - H - H
? ? ?
H - C - C - C - O - H
? ? ?
H - H - H

(C H3 - CH2 - CH2- OH )
Công thức của rượu Propilic ( Propanol )
Có ba ống nghiệm
1 - Rượu etylyc
2 - Rượu 960
1 - Nước
2C2H5OH +2Na ? 2C2H5OH + H2
2H2O + 2Na ? 2NaOH + H2
+ Na
+ Na
+ Na
Cho Natri vào 3 ống
Viết phương trình hoá học xảy ra
2C2H5OH +2Na ? 2C2H5OH + H2
2H2O + 2Na ? 2NaOH + H2
Câu hỏi 2
Grap
KT
Viết phương trình hoá học điều chế Axit Axetic từ :
a/ Natri axetat và axit Sunfuric
b/ Rượu Etilic
Câu hỏi 3
Grap
KT
Đốt cháy hoàn toàn 3 gam hợp chất hữu cơ A chứa các nguyên tố C, H, O thu được 6,6 gam khí CO2và 3,6 gam H2O
a/ Xác định công thức phân tử của A biết PTK = 60
b/ Viết công thức có thể của A biết phân tử A có nhóm - OH
=> Công thức đúng : C3H8O
=> Công thức đúng : C3H7O H
Câu hỏi 4
Grap
KT
Bài giải
Công thức giả định :
CxHyOz
Phương trình giả định :
CxHyOz + ( x + y/4 -z/2)O2 ? xCO2+ y/2 H2O
Số mol CO2 :
6,6 : 44 = 0,15 ( mol )
=> Chỉ số C :60:3.0,15 = 3
Số mol H2O :
3,6 : 18 = 0,2 ( mol )
=> Chỉ số H :60:3.0,2.2 = 8
Tổng khối lượng C & H :
3.12 + 8.1 = 44
=> Khối lượng O: 60 - 44 = 16
=> Chỉ số O :16 : 16 = 1
=> Công thức đúng : C3H8O
Grap
KT
Nêu các tính chất của rượu etilic, viết phương trình minh họa
Phản ứng cháy với oxi
Phản ứng với kim loại kiềm I
Phản ứng lên men
Phản ứng este hóa
2CH3-CH2-OH + 2Na ? 2CH3-CH2ONa +H2
Câu hỏi 5
Grap
KT


C6H12O6
M = 180

TCVL
- Chất rắn - Màu trắng
- Vị ngọt - Dễ tan trong nước
ƯD ( 6 )

- Nguồn dinh dưỡng - Pha huyết thanh
- Tráng gương - Sản xuất vitamin C
Trạng thái
tự nhiên (1 )
- Có trong hầu hết
các bộ phận của cây
- Có trong cơ thể người
và động vật
Phản ứng oxi hoá
Glucozơ
BT1

ứng dụng

BT 2
BT3
Trạng thái
Tính chất vật lí
KT
Tính chất hóa học
Một số hình ảnh Glucozơ có trong tự nhiên
Rau, củ ,quả
Qủa chuối
Quả nho
Máy thử glucozơ trong máu
Grap
Vậy, glucozơ trong tự nhiên có ở đâu ?
Tìm hiểu tính chất vật lí của glucozơ
Câu 1. Em hãy cho glucozơ vào ống nghiệm, quan sát glucozơ và nhận xét
. Trạng thái :

. Màu sắc :


Câu 2 . Cho một ít nước vào ống nghiệm có glucozơ , quan sát độ tan của glucozơ
rắn
trắng
ngọt
Glucozơ dễ tan trong nước
Hãy nêu tính chất vật lí của glucozơ
.Vị :
(không màu )
(kết tinh )
Đường dạng kết tinh
Grap
Cấu tạo phân tử Glucozơ đơn giản
H H H H H
? ? ? ? ?
H - C - C - C - C - C - C
? ? ? ? ?
OH OH OH OH OH
Tính chất rượu
Tính chất alđehit
Grap
tính khử của alđehit
Tác dụng với chất oxi hoá Ag2O ; CuO ....
C6H12O7 + Bạc kim loại
Axit Gluconic
Grap
Nhóm alđehit
Axit
+ [O]
O
+ [O]
Thao tác TN phản ứng khử của Glucozơ
* Cho 2 thìa Glucozơ vào 3 ml nước khuấy tan
* Cho 2 ml dung dịch AgNO3 vào ống nghiệm
* Nhỏ 4 giọt NH4OH vào ống nghiệm, lắc nhẹ
* Đun nhẹ , đưa đều tay
Nhận xét kết quả :
Phương trình hoá học :
.
Grap
C6H12O6 + Ag2O dd NH3
Ag
O
C6H12O6
+
2
C6H12O7
Axit gluconic
Có chất màu bạc bám lên thành ống
Có phương trình hóa học xảy ra
Glucozơ
Grap
Bài tập 1
Viết các phương trình hoá học thực hiện sơ đồ chuyển đổi hoá học sau :
Glucozơ ? Rượu Etylic ? axit axetic
Viết sơ đồ bằng công thức
C6H12O6 ? C2H5OH ? CH3COOH
Viết các phương trình :
Grap
BT 2
Bài tập 2
Khi đốt cháy hoàn toàn 45 gam glucozơ trong oxi dư sẽ toả ra nhiệt lượng 146,3 kJ. Hỏi khi oxi hoá hoàn toàn 1 mol glucozơ sẽ toả ra nhiệt lượng là bao nhiêu ? Tính thể tích khí cacbonic thải ra môi trường là bao nhiêu lít ?
Phương trình hoá học :
Số mol C6H12O6 tham gia phản ứng:
=> Nhiệt lượng toả ra khi đốt 1mol Glucozơ là :
Số mol CO2 sinh ra sau phản ứng:
nCO2 = 0,25 . 6 = 1,5 mol
Thể tích CO2 sinh ra thải vào môi trường là :
VCO2 = 1,5 . 22,4 = 33,6 ( lít )
.
Grap
Bài tập 3 :
Người mắc bệnh tiểu đường là trong nước tiểu có lẫn glucozơ . Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau:
A . Rượu etylic
B . Quỳ tím
C . Dung dịch bạc nitrat trong amoniac
D. Tác dụng với kim loại Sắt
Xin lỗi ! Không đúng rồi !
Xin lỗi ! Không đúng rồi !
Hoan hô ! Bạn đã đúng !
Xin lỗi ! Không đúng rồi !
Grap
Bài tập về nhà
Bài tập : 4; 5 ( SGK )
Grap