Bài 50. Glucozơ

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT
CHÀO MỪNG QUÍ THẦY, CÔ VỀ DỰ GIỜ
Glucozơ
HÓA HỌC 9
Tiết 60:
Tiết 60 :
Bài 50: GLUCOZƠ
Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
Glucozơ có trong:
Caùc boä phaän cuûa caây (đặc biệt trong quả nho chín).
Trong cơ thể người và động vật
Quan sát tranh, nghiên cứu SGK, liên hệ thực tế nêu trạng thái tự nhiên của glucozơ?
Tiết 60 :
Bài 50: GLUCOZƠ
Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
Glucozơ là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước .
- Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó?
- Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu saéc?
- Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm: nhận xét hiện tượng?
* Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vaät lí của glucozơ?
Tiết 60 :
Bài 50: GLUCOZƠ
Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương.
C6H12O6 + Ag2O  C6H12O7 + 2Ag
(Axit gluconic)
Hãy viết PTHH của phản ứng oxi hóa glucozơ?
NH3
Tiết 60 :
Bài 50: GLUCOZƠ
Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Men rượu
30 – 32oC
Hãy viết PTHH của phản ứng lên men rượu?
Tiết 60 :
Bài 50: GLUCOZƠ
Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6
Hãy quan sát tranh và nêu các ứng dụng của glucozơ?
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
Pha huyết thanh.
Tráng gương, tráng ruột phích.
Sản xuất vitamin C.
BÀI TẬP 1
Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành)
a/ Dung dịch glucozơ và dung dich rượu etylic.
b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.
a/ Dùng dung dich AgNO3 trong dung dịch NH3 ( hay là Ag2O) cho vào 2 maãu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch glcozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic.
b/ Dùng giấy quì tím cho vào 2 mẫu thử , mẫu thử nào làm giấy quì tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ
C6H12O6 + Ag2O
NH3
C6H12O7 + Ag
2
Bài giải:
BÀI TẬP 2
Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ?
Bài giải:
Tính : mddglucozo = 500 . 1 = 500g
Suy ra : mGlucozo = 500 . 5 = 25g
100
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu từ thực vật