Bài 50. Glucozơ

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ
Chào
Các
Em
Học
Sinh
Giáo viên thực hiện : Lê Văn Hoàng
Glucozơ
Tiết 61
Trạng thái tự nhiên
Tính chất vật lí
Tính chất hóa học
ứng dụng
CTPT: C6H12O6
PTK: 180
Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên
Trạng thái tự nhiên
Tính chất vật lí
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tiết 61
Glucozơ
II. Tính chất vật lí
Quan sát thí nghiệm. Xác định tính chất vật lý của Glucozơ?
- Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước .
Trạng thái tự nhiên
Tính chất vật lí
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tiết 61
Glucozơ
- Glucozơ đã bị Ag2O Oxi hóa trong dd NH3 tạo thành Axit Gluconic và giải phóng Ag có màu trắng sáng.

Trạng thái tự nhiên
Tính chất vật lí
Tính chất hóa học
ứng dụng
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng oxi hóa Glucozơ
Tiết 61
Glucozơ
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
2. Phản ứng lên men rượu.
Lên men, to
* Sự chuyển hóa Glucozơ thành rượu êtylic ở nhiệt độ thích hợp 30 – 320 C dưới tác dụng của men rượu. Các quá trình trên đều diễn ra dưới tác dụng của các loại enzim khác nhau có trong men rượu.
Tiết 61
Glucozơ
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
IV. Ứng dụng
Củng cố
Tiết 61
Glucozơ
Trong Y Tế :





+ Pha huyết thanh
+ Sản xuất Vitamin C
Glucozơ
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
Tiết 61
Glucozơ
Bài tập 1:
- Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ . Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau:
A . Rượu etylic
B . Quỳ tím
C . Dung dịch bạc nitrat trong NH3
D. Tác dụng với kim loại Sắt
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
Củng cố
Tiết 61
Glucozơ
Bài tập 2:
Có 3 lọ chứa các dung dịch sau: Rượu Etilic, Glucozơ, Axit axetic, Dùng các thuốc thử nào sau đây để phân biệt:
A. Giấy quỳ tím và Na
B. Na và AgNO3/NH3
C. Giấy quỳ tím và AgNO3/NH3
D. Tất cả đều đúng
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
Củng cố
Tiết 61
Glucozơ
Bài tập 3:
(1) C6H12O6 (dd) 2C2H5OH (dd) + 2 CO2(k)
Viết phương trình hoá học để hoàn thành chuỗi phản ứng sau.
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
Củng cố
Tiết 61
Hướng dẫn bài tập 4- Sgk:
VCO2 nCO2 nC2H5OH nC6H12O6


mC2H5OH mC6H12O6
VCO2 nCO2 nC2H5OH nC6H12O6


mC2H5OH mC6H12O6